Apraksts
Kur der 3 000 L apjoma sarkano vīnu maisītā tvertne
Pie 3 000 L parasti vienlaikus tiek apstrādātas vairākas partijas, un vēlaties kontrolēt ekstrakciju, nevis atstāt to uz vāciņa. Manuāla vāciņa nospiešana pilnā tvertnē ir smags darbs, un agresīva pumpēšana bojā krāsu un tanīnus. Lēni griezošs mehāniskais maisītājs mitrina vāciņu pēc grafika — parasti 5 līdz 10 minūtes ik pēc 4 līdz 6 stundām — bez skābekļa uzņemšanas vai sēklu sasmalcināšanas mustā.
Materiāli un izgatavošana
Apvalks un vāks parasti ir no 304 nerūsējošā tērauda, cilindram 3 mm biezumā. Mēs pārvietojam agitatora vārpstu, lāpstiņas un iekšējos stiprinājumus uz 316L, ja vīna darītava apstrādā augstas skābes mustu vai veic ilgstošu macerāciju. Produktam kontaktējošās metināšanas vietas ir TIG metinātas, slīpētas līdz līmenim, pēc tam piklētas un pasivētas — ne tikai pulētas. Iekšējais apdare ir 2B ruļļots, ar Ra ≤ 0,8 µm vietās, kur vāciņš saskaras ar apvalku.
Izolācija ir 50 mm injicēta poliuretāna zem 1,5 mm nerūsējošā tērauda apvalka. Plāna izolācija ir visizplatītākā izmaksu samazināšanas metode, ko redzam importētajās tvertnēs, un tas izpaužas kā glikola patēriņš otrajā ražojumā.
Maisītājs un vārpstas blīvējums
Ātrums ir 20–60 apgr./min. caur VFD, ar 1,5–3 kW piedziņu atkarībā no musta viskozitātes un cieto daļiņu slodzes. Blīvējums ir tas, kas vispirms bojājas lētās maisītajās tvertnēs. Musta kontaktējošos dizainos mēs izmantojam dubulto mehānisko blīvējumu ar ūdens skalošanu, tāpēc blīvējuma noplūde nevar iepludināt vīnu pārnesumkārbas eļļā. Ir vērts par šo detaļu pajautāt pirms cenu salīdzināšanas.
Dzesēšana un spiediens
Cilindra dimplu apvalks nodrošina 4,5–6 m² dzesēšanas virsmas, paredzēts 25–30 °C temperatūras kritumam 5–7 dienu laikā 25 °C pagraba apstākļos. Darba spiediens ir 0,2–0,3 bāri, ar drošības vārstu, CO2 ventilāciju un 400 mm augšējo cilvēka piekļuves lūku kā standartu. Jebkas ar augstāku novērtējumu prasa citu tvertnes klasi un citu cenu.
Specifikācijas
| Nominālā jauda | 3 000 L (kopā 3 300 L) |
|---|---|
| Materiāls | 304 apvalks, 316L vārpsta un lāpstiņas pēc izvēles |
| Apvalka biezums | 3 mm cilindrs, 3 mm trauks |
| Dzesēšanas zona | 4,5–6 m² bedraina jaka |
| Maisītājs | 20–60 apgr./min, VFD, 1,5–3 kW |
| Darba spiediens | 0,2–0,3 bāri ar atslodzes vārstu |
| Savienojumi | Tri-clamp, glikola ieplūde/izplūde, paraugu vārsts, izliešanas ports |
| Cilvēka ieeja | 400 mm augšdaļa, 500 mm sānu durvis pēc izvēles |
Biežāk uzdotie jautājumi
Koniskais dibens vai plakans?
Sarkanā fermentācija uz mizām parasti prasa plakanu vai nedaudz slīpu dibenu ar plašām sānu durvīm, lai izņemtu miziņas. Konusi ir piemēroti balto sulu nosēdināšanai, nogulumu noņemšanai vai, ja plānojat izliet, nevis izrakt.
Vai tas var kalpot arī kā uzglabāšanas tvertne?
Jā, ar maisītāju izslēgtu un atslodzes vārstu pareizi noregulētu, bet dzesēšanas virsma ir paredzēta fermentācijas siltumam, nevis aukstajai stabilizācijai.
Kā tiek veikta tīrīšana?
Rotējoša smidzināšanas bumba, kas tiek barota no CIP stenda ar 2–3 bāriem, kaustiskais šķīdums 1,5–2 TP3T, citrīnskābes neitralizācija, galīgā skalošana. Maisītāja vārpsta ir aklā zona, tāpēc norādiet noņemamu vārpstu vai smidzināšanas gredzenu ap blīvējumu.
