Descrição
Construímos esta planta elétrica de vapor de 400L para destiladores que superaram um alambique de 200L, mas não podem justificar uma caldeira. A eletricidade gera o vapor; um alambique com jaqueta e uma serpentina de vapor fazem o aquecimento. Sem linha de gás, sem chaminé, e na maioria das jurisdições, sem sala de caldeira.
O volume está em um ponto útil. Com 400L, você está carregando aproximadamente 300–340L de mosto ou vinho baixo por ciclo, o que coloca a maioria dos operadores em duas ou três destilações por semana em um único turno. Se for menor, você estará fazendo lotes constantemente. Se for maior, precisará de um segundo fermentador e espaço no chão que a maioria dos contratos de startups não permite.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Capacidade do alambique | 400 L (105 gal) |
| Aquecimento | Gerador de vapor elétrico, 36–54 kW |
| Fonte de energia | Trifásico, 380 / 415 / 480V, 50 ou 60Hz |
| Pontos de contato em cobre | Coluna, cesta de gin, conjunto de tubos do condensador |
| Retirada típica | 55–65% ABV espírito, 8–12 L/h corações |
O cobre ganha seu lugar apenas onde o vapor o toca. Nossa construção padrão mantém o cobre na coluna, na cesta de gim e no conjunto de tubos do condensador; a caldeira e a jaqueta de vapor permanecem em aço inoxidável, para que você não pague preços de cobre por metal que nunca vê o espírito. Está produzindo rum ou uma fermentação pesada de grãos? Peça a cebola de cobre e um caminho de vapor mais amplo.
O que os compradores mais perguntam: uma cesta de gim de 6–12L com grampo de liberação rápida, agitador de velocidade variável para fermentação com grãos, condensador tipo escopeta ou casco e tubo, bola de spray CIP, visor de coluna. Informe-nos desde o início. Adaptar uma cesta de gim a uma coluna pronta é um trabalho de solda, não um encaixe por parafuso.
Antes de fazermos a cotação, precisamos do tipo de espírito, volume alvo do lote e ABV, altura do teto e largura da porta no local de instalação, amperagem disponível e se o vapor vem do gerador ou de uma caldeira da casa. Um esboço da planta baixa nos economiza uma semana de idas e vindas.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
