Περιγραφή
Ένα δοχείο μεταβλητής χωρητικότητας αποδίδει όταν οι όγκοι συγκομιδής δεν ταιριάζουν με τη λίστα των δοχείων σας. Το καπάκι επιπλέει απευθείας στην επιφάνεια του κρασιού, έτσι ένα δοχείο χειρίζεται 60% ή 95% της ονομαστικής του χωρητικότητας χωρίς την πρόσληψη οξυγόνου που λαμβάνετε σε ένα μερικώς γεμάτο δοχείο με σταθερό καπάκι.
Κατασκευή και επιλογές υλικών
Το κέλυφος και ο πυθμένας είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως στάνταρ. Μεταβαίνουμε σε 316L όταν το μούστο έχει υψηλή οξύτητα, όταν το δοχείο θα χρησιμοποιηθεί επίσης για μακροχρόνια αποθήκευση ιζημάτων, ή όταν το οινοποιείο εκτελεί επιθετικούς κύκλους καθαρισμού. Το εσωτερικό έχει φινίρισμα 2B mill; οι συγκολλήσεις είναι λείανση, βουρτσισμένες και παθητικοποιημένες ώστε να μην υπάρχει κενό για να καθίσουν τρυγικοί κρύσταλλοι ή ιζήματα. Το επιπλέον καπάκι φέρει φλάντζα τροφίμων και δακτύλιο σύσφιξης, και αφήνουμε θύρα πλήρωσης στην κορυφή ώστε να μπορείτε να συμπληρώνετε χωρίς να σπάτε τη σφραγίδα.
Μισός σωλήνας μανδύα αντί για κυψελωτό
Ο μισός σωλήνας παρέχει στο γλυκόλη έναν ορισμένο κανάλι, έτσι η ροή παραμένει συνεχής και η πτώση πίεσης είναι προβλέψιμη σε όλο το πάνελ. Η κυψελωτή πλάκα είναι φθηνότερη και λειτουργεί καλά για αποθήκευση, αλλά κατά τη διάρκεια ενεργής ερυθρής ζύμωσης το θερμικό φορτίο αλλάζει ώρα με την ώρα. Ο μισός σωλήνας ανακτάται γρηγορότερα και αντέχει υψηλότερη πίεση εισόδου, κάτι που έχει σημασία όταν το ψυγείο σας λειτουργεί κοντά στο όριο του. Η κάλυψη είναι προσαρμοσμένη στην εργασία: τα ερυθρά συνήθως έχουν πλήρη κάλυψη κελύφους συν ένα τμήμα πυθμένα για να διατηρεί 28-30 °C, τα λευκά και ροζ συχνά χρειάζονται 60-70 % και ψύχονται γρήγορα στους 12-16 °C. Τα ψηλά δοχεία έχουν χωρισμένες ζώνες ώστε να μην αντιμετωπίζετε στρωματοποίηση.
Εξαρτήματα και συνδέσεις
- Τρι-σφιγκτήρες ή DIN φερρουλές, 1,5 έως 3 ίντσες.
- Βραχίονας ραφής με ρυθμιζόμενη θέση
- Βαλβίδα δειγματοληψίας και θύρα θερμομέτρου
- Μπάλα ψεκασμού CIP προσαρμοσμένη στη διάμετρο του δοχείου
- Ανακούφιση πίεσης και κενού, συν βύσμα για ξηρό πάγο ή αδρανές αέριο
- Έξοδος πυθμένα με βαλβίδα πεταλούδας, προαιρετική θύρα μούστου
Τυπικές προδιαγραφές
| Παράμετρος | Τυπική σειρά |
|---|---|
| Ονομαστικός όγκος | 500-20.000 L |
| Υλικό | Ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | 2B, Ra 0.8 μm κατόπιν αιτήματος |
| Μανδύας | Ημικυκλικός σωλήνας, κάλυψη 60-100% |
| Πίεση λειτουργίας μπουφάν | 3 bar, δοκιμασμένο στα 6 bar |
| Μόνωση | 50-80 mm πολυουρεθάνη |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά
Το πλωτό καπάκι διατηρεί πίεση;
Όχι. Σφραγίζει κατά του οξυγόνου, όχι κατά της πίεσης. Οτιδήποτε πάνω από μερικά δέκατα bar χρειάζεται δεξαμενή με σταθερό καπάκι και βαλβίδα ασφαλείας.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μία δεξαμενή για κόκκινα και λευκά;
Ναι, εάν το περίβλημα έχει μέγεθος για το θερμικό φορτίο των κόκκινων. Μια δεξαμενή που κατασκευάζεται μόνο για λευκή ζύμωση θα δυσκολευτεί τον Σεπτέμβριο.
Πριν ζητήσετε προσφορά, σημειώστε τα μεγαλύτερα και μικρότερα μεγέθη παρτίδας, τη θερμοκρασία του μούστου με την οποία ξεκινάτε και τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης. Αυτοί οι τρεις αριθμοί καθορίζουν την επιφάνεια του περιβλήματος περισσότερο από τον όγκο της δεξαμενής. Πείτε μας τα μεγέθη παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο δαπέδου, και θα σας προτείνουμε τον όγκο, την κάλυψη περιβλήματος και τη διάταξη εξαρτημάτων για το κελάρι σας.
