説明
グリコールジャケット等圧円錐発酵槽、500L～3000L
安定した発酵温度と信頼性の高い圧力制御を必要とする醸造所向けにこれらの容器を製造しています。グリコールジャケットは円錐部と下部シリンダーを覆い、大型タンクではクラッシュクーリングやドライホッピングの負荷に対応するために別の上部ジャケットを追加します。容量はバッチサイズ、ヘッドスペース、タンクからのパッケージングかブリットビールタンクへの移送かによって異なります。.
材料と製造
標準タンクはビール接触部にSUS304を使用し、高塩素水や強力なCIP化学薬品には304または316Lのオプションがあります。316Lは沿岸の醸造所やコンブチャ生産者に一般的です。内部の溶接部はTIG溶接し、ピクルス処理とパッシベーションを行います。製品接触面は2Bミル仕上げまたは320～400グリットの研磨仕上げで、外部表面はブラッシュまたはミラーポリッシュが可能です。衛生的なトライクランプポート、DIN/ISO接続、EPDM/シリコーンガスケットは清掃ルーチンに合わせて選択されます。.
圧力定格は重要です。等圧タンクは通常1.5～3.0バーデザイン圧力で動作し、校正済み安全弁、圧力計、ブローオフアセンブリを備えています。リリーフ設定は炭酸圧力より高く、タンク試験圧力より低くなければなりません。すべてのユニットは水圧試験を行い、トレーサビリティのために溶接マップを文書化します。.
冷却と清掃
グリコールはディンプルまたはチャネルジャケットを通って流れます。500L～1000Lのパイロットシステムでは単一ゾーンジャケットが一般的に機能します。2000L以上では、活発な発酵とクラッシュクーリング時により良い制御を提供するために二重ゾーンジャケットを採用します。CIPはドーム内の回転スプレーボールを使用し、専用のCIPポートと排水口があります。グリコール、CO2、CIPのラインは分けてください。交差接続は汚染や圧力異常の原因となります。.
一般的な仕様
| 容量 | 500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L |
|---|---|
| 材質 | SUS304、オプションで316L |
| 内面仕上げ | 2Bまたは研磨仕上げ Ra ≤0.8 μm |
| 冷却ジャケット | ディンプルまたはチャネルプレート、単一または二重ゾーン |
| 設計圧力 | 1.5〜3.0バール、カスタムオプション |
| 断熱材 | PU 80〜100mm |
| ポート | CIP、ドライホップ、ラック、サンプル、圧力／真空リリーフ |
| 制御 | PT100センサーとソレノイドバルブを備えたオプションのPLC |
よくある質問
どの容量を選べばよいですか？ タンクは正味バッチ量に20〜25％のヘッドスペースを加えた容量に合わせてください。1000Lタンクは通常、泡の吹き出しなしで800〜850Lの発酵ビールを保持します。.
円錐底は必要ですか？ イーストクロッピング、ドライホッピング、クリアラーの移送には適しています。フラットボトムタンクは一部のサワーまたは混合発酵ルームに適していますが、イーストの除去が難しくなります。.
304または316Lですか？ ほとんどのビールラインは304を使用しています。316Lは塩化物曝露や酸性洗浄が日常的な場合に有効です。316Lが適切なパッシベーションの代わりになるとは限りません。.
炭酸石またはドライホップポートを追加できますか？ はい。CIPスプレーボールの妨げにならず、ドライホップの追加がラックアームの詰まりを防ぐ位置に配置します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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