Beschrijving
6000L Geïsoleerde Beton Gistingstank
Een 6.000-liter betonnen fermentor komt ter sprake wanneer een wijnmakerij de capaciteit van roestvrij staal ontgroeit. Rode gisten fermenteren warm, vatprogramma's groeien, en er is zelden ruimte of budget voor een glycolkoeler die geschikt is voor een open-top bak. Wij gieten deze tank als één monoliet met een ingebedde koeljas, zodat de thermische massa van het beton de fermentatietemperatuur vasthoudt in plaats van ertegen te vechten.
Koeling bestaat uit 316L roestvrijstalen buis die in de wand is gegoten op ongeveer tweederde van de vloeistofhoogte, gemanifoldeerd naar een enkele glycol toevoer en retour. Niets dringt door het binnenoppervlak, dus er zijn geen naden waar Brett of azijnzuurbacteriën zich kunnen vestigen. Contactoppervlakken zijn voedselveilige cement, afgedicht met epoxy of paraffine — epoxy als uw kelder snelle caustische en zure CIP wil, paraffine als de wijnmaker de micro-oxygenatie wil waarvoor beton oorspronkelijk is gekozen.
Elk roestvrijstalen onderdeel dat wijn raakt, wordt in onze werkplaats vervaardigd: 316L ovale manway, aftapkraan, monsterkraan, thermowell en een roterende sproeibal. Nat roestvrij staal wordt gelast, gepickeld en gepassiveerd tot Ra 0,8 µm of beter, daarna hydro-getest voordat de tank vertrekt. Beton wordt 14 dagen nat uitgehard en geneutraliseerd voor coating, wat de stap is die de meeste leveranciers overslaan en de reden waarom gecoate tanks in het tweede jaar blaren vertonen.
Typische installaties zijn rode fermentatie met verlengde maceratie, mengtanks in ongeïsoleerde kelders, en overal waar dagelijkse temperatuurschommelingen kleur en aroma kosten. Kleine productiehuizen koppelen vaak twee 6.000L units aan één koeler; grotere kelders manifolden zes tot tien tanks op één lus met individuele solenoïde besturing.
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Nominale capaciteit | 6.000 L |
| Binnenafmetingen | Ø1.800 × 2.400 mm rechte zijde |
| Wand | 120 mm gewapend beton, voedselveilige afwerking |
| Koeljas | 316L buis, ~3,5 m², twee circuits |
| Isolatie | 50 mm PU, optioneel |
| Manway | 316L ovaal 400 × 500 mm |
| Armaturen | Rekken, monsterklep, thermowell, CIP sproeibal |
| Werkdruk | Atmosferisch, waterslot of eenrichtings-CO2-klep |
Vragen die we krijgen voor elke bestelling
Heb ik een koeler nodig? Ongeveer 1,5–2 kW warmteafvoer bij 0°C glycol per tank tijdens piekvergisting, dus dimensioneer de koeler op het totale aantal tanks, niet op één vat.
Kan het later worden verplaatst? Een gestorte tank weegt 8–10 ton. Bepaal eerst de kelderindeling.
Hoe maak ik het schoon? Sproeibal met alkalisch reinigingsmiddel. Zuur CIP alleen waar een epoxy coating is gespecificeerd.
Is het drukbestendig? Nee. Betonnen tanks gisten bij atmosferische druk; CO2 wordt afgehandeld door een waterafdichting of een eenrichtingsklep, nooit een veiligheidsklep op een afgesloten vat.
Stuur ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. Wij komen terug met tankvolume, koeloppervlak en de manifoldconfiguratie die bij uw kelder past.
Gerelateerde producten
3.000 L sanitaire jasvergiste tank met roerder en automatische regeling
Gebouwd voor wijnhuizen en ciderproducenten, combineert deze 3.000 L sanitaire jasvergiste tank een boven gemonteerde roerder met automatische temperatuurregeling voor actieve gisting, mengen en vloeistofmixing. SUS304/316L contactoppervlakken, dimple jackets, CIP aansluitingen en drukontlasting ondersteunen betrouwbare, reproduceerbare productie. Wij dimensioneren roerdervermogen, jasoppervlak, kegel en PLC-configuratie op basis van uw batch, vaste stofbelasting en beschikbare ruimte.
2000L gevoerde rode wijnfermentor met vorksleuven, commerciële wijntank
Een 2000 L gevoerde rode wijnfermentor gebouwd voor commerciële kelders, met vorksleuven voor vorkheftruck- of kraanhantering, dimple-koeling op wand en kegel, 304 roestvrijstalen constructie en 316L als optie. Inclusief werkdruk, poortindeling en CIP-details voor het specificeren van de juiste configuratie.
1000L-3000L open bovenkant wijnfermentatietank | spiraalvormig kanaal koeljasje
open bovenkant wijnfermentatietanks met werkvolumes van 1000 L, 2000 L en 3000 L, gebouwd van 304 of 316L roestvrij staal met een laser-gelast spiraalvormig kanaal koeljasje. Ontworpen voor punch-down toegang, afschuine bodemafvoer en glycol temperatuurregeling in kleine wijnhuizen, custom crush faciliteiten en pilotinstallaties.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
7BBL Conische Biervergister | SUS304 Geïsoleerde Geperste Unitank
Een 7 BBL gejacketiseerde, onder druk staande conische unitank in SUS304 voor ambachtelijke brouwerijen en brewpubs. Fermenteer, dry hop en koolzuur in één vat, met gegolfde glycoljassen, een kegel van 60 graden, een werkdruk van 1,5 bar en een CIP-spuitbal. Inclusief specificaties, poortopties en maatvoeringsadvies voordat u een offerte aanvraagt.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
