Mô tả
Bồn lên men bê tông có áo cách nhiệt 6000L
Một bồn lên men bê tông dung tích 6.000 lít được đưa vào cuộc thảo luận khi một nhà máy rượu vượt quá khả năng chứa của thép không gỉ. Lên men rượu đỏ diễn ra ở nhiệt độ cao, chương trình ủ trong thùng gỗ phát triển, và hiếm khi có đủ không gian hoặc ngân sách cho một máy làm lạnh glycol phù hợp với thùng mở. Chúng tôi đúc bồn này như một khối đơn với áo làm mát tích hợp, vì vậy khối nhiệt của bê tông giữ nhiệt độ lên men thay vì phải chống lại nó.
Hệ thống làm mát là ống thép không gỉ 316L được đúc vào thành bồn ở khoảng hai phần ba chiều cao chất lỏng, được nối với một nguồn cung và hồi glycol duy nhất. Không có gì xuyên qua bề mặt bên trong, do đó không có đường nối để vi khuẩn Brett hoặc vi khuẩn axit axetic phát triển. Bề mặt tiếp xúc là xi măng đạt tiêu chuẩn thực phẩm, được phủ kín bằng epoxy hoặc paraffin — epoxy nếu hầm rượu của bạn cần CIP nhanh với chất tẩy rửa kiềm và axit, paraffin nếu người làm rượu muốn tận dụng khả năng vi oxy hóa mà bê tông mang lại ngay từ đầu.
Mọi chi tiết bằng thép không gỉ tiếp xúc với rượu đều được chế tạo tại xưởng của chúng tôi: cửa oval 316L, van rút rượu, van lấy mẫu, ống nhiệt và quả cầu phun xoay. Thép không gỉ tiếp xúc với chất lỏng được hàn, làm sạch axit và xử lý thụ động đạt độ nhám Ra 0.8 µm hoặc tốt hơn, sau đó được kiểm tra thủy lực trước khi bồn được xuất xưởng. Bê tông được dưỡng ẩm trong 14 ngày và trung hòa trước khi phủ lớp bảo vệ, đây là bước mà hầu hết nhà cung cấp bỏ qua và là lý do khiến bồn phủ bị phồng rộp vào năm thứ hai.
Các ứng dụng điển hình là lên men rượu đỏ với quá trình ngâm kéo dài, bồn pha trộn trong hầm không cách nhiệt, và bất cứ nơi nào dao động nhiệt độ hàng ngày làm mất màu sắc và hương thơm của rượu. Các nhà sản xuất nhỏ thường kết hợp hai bồn 6.000L với một máy làm lạnh; các hầm lớn hơn nối từ sáu đến mười bồn trên một vòng tuần hoàn duy nhất với điều khiển solenoid riêng biệt.
| Thông số kỹ thuật | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Công suất danh nghĩa | 6.000 L |
| Kích thước bên trong | Ø1.800 × 2.400 mm, thành thẳng |
| Tường | 120 mm bê tông cốt thép, hoàn thiện đạt tiêu chuẩn thực phẩm |
| Áo làm mát | Ống 316L, ~3,5 m², hai mạch |
| Cách nhiệt | 50 mm PU, tùy chọn |
| Cửa người | 316L hình bầu dục 400 × 500 mm |
| Phụ kiện | Giá đỡ, van mẫu, ống nhiệt, quả bóng phun CIP |
| Áp suất làm việc | Van khí quyển, van nước hoặc van CO2 một chiều |
Những câu hỏi chúng tôi nhận được trước mỗi đơn hàng
Tôi có cần bộ làm lạnh không? Khoảng 1,5–2 kW công suất làm mát ở glycol 0°C cho mỗi bể trong giai đoạn lên men cao điểm, vì vậy hãy chọn kích thước bộ làm lạnh dựa trên tổng số bể, không phải từng bể riêng lẻ.
Nó có thể được di chuyển sau này không? Một bể đổ nặng từ 8–10 tấn. Hãy quyết định bố trí hầm rượu trước.
Làm thế nào để tôi vệ sinh nó? Quả bóng phun với chất tẩy kiềm. CIP axit chỉ áp dụng khi có lớp lót epoxy được chỉ định.
Nó có thể chịu áp suất không? Không. Các bể bê tông lên men ở áp suất khí quyển; CO2 được xử lý bằng van nước hoặc van một chiều, không bao giờ dùng van xả áp trên bể kín.
Gửi cho chúng tôi kích thước lô hàng, loại rượu, số lượng bồn chứa và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi sẽ phản hồi với thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình đa van phù hợp với hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang đỏ có áo cách nhiệt dung tích từ 500L đến 5000L với kích thước tùy chỉnh để bán
Bồn lên men rượu vang đỏ có áo cách nhiệt từ 500 L đến 5000 L, được chế tạo bằng thép không gỉ AISI 304 hoặc 316L với hệ thống làm mát dạng chóp có vết lõm hoặc kênh, cách nhiệt 50–80 mm, bóng phun CIP, cần rút rượu và kết nối glycol tri-clamp. Được sản xuất theo đơn đặt hàng cho các nhà máy rượu nhỏ và hầm rượu thương mại, với đường kính tùy chỉnh phù hợp với không gian của bạn.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo cách nhiệt áp suất đồng nhất 300L cho các nhà máy bia thủ công
Một fermenter isobaric có áo khoác 300 L được thiết kế cho các nhà máy bia thủ công, có khả năng tạo khí carbon trong bồn và đóng gói mà không cần bình bia sáng riêng biệt. Vỏ làm bằng SUS304 hoặc 316L, áo khoác glycol có vết lõm, áp suất làm việc 0,2 MPa, hình nón 60° hoặc 70°, trang bị tiêu chuẩn với bóng phun CIP và cổng dry hop. Thông số kỹ thuật, danh sách phụ kiện và hướng dẫn kích thước từ nhà sản xuất.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
