Апісанне
6000L Абалонны бетонны ферментацыйны бак
Ферментар на 6000 літраў бетоннага тыпу выкарыстоўваецца, калі вінарня перарастае нержавеючую сталь. Чырвоныя ферментацыі праходзяць гарача, праграмы па бочках пашыраюцца, і рэдка ёсць месца або бюджэт для халадзільніка гліколю, памер якога адпавядае адкрытаму баку. Мы ліем гэты бак як адзін маналіт з убудаванай ахаладжальнай абалонкай, таму цеплавая маса бетону падтрымлівае тэмпературу ферментацыі замест барацьбы з ёй.
Ахалоджванне ажыццяўляецца трубкай з 316L нержавеючай сталі, улітай у сцяну прыкладна на дзве траціны вышыні вадкасці, з маніфольдам для адзінай падачы і вяртання гліколю. Нішто не пранікае ўнутраную паверхню, таму няма швоў, дзе маглі б размяшчацца бактэрыі Brett або воцатныя бактэрыі. Кантактныя паверхні выраблены з харчовага цэменту, запячатаныя эпаксіднай смалой або парафінам — эпаксід, калі ваш падвал патрабуе хуткай чысткі з кіслотамі і шчолачамі, парафін, калі вінар хоча мікрааксігенізацыю, для якой бетон і быў абраны ў першую чаргу.
Кожны элемент з нержавеючай сталі, які кантактуе з віном, вырабляецца ў нашай майстэрні: авальны люк з 316L, клапан для пераліву, клапан для ўзору, тэрмавал і паваротны распыляльнік. Вільготная нержавеючая сталь зварваецца, піклюецца і пасівуецца да Ra 0.8 мкм або лепш, затым праводзіцца гідратэставанне перад адпраўкай бака. Бетон вылечваецца ў вільготным стане 14 дзён і нейтралізуецца перад пакрыццём, што з'яўляецца крокам, які большасць пастаўшчыкоў прапускае, і прычынай, чаму пакрытыя бакі лушчацца на другі год.
Тыповыя ўстаноўкі ўключаюць чырвоную ферментацыю з працяглым мацэрацыяй, змешвальныя бакі ў неізаляваных падвалах і ў месцах, дзе дзённыя ваганні тэмпературы каштуюць вам колеру і араматаў. Невялікія вытворчыя прадпрыемствы часта спалучаюць два бакі па 6000L з адным халадзільнікам; вялікія падвалы маніфольдуюць шэсць-дзесяць бакаў на адным контуры з індывідуальным соленаідным кіраваннем.
| Параметр | Спецыфікацыя |
|---|---|
| Намінальная ёмістасць | 6 000 л |
| Унутраныя памеры | Ø1,800 × 2,400 мм прамы бок |
| Сценка | 120 мм армаваны бетон, харчовае аздабленне |
| Адзінка астуджэння | 316L трубка, ~3.5 м², два контуры |
| Ізаляцыя | 50 мм PU, па жаданні |
| Люк | 316L авальны 400 × 500 мм |
| Арматура | Стэлажы, ўзоравы клапан, тэрмавэль, CIP распыляльнік |
| Рабочы ціск | Атмасферны, водны заціск або аднабаковы CO2 клапан |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад кожным заказам
Ці патрэбен мне халадзільнік? Прыкладна 1,5–2 кВт цеплавы адвод пры 0°C гліколю на кожны бак падчас пікавага ферментавання, таму выбірайце халадзільнік па агульнай колькасці бакоў, а не па адным судне.
Ці можна яго перамясціць пазней? Заліты бак важыць 8–10 тон. Спачатку вызначыце планіроўку падвала.
Як мне гэта ачысціць? Распыленне шара з шчолачным мыйным сродкам. Кіслотны CIP толькі там, дзе паказана эпаксіднае пакрыццё.
Ці можна яго пад ціскам? Не. Бетонныя бакі ферментуюць пры атмасферным ціску; CO2 кіруецца водным заціскам або аднабаковым клапанам, ніколі не клапанам скіду на зачыненым судне.