Pastāstiet mums par savu partijas lielumu, vīnogu šķirni, mērķa fermentācijas temperatūru, tvertņu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu, maisītāja ātrumu un ostas izkārtojumu jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
Vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertne 1000L–10000L ar dimplu plāksnes dzesēšanu
Dimplu plāksnes dzesētas vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L, izgatavotas no SUS304 vai SUS316L ar pilnīgas caurmetuma metinājumiem, piklotām un pasivētām iekšpusēm, un 3 bāru glikola apvalkiem. Pieejamas ar koniskām vai slīpām apakšām, CIP, pārlejamo rokām un spiediena atvieglojumu vīna darītavām jebkurā mērogā.
2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ar PLC kontrolētu dimplu dzesēšanas apvalku vīnam un kombučai
Šī 2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ir aprīkota ar PLC kontrolētu dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku precīzai temperatūras vadībai. Izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda ar pulētu iekšpusi, piemērota vīna, kombučas un pārtikas fermentācijai. Ietver CIP smidzināšanas bumbu, apakšējo izplūdi un 3 gadu garantiju. Pieejama maziem vai vidējiem amatniecības ražotājiem.
2000L pielāgota vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas dzesētāja tvertni
2000L vīna fermentācijas tvertne mazām vīna darītavām, alus bāriem un līgumražotājiem. Izgatavota no SUS304 vai SUS316L ar glikola dzesēšanas apvalkiem, sanitāriem metinājumiem, CIP savienojumiem un pielāgojamu konisku apakšu, cilvēka piekļuves lūkām un portiem. Izmantojiet fermentācijai, aukstai stabilizācijai vai uzglabāšanai. Norādiet partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un vietu, lai mēs varētu ieteikt pareizo dzesēšanas platību un konfigurāciju.
2000L komerciāla sarkanvīna fermentētājs ar dzesēšanas apvalku un iekrāvēja kabatām
Šis 2000L komerciālais sarkanvīna fermentētājs ir paredzēts primārajai fermentācijai, macerācijai un īslaicīgai uzglabāšanai. Dzesēšanas apvalks palīdz kontrolēt siltumu aktīvas rauga darbības laikā, bet iekrāvēja kabatas ļauj pārvietot tukšu tvertni mainīgās pagraba izkārtojumos. Pieejams ar SUS304 vai 316L saskarē esošām daļām, sanitāriem metinājumiem, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un konfigurējamām glikola savienojumiem.
1000L līdz 5000L nerūsējošā augļu vīna fermentētājs, vīnogu vīna fermentācijas tvertne
Nerūsējošā tērauda augļu vīna un vīnogu vīna fermentatori no 1000L līdz 5000L, izgatavoti ar 304 vai 316L apvalkiem, glikola apvalkiem un CIP gataviem iekšējiem elementiem. Mēs pielāgojam katru tvertni jūsu reālajam partijas apjomam, griestu augstumam un tīrīšanas metodei, kā arī apstiprinām pieslēgvietu izvietojumu, spiediena vērtējumu un apdari pirms ražošanas uzsākšanas.
10000L 12000L 20000L vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertnes no nerūsējošā tērauda
Nerūsējošā tērauda 10 000 L, 12 000 L un 20 000 L tvertnes vīna uzglabāšanai un fermentācijai. Izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, slīpām vai 60° koniskām apakšām, CIP smidzināšanas bumbām un atbilstošiem spiediena/ vakuuma atvieglošanas vārstiem. Mēs pielāgojam apvalka laukumu un stiprinājumus jūsu partijas ritmam, glikola padevei un tīrīšanas iestatījumam.
10000L baltvīna fermentators ar dimplu dzesēšanas apvalku 2B pulētu
10 000 L baltvīna fermentators, izgatavots no 3 mm SUS304 ar dimplu dzesēšanas apvalku, 2B pulētu iekšpusi un 80 mm PU izolāciju. Izmērots vīna darītavām, kas apstrādā 60 līdz 100 tonnas ražas, tas nodrošina temperatūras kontrolētu fermentāciju, aukstu nosēšanos un sulas uzglabāšanu, iekļaujot cilvēka ieeju, CIP smidzināšanas bumbu un pārliešanas roku.
10000L vienas vai dubultas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
10 000 L vīna fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L, pieejama apaļā vai kvadrātveida formā, ar vienu vai divām sienām, ar dimplētu jostas vai spirālveida dzesēšanas apvalku. Ietver izmēru vadlīnijas, ražošanas detaļas, apvalka spiediena ierobežojumus un specifikācijas, kuras pircējiem jāapstiprina pirms cenu pieprasīšanas.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
