Περιγραφή
2000L Σύστημα Δεξαμενής Ζύμωσης Μπύρας Έτοιμο προς Χρήση
Αν σχεδιάζετε ένα ζυθοποιείο 2000L, η δεξαμενή ζύμωσης δεν είναι απλώς ένα δοχείο. Καθορίζει τον ρυθμό παρτίδας, το φορτίο ψύξης, το πρόγραμμα καθαρισμού και πόση μπύρα μπορείτε ρεαλιστικά να παράγετε κάθε εβδομάδα. Κατασκευάζουμε δεξαμενές ζύμωσης 2000L ως μέρος ολοκληρωμένων συστημάτων ζυθοποίησης, ώστε η δεξαμενή, οι επενδύσεις, οι σωληνώσεις και οι έλεγχοι να φτάνουν ως ένα συντονισμένο πακέτο αντί για ασύμβατα εξαρτήματα.
Τι Κάνει Αυτή η Δεξαμενή στην Πραγματική Παραγωγή
Μια μονάδα 2000L συνήθως διαχειρίζεται ένα μήκος ζύμωσης, μερικές φορές δύο αν το ζυθοποιείο σας είναι μικρότερο. Η γωνία του κώνου έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι περιμένουν οι περισσότεροι αγοραστές. Ένας κώνος 60 μοιρών βοηθά τη μαγιά να κατακάθεται και το ίζημα να συμπιέζεται, μειώνοντας τον χρόνο εκκένωσης και τις απώλειες μπύρας. Για ales συχνά βλέπουμε κώνους 60 μοιρών· για lagers, η ίδια γεωμετρία λειτουργεί αλλά η στρατηγική ψύξης αλλάζει.
Υλικά και Λεπτομέρειες Κατασκευής
Χρησιμοποιούμε SUS304 για το εσωτερικό κέλυφος ως πρότυπο, με 316L διαθέσιμο για επιθετικά προγράμματα καθαρισμού ή νερό υψηλής περιεκτικότητας σε χλωρίδια. Οι συγκολλήσεις είναι πλήρους διείσδυσης και λείανσης στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν. Η εσωτερική γυαλάδα είναι συνήθως 0,4 έως 0,6 μικρόμετρα Ra. Το εξωτερικό μπορεί να είναι βουρτσισμένο ή καθρέφτης ανάλογα με το περιβάλλον του κελαριού σας.
Οι επενδύσεις ψύξης είναι τύπου με εσοχές ή μαξιλαροειδείς πλάκες, με μέγεθος βάσει του θερμικού φορτίου ζύμωσης, όχι μόνο του όγκου της δεξαμενής. Μια δεξαμενή 2000L που ζυμώνει μια ale υψηλής πυκνότητας παράγει περισσότερη θερμότητα από την ίδια δεξαμενή που λειτουργεί με μια τυπική lager. Υπολογίζουμε την επιφάνεια της επένδυσης και τη ροή γλυκόλης αναλόγως.
Πίεση, CIP και Συνδέσεις
Η λειτουργική πίεση είναι συνήθως 1,5 έως 2,0 bar, με βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη ανάλογα. Ο καθαρισμός CIP γίνεται μέσω σφαιρικού ψεκαστήρα τοποθετημένου στο πάνω άνοιγμα ή σε ειδική θύρα. Τοποθετούμε βαλβίδες δειγματοληψίας, βραχίονες εκροής και λίθους ανθράκωσης ώστε οι χειριστές να μπορούν να τους φτάσουν χωρίς αναρρίχηση. Οι θύρες για ξηρή ωρίμανση, αν χρειάζεται, τοποθετούνται στο πάνω θόλο.
Προδιαγραφές
| Όγκος | 2000L |
| Εσωτερικό υλικό | SUS304 / 316L |
| Πίεση λειτουργίας | 1,5–2,0 bar |
| Γωνία κώνου | 60° |
| Ψύξη | Περίβλημα με βαθουλώματα, γλυκόλη |
| Επιφάνεια φινιρίσματος | Εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,6 μm Ra |
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσες δεξαμενές χρειάζομαι για 2000L; Εξαρτάται από τον χρόνο ζύμωσης και το πρόγραμμα συσκευασίας σας. Ένας κύκλος ζύμωσης ale 7 ημερών χρειάζεται λιγότερες δεξαμενές από έναν κύκλο lager 21 ημερών για την ίδια παραγωγή.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτή τη δεξαμενή τόσο για ale όσο και για lager; Ναι, αλλά οι ρυθμίσεις ψύξης και πίεσης πρέπει να προσαρμοστούν. Η ζύμωση lager ωφελείται από πιο αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας και ελαφρώς διαφορετικό μέγεθος μανδύα.
