ถังความจุแปรผันมีประโยชน์เมื่อปริมาณการเก็บเกี่ยวไม่ตรงกับรายการถังของคุณ ฝาปิดลอยอยู่บนผิวไวน์โดยตรง ดังนั้นภาชนะหนึ่งใบสามารถรองรับ 60% หรือ 95% ของปริมาตรที่ระบุโดยไม่เกิดการดูดซับออกซิเจนเหมือนในถังฝาปิดคงที่ที่เติมไม่เต็ม การผสมทดลอง บล็อกสวนองุ่นเดี่ยว และล็อตที่มีน้ำหนักมากกว่าประมาณการทั้งหมดจะถูกเก็บในถังเดียวกัน.

การผลิตและการเลือกวัสดุ

เปลือกและก้นถังทำจากสแตนเลส 304 เป็นมาตรฐาน เราจะใช้ 316L เมื่อมูสต์มีความเป็นกรดสูง เมื่อถังจะใช้สำหรับเก็บเลส์ระยะยาว หรือเมื่อโรงบ่มไวน์มีการทำความสะอาดที่รุนแรง ภายในเป็นผิว 2B mill finish รอยเชื่อมถูกเจียรเรียบ ขัด และผ่านการทำให้เป็นกลางเพื่อไม่ให้มีรอยแยกสำหรับทาร์เทรตหรือเลส์เกาะ ฝาปิดลอยมีปะเก็นเกรดอาหารและวงแคลมป์ พร้อมช่องเติมบนฝาเพื่อให้เติมได้โดยไม่ต้องเปิดผนึก.

แจ็กเก็ตแบบฮาฟต์-ไพพ์แทนที่จะเป็นดิมเพิล

ฮาฟต์-ไพพ์ให้ทางเดินที่ชัดเจนสำหรับไกลคอล ทำให้การไหลต่อเนื่องและการลดแรงดันสามารถคาดการณ์ได้ทั่วแผง แผ่นดิมเพิลราคาถูกกว่าและเหมาะสำหรับการเก็บรักษา แต่ในระหว่างการหมักแดงที่ใช้งาน ความร้อนเปลี่ยนแปลงชั่วโมงต่อชั่วโมง ฮาฟต์-ไพพ์ฟื้นตัวเร็วกว่าและทนต่อแรงดันขาเข้าที่สูงกว่า ซึ่งสำคัญเมื่อเครื่องทำความเย็นทำงานใกล้ขีดจำกัด การคลุมถูกกำหนดตามงาน: ไวน์แดงมักได้รับการคลุมเปลือกเต็มและส่วนก้นเพื่อรักษาอุณหภูมิ 28-30 องศาเซลเซียส ไวน์ขาวและโรสต้องการ 60-70 % และลดอุณหภูมิลงถึง 12-16 องศาเซลเซียสอย่างรวดเร็ว ถังสูงมีโซนแยกเพื่อป้องกันการเกิดชั้นของอุณหภูมิ.

อุปกรณ์และการเชื่อมต่อ

• ข้อต่อไตรแคลมป์หรือเฟอร์รูเล DIN ขนาด 1.5 นิ้วถึง 3 นิ้ว.
• แขนรัคกิ้งที่ปรับตำแหน่งได้
• วาล์วตัวอย่างและช่องวัดอุณหภูมิ
• ลูกสเปรย์ CIP ขนาดตามเส้นผ่านศูนย์กลางถัง
• วาล์วระบายแรงดันและสุญญากาศ พร้อมช่องสำหรับน้ำแข็งแห้งหรือก๊าซเฉื่อย
• ช่องทางออกก้นถังพร้อมวาล์วผีเสื้อและช่องมูสต์เป็นอุปกรณ์เสริม

ข้อมูลจำเพาะทั่วไป

คำถามที่เราได้รับก่อนเสนอราคา

ฝาลอยสามารถรับแรงดันได้ไหม?

ไม่ มันปิดผนึกกับออกซิเจน ไม่ใช่กับแรงดัน อะไรก็ตามที่เกินกว่าหนึ่งในสิบของบาร์ต้องใช้ถังฝาปิดที่มีวาล์วระบายแรงดันที่กำหนดไว้.

ฉันสามารถใช้ถังเดียวสำหรับไวน์แดงและไวน์ขาวได้ไหม?

ได้ ถ้าแจ็คเก็ตมีขนาดเหมาะสมกับความร้อนของไวน์แดง ถังที่สร้างขึ้นสำหรับการหมักไวน์ขาวเท่านั้นจะมีปัญหาในเดือนกันยายน.

ก่อนที่คุณจะขอใบเสนอราคา โปรดระบุขนาดล็อตที่ใหญ่ที่สุดและเล็กที่สุด อุณหภูมิของน้ำองุ่นที่คุณเริ่มต้น และอุณหภูมิของน้ำหล่อเย็นทั้งสามตัวเลขนี้จะกำหนดพื้นที่แจ็คเก็ตมากกว่าปริมาตรถัง แจ้งขนาดล็อต ประเภทไวน์ จำนวนถัง และพื้นที่ว่างบนพื้นให้เราทราบ แล้วเราจะแนะนำปริมาตร การครอบคลุมแจ็คเก็ต และการจัดวางอุปกรณ์สำหรับห้องเก็บไวน์ของคุณ.