Beskrivelse
En 8000 liters gæringstank er det punkt, hvor en vingård ophører med at betragte gæring som et batch-for-batch eksperiment og begynder at planlægge omkring tankrotationer. Vi bygger disse som vertikale cylindriske beholdere med en mønstret kølejakke svejset til sidevæggen, dimensioneret således, at en fuld 8.000 L most kan køles fra 22–24 °C ned til 12 °C inden for et arbejdsvindue under højsæsonen.
Materialer og fremstilling
Skal og jakke er SUS304 som standard, eller 316L hvor der arbejdes med høj-syre most og kloridbaserede rengøringskemikalier. Indvendige svejsninger slibes glatte, syreskures og passiveres, hvorefter de mekanisk poleres til Ra ≤ 0,8 µm, når vintypen kræver det. Jakkeens mønster og glykol ind-/udgangsstørrelse tilpasses efter din kølemaskines forsyningstemperatur og flow, ikke efter en katalogside. Isoleringen er 80 mm polyurethan under en børstet eller spejlpoleret yderside, afhængigt af hvor synlig tanken er i dit kælderrum.
Hvor disse tanke passer ind
Boutique-vingårde, der kører fem til tyve partier pr. årgang, kontraktknusningsfaciliteter samt cider- eller mjødproducenter, der har brug for en bredere inspektionsåbning og en topmonteret omrørerflange. Rødvinsgæringer på skind drager fordel af en større dør samt en valgfri nedstødnings- eller pumpeoverordning. Hvide og rosévine køres koldere og ønsker mere jakkeareal i forhold til volumen, hvilket ændrer jakkeopsætningen, vi tilbyder, selv ved samme nominelle kapacitet på 8000 L.
| Nominelt volumen | 8000 L (arbejdsvolumen ~7600 L) |
|---|---|
| Materiale | SUS304 / 316L, indvendig Ra ≤ 0,8 µm |
| Køling | Mønstret jakke på sidevæg, glykol ind/ud 2 tommer. |
| Isolering | 80 mm PU, rustfri beklædning |
| Topbeslag | Ø450 mm inspektionsåbning, CIP spraybold, luftlås eller sikkerhedsventil |
| Bund | Skrånende eller konisk med aftapningsarm, 2 tommer afløb |
| Designtryk | Jakke 0,2 MPa, indvendig 0,05 MPa |
Almindelige spørgsmål
Har jeg brug for en konisk bund? For det meste vinarbejde giver en skrånende bund med en omstikningsarm og en prøveventil renere omstikning end en kegle. Kegler tjener deres omkostninger i øl, hvor gær og bundfald skal falde til bunds og fjernes.
Hvordan fungerer CIP? En roterende spraykugle, der forsynes af en pumpe, kaustisk cyklus, syrecyklus, skylning og derefter verifikation. Passivering en gang om året bevarer det passive lag intakt efter gentagen syreeksponering.
Hvorfor en sikkerhedsventil på en gæringstank? Gæring er en lukket trykproces. Sikkerhedsventilen eller luftlåsen sætter loftet, så tanken aldrig er det svageste punkt, når en fastlåst gæring genoptages.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
2000L-10000L vinfermenterings- og juiceopbevaringstank | SUS304/316L
Vinfermenterings- og frugtjuiceopbevaringstanke fra 2.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-plade kølejakker, 60° koniske bunde og CIP spraybolde. Inkluderer dimensioner, trykklassificeringer, fittingsmuligheder og vejledning i at matche tankvolumen, køleareal og konisk design til din batch og proces.
1000L-2500L rustfrit ståltank til mousserende vin med kølejakke
Trykklassificerede 1000L til 2500L rustfri ståltanke til mousserende vin med mønstrede glykolkølejakker, polerede indvendige overflader og 3 bar designtryk. Fremstillet efter ordre til vingårde, der udfører sekundær gæring, med konisk vinkel, inspektionslugeposition og CIP-forbindelser, der kan konfigureres.
1000L til 5000L rustfri frugtvinsgærer druevinsgæringstank
Rustfri frugtvins- og druevinsgærere fra 1000L til 5000L, bygget med 304 eller 316L skaller, glykoljakker og CIP-klare indvendige overflader. Vi tilpasser hver tank efter din faktiske batchvolumen, loftshøjde og rengøringsmetode, og bekræfter portlayout, trykklassificering og finish inden produktionen starter.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
