이 탱크의 용도

플로팅 리드 탱크는 헤드스페이스 없이 가변 용량의 와인을 저장할 수 있게 해줍니다。 뚜껑은 와인 표면에 놓여 있으며, 보충하거나 추출할 때 상승하거나 하강합니다。 소량 생산 와이너리에서는 세 개의 고정 용량 탱크를 소유하는 것보다 비용이 저렴한 경우가 많습니다。 뚜껑은 밀폐가 아닌 장벽 역할을 하므로, 랙킹 및 펌프 오버 작업을 계획할 때 이를 염두에 두십시오。.

재료 및 제작

우리는 이 탱크들을 304 또는 316L 스테인리스로 제작합니다。 304 등급은 대부분의 적포도주 및 백포도주 머스트에 적합합니다。 고산도 주스, 장기간 스킨 접촉 처리 시 또는 세척 프로그램이 더 강한 알칼리 및 산 사이클을 사용하는 경우 316L 등급으로 업그레이드하십시오。.

시트 두께는 1000~2000L 크기에서는 2mm, 3000L 이상에서는 3mm입니다。 내부 용접부는 평탄하게 연마되고 패시베이션 처리됩니다。 와인 접촉면은 시각적 검사를 얼마나 할지에 따라 2B 또는 #4 마감 처리됩니다。 뚜껑 개스킷은 식품 등급 EPDM 또는 실리콘이며, 장기 저장을 위해 더 견고한 밀폐가 필요할 때는 팽창식 튜브 씰도 제공됩니다。.

포트 및 연결부

표준 구성은 DIN 또는 트라이클램프 하단 출구, 랙킹 밸브, 샘플 밸브, 써모웰, 그리고 뚜껑에 설치된 맨웨이입니다。 재킷이 있는 유닛의 경우, 딤플 플레이트는 단열 및 외장 전에 용접되며, 이는 재킷 수리가 필요할 때 중요한 순서입니다。.

용량 선택하기

80~85% 충전을 계획하십시오。 1000L 탱크는 약 850L의 사용 가능한 와인을 저장할 수 있어 소량 생산 또는 시험 블렌드에 적합합니다。 3000L 및 5000L 크기는 배럴을 통합하는 상업용 셀러에 적합합니다。 주문 전에 문 너비와 천장 높이를 측정하십시오。 다리형 5000L 탱크는 설치 후 이동이 쉽지 않습니다。.

저장 탱크에 냉각 재킷이 필요한가요？

탱크가 따뜻한 방에 있거나 더운 달 동안 와인을 보관하는 경우에만 필요합니다。 18°C 이하로 유지되는 셀러에서는 플로팅 리드가 있는 비재킷 탱크가 보통 충분합니다。.

이 탱크에서 발효할 수 있나요？

예, 하지만 활발한 발효 중에는 뚜껑을 제거하고 프레싱 후에 다시 덮으십시오。 발효 중간에 탱크를 밀폐하면 CO2가 갇혀 위험할 수 있습니다。.

어떻게 청소합니까？

뚜껑에 장착된 스프레이 볼이 대부분을 처리합니다。뚜껑의 아래쪽과 개스킷 채널은 잔여물이 쌓이는 곳이므로 여전히 수동으로 관리해야 합니다。.

배치 크기, 와인 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。저희가 귀하의 저장고에 적합한 탱크 용량, 뚜껑 밀봉 유형 및 포트 배치를 추천해 드립니다。.