Описание
Назначение четырехсосудной пивоварни объемом 40HL
Пивоварня объемом 40HL обрабатывает около 4000 литров горячего сусла за цикл. Четырехсосудная компоновка с заторным чаном, фильтрационным чаном, котлом и вихревым чаном как отдельными сосудами — это то, что обычно указывают европейские пивоварни, когда необходимо разделить процессы фильтрации и кипячения. Преимущество — гибкость расписания: можно фильтровать следующий затор, пока котел еще кипит, что важно при производстве более двух циклов в день.
Однофазные программы с хорошо модифицированным солодом работают здесь отлично. Если в вашем дробленом зерне высокий процент сырой пшеницы, овса или недостаточно модифицированного солода, сообщите нам до утверждения размера котла; варочный аппарат или более длительное время затора изменяют геометрию сосуда и паровую нагрузку.
Изготовление и материалы
Мы изготавливаем сосуды из SUS304 в стандартной комплектации. SUS316L используется для котла и трубопроводов горячей стороны, если уровень хлоридов в воде или моющих средствах вызывает опасения. Внутренние сварные швы шлифуются и травятся, с отделкой Ra ≤0.8 мкм на поверхностях, контактирующих с продуктом; внешняя поверхность — шлифованная. На котле и, при необходимости, на заторном чане установлены ребристые кожухи. Пар — обычный нагревательный агент, хотя доступны электрические или прямоточные варианты для объектов без котла.
Каждый сосуд оснащен CIP-распылительным шаром с 360° распылением, подобранным по диаметру танка, а также отдельными линиями возврата CIP, чтобы моющий раствор не попадал обратно в путь сусла. Смотровые стекла, разливочные рукава и калиброванные отметки объема расположены для оператора, стоящего на пивоваренной площадке, а не для розлива.
Технические характеристики
| Размер партии | 40 HL (4000 л) горячего сусла |
|---|---|
| Сосуды | Заторный чан, лаутер-чан, котел, вихревой чан |
| Материал | Стандарт SUS304; SUS316L по запросу |
| Нагрев | Паровая рубашка, электрическая или прямой нагрев |
| Управление | Ручное, полуавтоматическое или ПЛК с регистрацией рецептов |
| Охлаждение сусла | Двухступенчатый пластинчатый теплообменник, стороны сусла и холодной жидкости |
| Отделка поверхности | Внутренняя поверхность Ra ≤0,8 мкм, внешняя — шлифованная |
| Соответствие | Документация PED / CE для поставок в ЕС |
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли четыре сосуда вместо двух? Только если частота варки или программы в стиле декокции это оправдывают. Двухсосудная система затирания/фильтрации плюс комбинация котла/вихревого бака покрывает большинство уровней производства 40HL при меньших капитальных затратах и меньшей занимаемой площади.
Сколько площади пола следует зарезервировать? Планируйте примерно 12 × 8 м для цепочки сосудов, платформы, теплообменника и насосного блока, плюс пространство для доставки зерна.
Может ли варочный цех подавать сусло в существующие ферментеры? Да, при условии, что мы знаем основной диаметр вашего сусла и высоту ферментационного подвала; насос и трубопровод подбираются соответственно.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Линия оборудования для крафтового пивоварения 10bbl SUS304 для пивного бара
Эта линия пивоварни из нержавеющей стали объемом 10 баррелей предназначена для пивных пабов и небольших крафтовых производителей, которым необходимы повторяемая ферментация, точный контроль температуры и удобный доступ для CIP. Мы используем сосуды из SUS304, ребристые охлаждающие рубашки, санитарные фитинги и компактную компоновку. Поделитесь размером партии, стилями пива и планом помещения, чтобы мы могли подтвердить объем танков, площадь охлаждения и подключения коммуникаций.
Паровой двухсосудный варочный цех 10BBL SUS304 для крафтовой пивоварни
Эта пивоварня на 10 баррелей с двумя сосудами сочетает заторный/фильтрационный чан с паровым котлом/вихревым чаном из нержавеющей стали SUS304. Мы обеспечиваем испытания давления рубашек, санитарную сварку, трубопроводы с тройными зажимами, доступ для CIP и варианты управления для крафтовых пивоварен, пивных пабов и контрактных производителей. Поделитесь размером партии, стилями пива, подачей пара и планом помещения, чтобы мы могли настроить оборудование.
Коммерческое пивоваренное оборудование 10BBL 15BBL: пивоварня и ферментеры
Коммерческая пивоваренная система 10–15 BBL, созданная для реальной работы в погребе: сосуды из SUS304 или 316L, зональные ребристые рубашки, ферментеры с давлением 15–30 psi и трубопроводы с три-кламп соединениями. Эта страница охватывает допуски изготовления, размеры площади охлаждения, требования к CIP и технические характеристики, которые покупатели должны подтвердить перед запросом коммерческого предложения.
1000L 10BBL Коммерческая система крафтовой пивоварни из нержавеющей стали
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 L / 10 BBL для коммерческого крафтового пивоварения. Построена вокруг партии 10 HL, включает варочные сосуды, ферментеры, гофрированные гликолевые кожухи, санитарные сварные швы и порты, готовые к CIP. Мы подбираем количество танков, площадь охлаждения и давление в соответствии с вашими стилями пива и производственным графиком перед составлением коммерческого предложения.
1000L–1500L Коммерческая пивоварня под ключ | Оборудование из нержавеющей стали для пива
Системы пивоварения "под ключ" объемом 1000 л и 1500 л, построенные вокруг размера партии, а не количества танков. Мы подбираем варочный цех, ферментеры, гликолевый контур и CIP с конструкцией из SUS304 или 316L, коническими охлаждающими рубашками и санитарными фитингами. Сообщите нам тип пива, количество циклов в неделю и доступное пространство для практичной конфигурации.
1000L 1500L Нержавеющий резервуар для ферментации крафтового пива для микропивоварни
Ферментационный танк из нержавеющей стали объемом 1000 л или 1500 л для крафтовых пивоварен и микропивоварен. Мы изготавливаем танки с коническим дном, оснащенные охлаждающими рубашками, CIP-трубопроводами, фитингами, рассчитанными на давление, и опциональными контактными поверхностями из SUS316L. На этой странице представлены детали конструкции, практические конфигурации, технические характеристики и вопросы выбора для пивоваров, сравнивающих объем танка, площадь охлаждения и компоновку сосуда.
Система крафтового пивоварения 1000L–2000L | Комплексное оборудование для пивоварни
Пивоваренные системы под ключ объемом 1000–2000 л для крафтового пива, построенные как пивоварни из двух или трех сосудов из SUS304, с опциональными контактными поверхностями из 316L, ребристой гликолевой оболочкой и 360° CIP. Мы подбираем котлы, теплообменники и ферментеры в соответствии с объемом партии, частотой варки и площадью помещения, затем согласуем коммунальные услуги и управление с зданием.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