Ποιες υπηρεσίες είναι απαραίτητες; Ψύκτης γλυκόλης, αντλία CIP, πεπιεσμένος αέρας για βαλβίδες και αποχέτευση δαπέδου κοντά στη δεξαμενή.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ισοβαρής ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα για εξοπλισμό ζυθοποιίας turnkey
Ο ισοβαρής ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα υποστηρίζει ζύμωση υπό πίεση, ανθράκωση και αποθήκευση καθαρού μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Διατίθεται σε 304 ή 316L, με ψυκτικά μπουφάν με εσοχές, υγειονομικά εξαρτήματα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και ρυθμιζόμενη πίεση λειτουργίας. Κατασκευάζουμε εξοπλισμό ζυθοποιίας turnkey ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον διαθέσιμο χώρο και τη διάταξη των βοηθητικών εγκαταστάσεων.
Ισοβαρής μανδύας από ανοξείδωτο χάλυβα 600L δεξαμενές ζύμωσης υπό πίεση, μονωτικό δοχείο ζύμωσης μπύρας
600L ισοβαρής μανδύας ανοξείδωτης δεξαμενής ζύμωσης για χειροποίητα ζυθοποιεία. Δοχείο με βαθμονομημένη πίεση με μανδύα γλυκόλης με εσοχές, κατασκευή SUS304 ή 316L, CIP σπρέι μπάλα και μόνωση. Κατασκευασμένο για ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ανθράκωση εντός δεξαμενής και αξιόπιστο καθαρισμό. Κατάλληλο για ales, lagers και ειδικές μπύρες.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 500L έως 20BBL Ζυθοποιείο Ζύμωσης
Κωνικά δοχεία ζύμωσης μπύρας από 500 L έως 20 BBL, κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές ή κανάλια, μόνωση PU, CIP σφαιρικό ψεκαστήρα και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Προσαρμόζουμε τη γωνία του κώνου, την επιφάνεια της επένδυσης και την πίεση λειτουργίας στο μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας και τον στόχο ψύξης. Πείτε μας τον όγκο της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας σας για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Σύστημα Ζυθοποιίας Turnkey 2000 L: Ζυθοποιείο, Κωνικοί Ζυμωτές & Δοχείο Brite
Πακέτο ζυθοποιίας turnkey 2000 L που καλύπτει ζυθοποιείο, κωνικούς ζυμωτές και δοχείο brite, κατασκευασμένο από SUS304 με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, κώνους 60 μοιρών και σφαιρίδια CIP. Αυτή η επισκόπηση καλύπτει τις ανοχές κατασκευής, τις βαθμολογίες πίεσης, τη ζώνη επένδυσης και τη λογική μεγέθους δοχείου πριν ζητήσετε προσφορά.
Δεξαμενή ζύμωσης μπύρας με μανδύα 1000L έως 2000L CE ISO πιστοποιημένη
Δοχείο υπό πίεση με μανδύα για ζύμωση και αποθήκευση μπύρας, κατασκευασμένο σε όγκους εργασίας 1000 L και 2000 L (20 BBL). Εσωτερικό κέλυφος SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, κώνος 60°, CIP σπρέι μπάλα και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης περιλαμβάνονται. Πιστοποιημένο CE και ISO, με προσαρμοσμένα εξαρτήματα, μόνωση και διατάξεις σύνδεσης για χειροποίητα και εμπορικά ζυθοποιεία.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200L | Δεξαμενή Brite με πέτρα ανθράκωσης για ζυθοποιεία
Μια δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200 L για ανθράκωση, ωρίμανση και αποθήκευση έτοιμη για συσκευασία. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με ψυκτικό περίβλημα με εσοχές, πίεση λειτουργίας 1,5 bar, πέτρα ανθράκωσης, βραχίονα μεταγγίσεως και σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Κατάλληλη για ζυθοποιεία brewpub και μικρής παραγωγής που λειτουργούν με παρτίδες 10 bbl.
Χάλκινος Αποστακτήρας 200L 300L Πλήρως Αυτόματος Εξοπλισμός Απόσταξης Κρασιού και Αλκοόλ
Διαθέσιμος πλήρως αυτόματος αποστακτήρας χαλκού σε χωρητικότητες 200L και 300L για απόσταξη κρασιού, αλκοόλ και ζυθοποιίας. Επιλέξτε ηλεκτρική ή ατμική θέρμανση, περιοχές επαφής από χαλκό, καλάθι τζιν, αναδευτήρα και επιλογές συμπυκνωτή. Στείλτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, το ABV, τις υπηρεσίες και την τοπική τάση για μια πρακτική προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
