Beschreibung
Die Größenbestimmung steht an erster Stelle
Die meisten dieser Tanks werden basierend auf einer vom Käufer bereits bekannten Menge bestellt: Chargengröße. Ein 10.000-Liter-Gefäß fasst etwa 8.000 Liter Most bei 80 % Füllung, was zu einem mittelgroßen Weingut passt, das mehrere Rebsorten parallel verarbeitet. Die 20.000-Liter-Einheit eignet sich für große Einzellot-Fermentationen, bei denen weniger Gefäße weniger Pumpvorgänge und weniger Umlagerungen bedeuten. Die Konstruktion ist identisch, sodass die Entscheidung wirklich davon abhängt, wie Sie die Ernte aufteilen möchten und wie viel Platz der Keller aufgeben kann.
Wo sich die Details nach einigen Jahrgängen zeigen
Die Innenhülle besteht aus SUS304 mit 3 mm; wir wechseln zu 316L, wenn der pH-Wert niedrig bleibt oder die Reinigung mit Laugen aggressiv ist. Dimple-Plattenjacken sind direkt an die untere Hülle und den Kegel geschweißt, anstatt als separate Spulen montiert zu werden. Die Kontaktfläche ist größer, es gibt keine Schattenzonen hinter einer Spule, und der Glykolkreislauf entleert sich vollständig. Schweißnähte werden geschliffen, gebeizt und passiviert, und das Innenfinish liegt bei Ra ≤ 0,8 µm. Jedes Gefäß wird vor der Isolierung bei 0,3 MPa hydrostatisch geprüft. Dann folgen 100 mm Polyurethan mit 1,5 mm Edelstahlverkleidung – Kondensation an der Hülle ist es, was Kellerböden rostet und den Isolationswert im Laufe der Zeit zerstört.
| Artikel | 10.000 L | 20.000 L |
|---|---|---|
| Arbeitsvolumen | 8.000 L | 16.000 L |
| Abmessungen (D × H) | φ2000 × 3400 mm | φ2600 × 4200 mm |
| Kühlfläche | 8 m² | 14 m² |
| Auslegungsdruck | 0,2 MPa | 0,2 MPa |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm | Ra ≤ 0,8 µm |
Standardanschlüsse: 400–450 mm Mannloch, CIP-Sprühkugel, Racking-Arm, Probenventil, Thermowell und ein kombiniertes Druck-/Vakuum-Entlastungsventil. Stellen Sie das Entlastungsventil so ein, dass es zu Ihren Glykol- und Pumpenlimits passt – ein blockiertes Ventil an einem versiegelten Tank während der aktiven Gärung ist der häufigste Ausfallmodus, den wir beobachten.
Fragen, die Käufer uns stellen
Dimple-Platte oder externe Spule? Platte, für alles über 5.000 L. Spulen nehmen Innenvolumen ein und erschweren die CIP-Reinigung.
Wie wähle ich 10.000 L oder 20.000 L? Zählen Sie Ihre Abfüllfenster, nicht Ihre Gesamttonnage. Zwei kleine Tanks sind in der Regel besser als ein großer Tank zur Sortentrennung.
Kann ich Weiß- und Rotwein im selben Tank lagern? Ja, aber geben Sie die Mantelfläche für die kälteste erwartete Belastung an.
Wie wird CIP angeschlossen? Sprühkugel-Einlass oben, Ablauf an der Kegelspitze und eine Rücklaufleitung, die auf Ihre Pumpe abgestimmt ist.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Fermentationstanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihren Keller empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
