説明
当社は、完全なタンクファームに拡張せずに信頼できる発酵能力を必要とする醸造所向けに20BBLユニタンクを製造しています。このサイズは、ブルーパブや地域のクラフト生産者にとって実用的な中間サイズであり、生産バッチに十分な大きさでありながら、混雑したセラーにも収まる小ささです。.
材料と製造
タンクシェルは標準で304ステンレス鋼を使用しています。高酸性のフルーツビールや強力な洗浄サイクルを扱う醸造所には、接液面に316Lを供給可能です。内部の溶接部は研磨され酸洗され、その後パッシベーション処理が施されます。外装は、タップルームでの見え方に応じてブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ仕上げとなります。.
冷却と圧力
円錐底部と下部シリンダーにはディンプル冷却ジャケットが装備されています。グリコールがこれらのジャケットを流れ、活発な発酵中に熱を除去します。また、コーンジャケットにより周囲の空気に頼らずにクラッシュクールが可能です。作動圧力は通常15〜30 psiで、タンクに合わせた圧力逃がし弁が装備されています。ユニタンク内で炭酸化を計画している場合は、注文前にエンジニアと逃がし弁の設定を確認してください。.
円錐形状とポート
コーンの角度は酵母の沈降とビールの回収に影響します。急なコーンはラガーストレインやクリーンな分離が求められるドライホッピングスケジュールに適しています。ポートの配置も同様に重要で、適切に配置されたラックアーム、サンプルバルブ、CIPスプレーボールは手作業の洗浄時間を大幅に節約します。ポートは一般的なテンプレートではなく、お客様のプロセスに基づいて配置します。.
選択に関する注意点
小規模なブルーパブは、週に2〜3回醸造し同じ容器で発酵したい場合に20BBLを選ぶことが多いです。商業醸造所では、20BBLをパイロットまたはスペシャルティタンクとして大型容器と併用します。最も大きな選択ミスは、容量だけで選び、利用可能な天井高、グリコール容量、床の荷重を無視することです。.
技術仕様
| パラメーター | 価値 |
|---|---|
| 容量 | 20BBL（約620ガロン） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L オプション |
| 冷却 | 円錐およびシリンダーのディンプル付きグリコールジャケット |
| 圧力 | 作動圧力15〜30 psi、PRV付き |
| 仕上げ | ブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ |
| 底部 | 60°または90°の円錐形 |
| 洗浄 | CIPスプレーボール、サンプルバルブ、ラックアーム |
よくある質問
このタンクで炭酸ガスを注入できますか？ はい、作動圧力とPRVが目標の炭酸ガス量に対応している場合に限ります。CO2の目標値をお知らせください。.
必要なグリコール温度はどのくらいですか？ ほとんどのエールは28〜32°Fのグリコールで運用されます。ラガーや急速冷却には、より大きなチラーと高流量が効果的です。.
CIPとコールドリカーはどのように接続しますか？ CIPループとグリコールヘッダーに合ったポートレイアウトを提供します。配管サイズを共有していただければ、それに合わせます。.
別のブライトビールタンクは必要ですか？ 必ずしもそうではありません。多くの醸造所はユニタンクで炭酸ガス注入とサービングを行います。包装スケジュールと清澄度の目標によります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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