描述
當收穫量與您的儲罐清單不符時，可變容量儲罐便能發揮其價值。蓋子直接浮於葡萄酒表面，因此一個容器即可處理其標稱容量的60%或95%，而不會像部分填充的固定頂儲罐那樣產生氧氣吸收。試驗混合、單一葡萄園區塊及超出預估重量的批次皆可集中於同一儲罐中。.
製造與材料選擇
外殼與底部標準採用304不銹鋼。當葡萄汁酸度較高、儲罐用於長期酒泥儲存，或酒廠進行強力清洗循環時，我們會改用316L不銹鋼。內部為2B磨光處理；焊縫經磨平、刷洗及鈍化處理，避免酒石或酒泥滯留於縫隙中。浮動蓋配有食品級密封圈及夾環，且頂部設有加注口，方便補充液體而不破壞密封。.
半管夾套取代凹點板
半管夾套為乙二醇提供明確通道，使流動持續且壓力降在板面上可預測。凹點板成本較低且適合儲存，但在活躍的紅酒發酵期間，熱負荷會隨時間變化。半管夾套回復速度較快且能承受較高入口壓力，這在冷卻器接近極限運行時尤為重要。覆蓋範圍依工作需求調整：紅酒通常全殼覆蓋加底部區域以維持28-30°C，白酒及玫瑰酒則常需60-70%覆蓋並快速降至12-16°C。高罐設有分區，避免溫度分層問題。.
配件與連接
- 三夾或DIN接頭，尺寸1.5英吋至3英吋.
- 帶可調位置的抽酒臂
- 取樣閥及溫度計接口
- 依儲罐直徑尺寸設計的CIP噴球
- 壓力及真空釋放裝置，另設有乾冰或惰性氣體用塞孔
- 底部出口配蝴蝶閥，另可選配葡萄汁入口
典型規格
| 參數 | 標準範圍 |
|---|---|
| 額定容量 | 500-20,000 公升 |
| 材質 | 304或316L不鏽鋼 |
| 內部表面處理 | 可按要求提供2B，Ra 0.8微米 |
| 夾套 | 半管，60-100%覆蓋範圍 |
| 夾套工作壓力 | 3巴，測試壓力為6巴 |
| 絕緣層 | 50-80毫米聚氨酯 |
報價前我們常收到的問題
浮動蓋能承受壓力嗎？
不行。它是防止氧氣滲透，而非防止壓力。任何超過幾十分之一巴的壓力都需要配備額定安全閥的固定頂罐。.
我可以用同一個罐子釀造紅酒和白酒嗎？
可以，前提是夾套尺寸適合紅酒的熱負荷。僅為白酒發酵設計的罐子在九月會遇到困難。.
在您索取報價前，請註明您的最大和最小批量、起始的葡萄汁溫度以及冷卻液供應溫度。這三個數字比罐體容量更能決定夾套面積。告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數和可用空間，我們將為您的酒窖推薦合適的容量、夾套覆蓋範圍及配件佈局。.
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Oliver Brown
