説明
6000Lのユニタンクは中途半端なサイズに位置します：手で移動するには大きすぎ、ほとんどの醸造所が一度に2～3台注文するほど小さいです。私たちは40～60hlのバッチを扱う醸造所向けにこれらのジャケット付きコニカルタンクを製造しており、ほぼすべての設計決定は一つの質問に帰着します―単一圧力で発酵していますか、それとも上部圧力下で等圧炭酸化していますか？
タンク本体、鋼材、表面仕上げ
シェルとコーンはSUS304、厚さ3mm以上。ケトルサワーを運用する場合や高塩素化学薬品で迅速に洗浄する場合は、コーンと底部出口にSUS316Lを使用することが追加料金に見合います。内部の溶接は研磨され平滑化され、パッシベート処理が施されており、内面の粗さは0.4～0.6μm Raの範囲です。この数値がCIPサイクルの挙動を決定します―誇り高い溶接ビードは、どれだけ苛性ソーダを通しても汚れを保持します。.
冷却はシリンダーのディンプルジャケットと別のコーンジャケットから供給されます。二つのゾーンにより、コーンを急冷しながらシリンダーを保持できます。これは酵母の除去やドライホッピング時にタンクの他の部分の発酵を妨げないために重要です。グリコールポートは1.5インチDIN規格で、左側、右側、または両側に分割して配置可能です。.
圧力、継手、洗浄
作動圧力はマンウェイとクランプの定格により1.5～3バールです。圧力逃がし弁はオプションではなく、スパンディングバルブが固着したりグリコールバルブが閉じた場合にタンクを保護するための必須装備です。各ユニットには回転式ラックアーム、CIPスプレーボール、サンプルバルブ、要望に応じてドライホップポートが付属します。ラックアームは360度回転し、酵母コーンの上からクリアなビールを取り出せるため、ビールを再び懸濁液に戻すことがありません。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 6000 L（使用可能容量約5100 L） |
| 材質 | SUS304；SUS316Lはオプション |
| 内面仕上げ | 0.4～0.6μm Ra、パッシベート処理済み |
| 作業圧力 | 1.5-3 バール |
| 冷却ゾーン数 | シリンダージャケット＋コーンジャケット |
| 断熱材 | 80-100 mm PU、ステンレスクラッド |
| 接続部 | DIN またはトライクランプ、1.5-2 インチ. |
| オプション | カーボネーションストーン、ホップポート、ロードセル、レベルセンサー |
よくある質問
なぜ冷却ジャケットを一つではなく二つ使うのか？ 単一のジャケットは上下で異なる温度が必要になるまで機能します。コーンコントロールが酵母の収穫を予測可能にします。.
水平または垂直？ 3000L以上の場合は垂直コニカルが基本ですが、天井の高さによっては例外です。セラーのレイアウトが仕様書よりも先にこれを決定します。.
後からカーボネーションストーンを追加できますか？ はい、コーンポートが建設時にそれに合わせてサイズ設定されていれば可能です。後付けは現地での切断と再受動化を意味します。.
見積もり前に何が必要ですか？ バッチサイズ、ビールスタイル、タンク数、天井の高さ、ドアの幅、グリコール供給温度。天井の高さは他のどの要素よりも人々を悩ませることが多いです。.
小規模なブルーパブや4万ヘクトリットルの生産プラントは、同じ6000Lのシェルを非常に異なるトリムで購入します。違いはバルブの自動化、計装、そしてタンクの稼働負荷にあります。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に最適なタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.
ビール発酵タンクの構造
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
