설명
40HL 4-용기 브루하우스의 목적
40HL 브루하우스는 한 번에 약 4,000리터의 뜨거운 맥즙을 처리합니다。 맥즙통, 여과통, 주전자, 그리고 와일풀을 별도의 용기로 갖춘 4-용기 배치는 유럽 양조장에서 일반적으로 여과와 끓임을 분리할 필요가 있을 때 지정하는 방식입니다。 이로 인해 일정의 유연성이 향상됩니다： 주전자가 끓는 동안 다음 맥즙을 여과할 수 있어 하루에 두 번 이상 양조할 때 중요합니다。.
잘 변형된 맥아를 사용하는 단일 주입 프로그램이 여기서 잘 작동합니다。 만약 원료에 생밀, 귀리 또는 덜 변형된 맥아가 많이 포함되어 있다면 주전자 크기가 확정되기 전에 알려주십시오； 곡물 조리기나 더 긴 매쉬 휴지 일정은 용기 구조와 증기 부하를 변경합니다。.
제작 및 재료
우리는 표준으로 SUS304 용기를 제작합니다。 물이나 세척 화학물질 내 염소 이온 농도가 문제될 경우 주전자와 고온 측 배관에는 SUS316L을 사용합니다。 내부 용접부는 연마 및 산세 처리되며, 제품 접촉면은 Ra ≤0.8 µm 마감입니다； 외부는 브러시 처리됩니다。 주전자와 지정된 경우 맥즙통에는 딤플 재킷이 장착됩니다。 증기는 일반적인 가열 매체이며, 보일러가 없는 현장에는 전기 또는 직접 가열 옵션도 있습니다。.
모든 용기에는 탱크 직경에 맞춘 360° 분사 패턴의 CIP 스프레이 볼이 장착되어 있으며, 세척 용액이 맥즙 경로로 역류하지 않도록 전용 CIP 반환 라인이 있습니다。 관찰창, 라킹 암, 그리고 눈금 표시가 양조 데크에 서 있는 작업자에 맞게 배치되어 있습니다。.
기술 사양
| 배치 크기 | 40 HL (4,000 L) 뜨거운 맥즙 |
|---|---|
| 용기 | 메쉬 튠, 라우터 튠, 케틀, 월풀。 |
| 재질 | SUS304 표준； 요청 시 SUS316L |
| 가열 | 증기 재킷, 전기 또는 직접 화염 |
| 제어 | 수동, 반자동 또는 레시피 기록이 가능한 PLC |
| 워트 냉각 | 2단 플레이트 열교환기, 워트 및 냉수 측 |
| 표면 마감 | 내부 Ra ≤0.8 µm, 외부 브러시 처리 |
| 규정 준수 | EU 납품용 PED / CE 문서 |
자주 묻는 질문
두 개 대신 네 개의 용기가 필요합니까？ 양조 빈도나 데코션 스타일 프로그램이 정당화하는 경우에만 그렇습니다。 두 개의 매시/라우터 통과 주전자/와플 조합은 대부분의 40HL 출력 수준을 더 낮은 자본 비용과 적은 바닥 공간으로 커버합니다。.
얼마나 많은 바닥 공간을 확보해야 합니까？ 용기 라인, 플랫폼, 열교환기 및 펌프 스키드, 그리고 곡물 납품을 위한 여유 공간을 포함하여 대략 12 × 8 m를 계획하십시오。.
양조장이 기존 발효조에 원료를 공급할 수 있습니까？ 예, 맥즙의 주경과 발효실 높이를 알려주시면 이송 펌프와 배관이 그에 맞게 설계됩니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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