Beschrijving
Een tank met variabele capaciteit verdient zijn waarde wanneer de oogstvolumes niet overeenkomen met uw tanklijst. Het deksel drijft direct op het wijnoppervlak, zodat één vat 60% of 95% van zijn nominale volume aankan zonder de zuurstofopname die u krijgt in een gedeeltelijk gevulde tank met vaste bovenkant. Proefmengsels, enkele wijngaardblokken en partijen die zwaarder binnenkomen dan de schatting, eindigen allemaal in dezelfde tank.
Fabricage- en materiaalkiezen
De wand en bodem zijn standaard van 304 roestvrij staal. We schakelen over naar 316L wanneer de most hoog in zuur is, wanneer de tank ook dient voor langdurige opslag van droesem, of wanneer de wijnmakerij agressieve reinigingscycli uitvoert. Het interieur heeft een 2B mill finish; lassen zijn vlak geschuurd, geborsteld en gepassiveerd zodat er geen kieren zijn waar wijnsteenzuur of droesem kan blijven zitten. Het drijvende deksel heeft een voedselveilige pakking en een klemring, en we laten een vulopening aan de bovenkant zodat u kunt bijvullen zonder de afdichting te verbreken.
Half-pijp mantel in plaats van deukplaat
Half-pijp geeft glycol een gedefinieerd kanaal, zodat de stroming continu blijft en de drukval voorspelbaar is over het paneel. Deukplaat is goedkoper en werkt prima voor opslag, maar tijdens een actieve rode fermentatie verandert de warmtebelasting per uur. Half-pijp herstelt sneller en verdraagt een hogere inlaatdruk, wat belangrijk is wanneer uw koeler dicht bij zijn limiet draait. De dekking is afgestemd op de taak: rode wijnen krijgen doorgaans volledige wandbedekking plus een bodemsectie om 28-30 °C te behouden, witte en rosé vaak 60-70% en koelen snel af tot 12-16 °C. Hoge tanks krijgen gesplitste zones zodat u geen strijd heeft met stratificatie.
Fittingen en aansluitingen
- Tri-clamp of DIN ferrules, 1,5 inch tot 3 inch.
- Hevelarm met verstelbare positie
- Monsterafnameklep en thermometerpoort
- CIP sproeikop afgestemd op tankdiameter
- Druk- en vacuümontlasting, plus een stop voor droogijs of inert gas
- Bodemuitlaat met vlinderklep, optioneel must port
Typische specificaties
| Parameter | Standaard assortiment |
|---|---|
| Nominale inhoud | 500-20.000 L |
| Materiaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Interne afwerking | 2B, Ra 0,8 um op aanvraag |
| Jas | Halve pijp, 60-100% bedekking |
| Jas werkdruk | 3 bar, getest op 6 bar |
| Isolatie | 50-80 mm polyurethaan |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Houdt het drijvende deksel druk vast?
Nee. Het sluit af tegen zuurstof, niet tegen druk. Alles boven een paar tienden van een bar vereist een tank met vaste bovenkant en een gekeurde veiligheidsklep.
Kan ik één tank gebruiken voor rode en witte wijnen?
Ja, als de jas is afgestemd op de warmtebelasting van rood. Een tank die alleen voor witte fermentatie is gebouwd, zal in september moeite hebben.
Voordat u een offerte aanvraagt, noteer uw grootste en kleinste partijgroottes, de mosttemperatuur waarmee u begint, en uw glycol toevoertemperatuur. Die drie cijfers bepalen het jasoppervlak meer dan het tankvolume. Vertel ons uw partijgroottes, wijntype, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte, en wij zullen het volume, de jasbedekking en de fittingindeling voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
1000L enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasje spoelband
onze 1000L enkelwandige wijnfermentatietank gebruikt een extern koeljasje spoelband voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens rode en witte fermentatie. Gebouwd in SUS304 of 316L, biedt het CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en glycol aansluitingen. We dimensioneren het koeloppervlak en de poorten rond uw batch, gist en koeleropstelling. Vertel ons uw wijntype, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische configuratie.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
10000L 12000L 20000L wijnopslag- en fermentatietank roestvrij staal
Roestvrijstalen tanks van 10.000 L, 12.000 L en 20.000 L voor wijnopslag en fermentatie. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple-koeljassen, schuine of 60° conische bodems, CIP-spuitbollen en bijpassende druk-/vacuumontlastingskleppen. Wij dimensioneren de jasoppervlakte en fittingen op basis van uw batchritme, glycolvoorziening en reinigingsopstelling.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