Дашліце нам памер партыі, тып віна, колькасць бакоў і даступную плошчу падлогі. Мы вернемся з аб'ёмам бакоў, плошчай астуджэння і канфігурацыяй калектара, якая падыходзіць вашаму падвалу.
Сумежныя прадукты
Джакетны бак для ферментацыі чырвонага віна ад 500 л да 5000 л, індывідуальныя памеры на продаж
Джакетныя баки для ферментацыі чырвонага віна ад 500 л да 5000 л, вырабленыя з AISI 304 або 316L з дэмплерамі або канальным конусным астуджэннем, ізаляцыя 50–80 мм, CIP распыляльны шар, рычаг для пераліву і трыклампавыя злучэнні для гліколю. Вырабляюцца на заказ для малых вінаробных прадпрыемстваў і камерцыйных падвалаў, з індывідуальнымі дыяметрамі для вашай прасторы.
3500-літровы бак для ферментацыі белага віна з астуджальнай курткай і ізаляцыяй
Гэты 3500-літровы бак для ферментацыі белага віна спалучае шматзонную дэмпферную астуджальную куртку з ізаляванай абалонкай для падтрымання тэмпературы 12–16°C падчас актыўнай ферментацыі. Выраблены з SUS304 або 316L з поўнапранікальнымі зварачнымі швамі, апрацаваны і пасіваваны, даступны з конусным або плоскім дном, CIP і кантролем гліколю. Дашліце памер партыі і план падвала для канфігураванага кошту.
2000 л джакетны ферментатар для чырвонага віна з відэльцавымі слотамі, камерцыйны вінаробны бак
Ферментар для чырвонага віна ёмістасцю 2000 л з абалонкай, прызначаны для камерцыйных вінных скляпоў, з адтулінамі для відэльцаў пагрузчыка або крана, з дэмпфіраваным астуджэннем на сцяне і конусе, выраблены з нержавеючай сталі 304 з магчымасцю выкарыстання 316L. Уключае працоўны ціск, план портаў і дэталі CIP для вызначэння правільнай канфігурацыі.
Рэзервуар для адкрытай ферментацыі віна ёмістасцю 1000L-5000L з двухбаковымі адтулінамі для вилочных пагрузчыкаў
Рэзервуары для адкрытай ферментацыі віна памерамі 1000L, 2000L, 3000L і 5000L з двума дзвярыма поўнай вышыні для прамокання і загрузкі, а таксама кішэнямі для вилочных пагрузчыкаў для перамяшчэння паміж месцамі ў вінным склепе. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, зварваны TIG і пасівіраваны. Мы наладжваем вечка, астуджэнне, зліў і фітынгі ў залежнасці ад вашага соку, памеру партыі і прасторы на падлозе.
10000L белы вінны ферментатар з дэмпл-ахаладжальным жакетам, паліраваным 2B
Ферментатар для белага віна аб'ёмам 10 000 л, выраблены з 3 мм SUS304 з дэмпл-ахаладжальным жакетам, унутранай паліроўкай 2B і ізаляцыяй з 80 мм PU. Падыходзіць для вінаробных прадпрыемстваў, якія апрацоўваюць 60-100 тон за ўраджай, забяспечвае тэмпературны кантроль ферментацыі, халоднае асаджванне і захоўванне соку, уключае люк, CIP-распыляльнік і рыдлёўку.
20BBL конічны рэзервуар для ферментацыі піва | З абалонкай і ціскам
Канічны ферментатар аб'ёмам 20 барэляў з ахаладжальнымі курткамі, разлічаны на ціск да 15 PSI, прызначаны для рамесных піваварняў, якія патрабуюць надзейнага кантролю тэмпературы і апрацоўкі дражджэй. Уключае дэталі вырабу, тэхнічныя характарыстыкі і практычныя рэкамендацыі па падборы памераў ферментацыйнай лініі.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
