Descrição
Enviamos este alambique de cobre de 200L com cabeça multi-coluna para destilarias de uísque, salas de gim e destilarias por contrato que queriam um único equipamento para duas funções: um espírito saboroso de alambique e uma destilação em coluna mais limpa e com maior teor alcoólico. É uma máquina funcional, não uma peça de exibição — embora o cobre vermelho polido realmente tenha seu lugar em uma sala de degustação.
O que a estrutura de 200L realmente faz
O tamanho do lote é o que determina todo o resto. Um alambique de 200L aceita uma carga de 160–180L, o que é adequado para uma destilaria que realiza de duas a quatro destilações de limpeza por semana em um fermentador de 500–1000L. Abaixo disso, você está aquecendo cobre que não é preenchido. Acima disso, perde-se a flexibilidade que torna uma coluna pequena valiosa.
| Carga utilizável | 160–180 L |
| Coluna | Coluna multi-plataforma de cobre com 4 placas (6/8 placas opcionais) |
| Aquecimento | 18–24 kW elétrico, ou 0,3 t/h de vapor de baixa pressão |
| Taxa de destilado | 55–75 L/h a 90–94% ABV |
| Peso vazio | ~480 kg |
Cobre onde importa
Panela, placas da coluna, braço lyne e carcaça do condensador são de cobre. A ligação do enxofre ocorre no caminho do vapor, então revestir o interior da coluna enquanto deixa a linha de vapor em aço inoxidável proporciona metade do benefício. Flanges e juntas da coluna são de aço inoxidável para maior durabilidade.
Elétrico ou a vapor — a verdadeira diferença
Se você não tem uma caldeira e um instalador de vapor licenciado, opte pelo elétrico. Responde mais lentamente e custa mais por litro, mas um banco de elementos de 24 kW e uma alimentação de 400V é algo que a maioria dos pequenos locais pode realmente instalar. O vapor oferece aquecimento mais rápido e suave para lavagens de grãos, além de liberar espaço no chão da sala de destilação.
Opções que valem a pena orçar antecipadamente
- Cesto de gin — dimensionado para uma carga botânica de 12–18 kg no caminho do vapor
- Agitador — necessário para lavagens de grãos ou frutas, não para melaço claro
- Placas extras e um visor para ajuste do refluxo
- Bola de spray CIP e dreno inferior de 2\”
Antes de fazermos uma cotação, envie-nos seu ABV de lavagem, prova alvo, lotes por semana, altura livre do teto, disponibilidade de energia ou vapor e porto de destino. Essas seis respostas alteram o preço mais do que qualquer lista de opções. Informaremos se 200L está incorreto para seu plano — às vezes 300L custa pouco mais e oferece espaço para crescimento.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
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Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
