Apraksts
8000 litru fermentors ir punkts, kur vīna darītava pārtrauc uzskatīt fermentāciju par partijas eksperimentu un sāk plānot ap tvertņu apgriezieniem. Mēs tos būvējam kā vertikālus cilindriskus traukus ar dimplētu dzesēšanas apvalku, kas ir metināts pie sānu sienas, izmēros tā, lai pilnu 8000 L raudzējumu varētu atdzesēt no 22–24 °C līdz 12 °C darba logā ražas laikā.
Materiāli un izgatavošana
Apvalks un apvalka apvalks ir SUS304 standarta izpildījumā vai 316L, ja tiek izmantoti augstas skābes raudzējumi un hlorīda bāzes tīrīšanas ķīmiskās vielas. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti līdz līmenim, piklēti un pasivēti, pēc tam mehāniski pulēti līdz Ra ≤ 0,8 µm, ja vīna stils to prasa. Apvalka dimplu raksts un glikola ieplūdes/izplūdes izmēri tiek noteikti pēc jūsu dzesētāja piegādes temperatūras un plūsmas ātruma, nevis pēc katalogu lapas. Izolācija ir 80 mm poliuretāns ar matētu vai spoguļvirsmu ārpusē, atkarībā no tā, cik redzams ir tvertne jūsu pagraba telpā.
Kur šīs tvertnes ir piemērotas
Boutique vīna darītavas, kas ražo piecas līdz divdesmit partijas katrā ražā, līguma spiešanas iekārtas un sidra vai medus vīna ražotāji, kuriem nepieciešams plašāks cilvēka piekļuves vāks un augšējā maisītāja flanča stiprinājums. Sarkano vīnu fermentācijai uz mizām noder lielāka durvju atvere un papildu iespējamais nospiešanas vai pārpumpēšanas risinājums. Baltie un rozā vīni tiek fermentēti vēsākā temperatūrā un prasa lielāku apvalka laukumu attiecībā pret tilpumu, kas maina apvalka izkārtojumu, ko mēs piedāvājam pat pie tāda paša 8000 L nominālā tilpuma.
| Nominālais tilpums | 8000 L (darba tilpums ~7600 L) |
|---|---|
| Materiāls | SUS304 / 316L, iekšējais Ra ≤ 0,8 µm |
| Dzesēšana | Dimplēts sānu sienas apvalks, glikola ieplūde/izplūde 2 collas. |
| Izolācija | 80 mm PU, nerūsējošā apdare |
| Augšējās uzmavas | Ø450 mm cilvēka piekļuves vāks, CIP smidzināšanas bumba, gaisa slēdzis vai atvieglošanas vārsts |
| Dibens | Slīps vai konisks ar pārlejamo roku, 2 collu drenāža |
| Dizaina spiediens | Apvalka spiediens 0,2 MPa, iekšējais 0,05 MPa |
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai man vajadzīgs konisks dibens? Lielākajai daļai vīna ražošanas darbu slīps dibens ar pārlejamo roku un paraugu vārstu nodrošina tīrāku pārlejumu nekā konuss. Konusi atmaksājas alus ražošanā, kur raugs un nogulsnes jānogulda un jāizvada.
Kā darbojas CIP? Rotējoša smidzināšanas bumba, ko baro sūknis, kaustiskā cikla, skābes cikla, skalošanas un pēc tam pārbaudes procesā. Pasivācija reizi gadā uztur pasīvo slāni neskartu pēc atkārtotas skābes iedarbības.
Kāpēc fermentatorā ir drošības vārsts? Fermentācija ir slēgts spiediena process. Atvieglošanas vārsts vai gaisa bloķētājs nosaka griestus, lai tvertne nekad nebūtu vājākais punkts, kad iestrēdzis fermentācijas process atsākas.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīna veidu, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes apjomu, dzesēšanas platību un konfigurāciju jūsu vīna darītavai.
Saistītie produkti
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku, 1000L-10000L
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L ar lāzera metinātiem dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem, 304 vai 316L nerūsējošā tērauda konstrukciju, vienas vai vairāku zonu glikola kontroli un pielāgotu portu izkārtojumu, kas izgatavots atbilstoši jūsu pagraba cauruļvadiem un partijas lielumam.