Σχετικά προϊόντα
Τετράγωνη, φορητή και στοιβαζόμενη δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 2000L 3000L ανοξείδωτη
Τετράγωνες, φορητές και στοιβαζόμενες δεξαμενές ζύμωσης κρασιού 2000 L και 3000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή SUS316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, εσωτερικά συγκολλημένα με TIG και παθητικοποιημένα. Οι θήκες πιρούνων στη βάση επιτρέπουν σε ένα τυπικό περονοφόρο να μετακινήσει μια πλήρη δεξαμενή, και τα αντίστοιχα πόδια στοιβασίας διπλασιάζουν τη χωρητικότητα του κελαριού χωρίς επιπλέον χώρο δαπέδου. Διαθέσιμα προσαρμοσμένα εξαρτήματα, πιέσεις και φινιρίσματα.
Δεξαμενή αποθήκευσης και ζύμωσης κρασιού 1000L–10000L με ψύκτρα πλάκας με εσοχές
Δεξαμενές αποθήκευσης και ζύμωσης κρασιού με ψύξη πλάκας με εσοχές από 1000 L έως 10000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή SUS316L με συγκολλήσεις πλήρους διείσδυσης, εσωτερικά τουρσί και παθητικοποιημένα, και γλυκολικές επενδύσεις 3 bar. Διαθέσιμες με κωνικούς ή κεκλιμένους πυθμένες, CIP, βραχίονες μεταγγίσεων και αποσυμπίεση για οινοποιεία κάθε κλίμακας.
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1000L-5000L | Μανδύας ψύξης & Θήκες περονοφόρου ανυψωτικού
Δεξαμενές ζύμωσης κόκκινου κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000L έως 5000L, κατασκευασμένες με μανδύες ψύξης με πτυχώσεις, θήκες περονοφόρου ανυψωτικού και ρυθμιζόμενα στηρίγματα. Μεγέθη για διαχείριση καπακιού, γρήγορες πτώσεις θερμοκρασίας και ψύξη με γλυκόλη, με κατασκευή 304 ή 316L, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και εξαρτήματα έτοιμα για CIP.
Δεξαμενή ζύμωσης εμπορικού κόκκινου κρασιού 10HL-10KL με μανδύα ψύξης ημικυλινδρικού σωλήνα
Ζυμωτές κόκκινου κρασιού με μανδύα ημικυλινδρικού σωλήνα από 10 HL έως 10 KL, κατασκευασμένοι από AISI 304 ή 316L με εσωτερικό φινίρισμα Ra 0,8 µm, μόνωση 80–100 mm και μανδύα 0,3 MPa δοκιμασμένο στα 0,6 MPa. Διαμορφωμένοι για ψυχρή εκχύλιση, μακεράτσιο και αφαίρεση υπολειμμάτων, με θυρίδα για μούστο, θύρα εκροής, βαλβίδα δειγματοληψίας, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και θερμοσωλήνα.
1000L μονή τοιχωματική δεξαμενή ζύμωσης κρασιού με μανδύα ψύξης και ιμάντα πηνίου
Η μονή τοιχωματική δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 1000L χρησιμοποιεί εξωτερικό μανδύα ψύξης με ιμάντα πηνίου για ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας κατά τη ζύμωση κόκκινου και λευκού κρασιού. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L, διαθέτει CIP σφαιρικό ψεκαστήρα, βραχίονα μεταγγίσεως, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης. Προσαρμόζουμε την περιοχή ψύξης και τις θύρες ανάλογα με το παρτίδα, τη μαγιά και το σύστημα ψύξης σας. Ενημερώστε μας για τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο για μια πρακτική διαμόρφωση.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού ανοιχτού τύπου 1000L-5000L | Διπλής όψης με πιρούνια
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού ανοιχτού τύπου σε μεγέθη 1000L, 2000L, 3000L και 5000L, με δύο πόρτες πλήρους ύψους για πρόσβαση σε πάτημα και φόρτωση καθώς και θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό για μετακίνηση μεταξύ θέσεων κελαριού. Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, συγκολλημένες TIG και παθητικοποιημένες. Διαμορφώνουμε το καπάκι, την ψύξη, την αποχέτευση και τα εξαρτήματα σύμφωνα με το μούστο, το μέγεθος παρτίδας και το χώρο δαπέδου σας.
Δοχείο Ζύμωσης Λευκού Κρασιού 1000L-3500L με Μανδύα Ψύξης για Φρουτώδες Κρασί
Μανδύες ζύμωσης λευκού κρασιού και φρουτώδους κρασιού σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L, 3000L και 3500L. Κατασκευή SUS304 ή 316L, μανδύες ψύξης με εσοχές, κωνικά ή κεκλιμένα πυθμένα, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP και συνδέσεις γλυκόλης με τρι-σφιγκτήρα. Κατασκευασμένα κατά παραγγελία με υδροδοκιμασμένα κελύφη και μανδύες, βαλβίδες ασφαλείας και βραχίονες ραφής για μικρά οινοποιεία και εμπορικά κελλάρια.
Δεξαμενές αποθήκευσης και ζύμωσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, 12000L, 20000L
Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L, 12.000 L και 20.000 L για αποθήκευση και ζύμωση κρασιού. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικά περιβλήματα με εσοχές, κεκλιμένα ή κωνικά πυθμένα 60°, σφαίρες ψεκασμού CIP και βαλβίδες ανακούφισης πίεσης/κενού προσαρμοσμένες. Προσαρμόζουμε την επιφάνεια του περιβλήματος και τα εξαρτήματα σύμφωνα με το ρυθμό της παρτίδας σας, την παροχή γλυκόλης και το σύστημα καθαρισμού.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
