Descrição
A maioria dos nossos pedidos de 500L vem de destilarias que já operaram um sistema de 100L ou 200L e atingiram um limite de produção. Um lote de 200L é um trabalho para duas pessoas em um único dia. 500L é um ritmo diferente — uma carga de 400–450L fornece aproximadamente 60–90L de novo destilado, dependendo do ponto de corte.
Onde o cobre realmente faz a diferença
Construímos o alambique com chapa de cobre de 4mm e a coluna com 3mm, mantendo o cobre contínuo do alambique ao condensador. Isso é importante. O cobre liga os sulfetos e oferece ao vapor uma superfície reativa antes de condensar. Se passar esse trecho por tubos de aço inox, as lavagens com alto teor de malte ficam mais planas, com um aroma mais apagado. As tampas de bolha dentro da coluna aumentam ainda mais a área de contato com o cobre — alguns compradores as dispensam na hora do pedido, mas depois voltam para adicioná-las, o que custa semanas em retrabalho.
O aquecimento é a verdadeira linha divisória nos 500L
Se você já possui uma caldeira a vapor, uma jaqueta a vapor é a escolha mais limpa: calor uniforme, sem risco de queimar as lavagens com grãos, aquecimento e resfriamento mais rápidos. Sem caldeira, uma instalação elétrica de 70kW com óleo térmico funciona, mas a conta de energia se torna parte do custo por garrafa. Um cliente usou energia elétrica por seis meses antes de adicionar uma pequena caldeira; segundo ele, a caldeira se pagou apenas pela diferença na conta de utilidades.
| Capacidade | Volume de carga | Aquecimento | Uso típico |
|---|---|---|---|
| 200L | 160–180 L | Elétrico, 24–30 kW | Testes, sala de degustação |
| 300L | 240–270 L | Vapor ou elétrico | Destilaria artesanal de meio período |
| 500L | 400–450 L | Jaqueta de vapor ou elétrico de 70 kW | 4–5 lotes por semana |
| 1000L | 800–900 L | Vapor | Produção completa, múltiplos turnos |
O que precisamos de você antes de fornecer um orçamento
Envie-nos a gravidade do seu mosto, estilo de espírito desejado (single malt, base para gin ou neutro), disponibilidade de vapor, altura do teto e quaisquer limitações de largura para transporte. A coluna de 500L tem cerca de 3,2m com embalagem — não passa por uma porta de 3m, e isso é medido antes de qualquer outra coisa. Cesto de gin, agitador e tipo de condensador também são especificados nessa etapa.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