2000L pielāgota vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas dzesētāja tvertni
2000L vīna fermentācijas tvertne mazām vīna darītavām, alus bāriem un līgumražotājiem. Izgatavota no SUS304 vai SUS316L ar glikola dzesēšanas apvalkiem, sanitāriem metinājumiem, CIP savienojumiem un pielāgojamu konisku apakšu, cilvēka piekļuves lūkām un portiem. Izmantojiet fermentācijai, aukstai stabilizācijai vai uzglabāšanai. Norādiet partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un vietu, lai mēs varētu ieteikt pareizo dzesēšanas platību un konfigurāciju.
2000L komerciāla sarkanvīna fermentētājs ar dzesēšanas apvalku un iekrāvēja kabatām
Šis 2000L komerciālais sarkanvīna fermentētājs ir paredzēts primārajai fermentācijai, macerācijai un īslaicīgai uzglabāšanai. Dzesēšanas apvalks palīdz kontrolēt siltumu aktīvas rauga darbības laikā, bet iekrāvēja kabatas ļauj pārvietot tukšu tvertni mainīgās pagraba izkārtojumos. Pieejams ar SUS304 vai 316L saskarē esošām daļām, sanitāriem metinājumiem, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un konfigurējamām glikola savienojumiem.
1500L vīna uzglabāšanas tvertne ar dzesēšanas jaku vīna darītavai
1500 L vīna uzglabāšanas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas jaku, izgatavota no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar 50 mm izolāciju un piklētu, pasivētu iekšpusi. Izmērota pagrabiem, kuros vairākas tvertnes darbojas kopīgā glikola cilpā, ar cilvēka ieejas vāku, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku un apakšējo izplūdes atveri kā standartu.
10HL-100HL vīna fermentācijas tvertne ar spirālveida dzesēšanas apvalku
10–100 HL vīna fermentācijas tvertne ar spirālveida glikola apvalku, kas aptver konusu un apakšējo cilindru, izmērota pēc jūsu ātrās dzesēšanas mērķa, ne tikai pēc maksimālās fermentācijas siltuma. SUS304 vai 316L konstrukcija, pilnīgas caururbšanas TIG metinājumi, pēc izvēles 0,4–0,8 µm iekšējais pulējums, CIP smidzināšanas bumba un pārliešanas roka kā standarts.
1000L-5000L komerciālas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku un iekrāvēja kabatām
Komerciālas vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 5000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar zonētiem dimplu dzesēšanas apvalkiem, 60° vai 75° konusiem, CIP smidzināšanas bumbu un iekrāvēja kabatām mazākām vienībām. Konfigurētas sarkanā vīnogu sulas, baltā sulas, sidra un aukstās stabilizācijas procesiem, ar savienojumiem, kas pielāgoti jūsu dzesētājam un partijas plānam.
1000L-3000L atklāta augšējā vīna fermentācijas tvertne | spirālveida kanāla dzesēšanas apvalks
Atklātas augšējās vīna fermentācijas tvertnes ar darba tilpumu 1000 L, 2000 L un 3000 L, izgatavotas no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar lāzera metinātu spirālveida kanāla dzesēšanas apvalku. Izstrādātas ar piekļuvi nospiešanai, slīpu apakšējo drenāžu un glikola temperatūras kontroli mazās vīna darītavās, pielāgotās spiešanas iekārtās un pilotražotnēs.
1000L līdz 5000L nerūsējošā augļu vīna fermentētājs, vīnogu vīna fermentācijas tvertne
Nerūsējošā tērauda augļu vīna un vīnogu vīna fermentatori no 1000L līdz 5000L, izgatavoti ar 304 vai 316L apvalkiem, glikola apvalkiem un CIP gataviem iekšējiem elementiem. Mēs pielāgojam katru tvertni jūsu reālajam partijas apjomam, griestu augstumam un tīrīšanas metodei, kā arī apstiprinām pieslēgvietu izvietojumu, spiediena vērtējumu un apdari pirms ražošanas uzsākšanas.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
