Descrição
Fermentador de Vinho Tinto de 500L com Tampa Aberta
Este tanque de 500L com tampa aberta é para fermentação de vinho tinto onde as cascas e o chapéu precisam de atenção regular. A tampa aberta permite o esmagamento, bombeamento e inspeção durante a maceração. Construímos como um vaso de adega funcional para lotes de teste, pequenas vinícolas e componentes de mistura antes da ampliação.
A escolha do material começa com SUS304. Para mostos com maior acidez, maceração prolongada ou produtos químicos de limpeza agressivos, está disponível SUS316L. As soldas internas são lixadas e passivadas; as superfícies em contato com o produto são decapadas ou polidas até Ra ≤ 0,8 µm quando necessário. Tampa, junta e anel de fixação são ajustados ao diâmetro do tanque para reduzir vazamentos e movimento da tampa durante o bombeamento.
O resfriamento é opcional, mas frequentemente necessário. Uma jaqueta com relevos na parede lateral ou na placa inferior ajuda a manter a temperatura do mosto durante a fermentação. Para vinho tinto, posicionamos a jaqueta para cobrir o volume ativo do mosto, não toda a carcaça. Isso proporciona resfriamento útil sem desperdiçar capacidade do refrigerador. Isolamento e revestimento externo podem ser adicionados para adegas com variações de temperatura.
Tanques com tampa aberta não são adequados para todos os vinhos tintos. Se precisar de fermentação sob pressão fechada, coleta de CO2 ou cobertura com gás inerte, um tanque cônico fechado pode ser mais adequado. Unidades com tampa aberta funcionam quando o manejo do chapéu é manual ou semi-automático e a adega tem espaço livre para uma tampa ou cobertura.
Especificações Típicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Volume de trabalho | 500 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Topo | Tampa aberta com tampa removível |
| Refrigeração | Jaqueta opcional lateral/inferior |
| Acabamento | Interno polido, externo escovado ou espelhado |
| Conexões | Válvula de amostra, braço de trasfega, esfera de spray CIP, ventilação |
| Opções | Isolamento, suporte, rodízios, portas personalizadas |
Perguntas frequentes
Ele pode processar cachos inteiros? Sim, mas confirme o diâmetro de abertura e o volume necessário. Uma abertura maior ajuda se você carregar manualmente.
Preciso de uma jaqueta de resfriamento? Se a temperatura ambiente subir acima de 20°C ou a fermentação estiver quente, uma jaqueta oferece controle. Dimensione o resfriador para a carga térmica, não apenas para o volume do tanque.
Como é feita a limpeza? Uma esfera de spray CIP pode ser instalada, embora tanques abertos também sejam limpos manualmente. Podemos adicionar um dreno e inclinar o fundo para o escoamento.
O que devo enviar para um orçamento? Tamanho do lote, variedade de uva, temperatura alvo de fermentação, espaço disponível, conexões de utilidades e se você precisa de um suporte ou pontos de elevação.
Informe-nos o tamanho do lote, tipo de vinho, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua vinícola.
Produtos relacionados
Tanque de fermentação de vinho variável com jaqueta de resfriamento de placa dimple, 1000L-10000L
Tanques de fermentação de vinho de capacidade variável de 1000 L a 10000 L com jaquetas de resfriamento de placa dimple soldadas a laser, construção em aço inoxidável 304 ou 316L, controle de glicol de zona única ou múltipla e layouts de porta personalizados construídos para sua tubulação de adega e tamanho do lote.
Tanque de Armazenamento e Fermentação de Vinho 1000L–10000L com Resfriamento por Placa Dimple
Tanques de armazenamento e fermentação de vinho resfriados por placa dimple de 1000 L a 10000 L, construídos em SUS304 ou SUS316L com soldas de penetração total, interiores decapados e passivados, e jaquetas de glicol para 3 bar. Disponíveis com fundos cônicos ou inclinados, CIP, braços de transferência e alívio de pressão para vinícolas de qualquer escala.
Tanque de fermentação de vinho de uva de 1500L com jaqueta de resfriamento | Construção personalizada
Construído para pequenas vinícolas e lotes de teste, este fermentador jaquetado de 1500 L suporta aproximadamente 12,8 barris americanos por lote. Utiliza uma jaqueta cônica com relevos e cilindro inferior dimensionados para resfriamento rápido real, construção em aço inoxidável 304 ou 316L e fundo cônico de 60° com braço de transferência. Configurado conforme seu circuito de glicol, sistema CIP e espaço no piso antes do envio.
Tanque de fermentação de vinho tinto de 1500L com jaqueta dimple para controle de temperatura para vinícolas
Um tanque de fermentação de vinho tinto de aço inoxidável de 1500L com controle de temperatura por jaqueta dimple, construído para vinícolas pequenas e médias. A jaqueta mantém a temperatura de fermentação e suporta imersão a frio, enquanto o fundo inclinado, a porta lateral para mosto e os acessórios tri-clamp mantêm a gestão da película e a limpeza práticas. Disponível em SUS304 ou 316L.
Tanque de Fermentação de Vinho de 10HL-100HL com Jaqueta de Resfriamento em Espiral
Um tanque de fermentação de vinho de 10 a 100 HL construído com uma jaqueta de glicol em espiral que cobre o cone e o cilindro inferior, dimensionado com base no seu alvo de resfriamento rápido e não apenas no pico de calor da fermentação. Construção em SUS304 ou 316L, soldas TIG de penetração total, polimento interior opcional de 0,4 a 0,8 µm, bola de spray CIP e braço de trasfega como padrão.
Tanque de fermentação de vinho tinto e branco de 100HL com jaqueta de resfriamento dimple para vinícola comercial
Este tanque de vinho tinto e branco de 100HL é construído para vinícolas comerciais que precisam de fermentação e armazenamento confiáveis. A jaqueta de resfriamento dimple controla a temperatura durante a fermentação ativa, enquanto as superfícies de contato SUS304 ou 316L, conexões CIP e revestimento isolado suportam o trabalho diário na adega. Dimensionamos a cobertura da jaqueta, acessórios e detalhes do cone conforme o tamanho do lote, tipo de vinho e fornecimento de glicol.
Tanques de fermentação de vinho em aço inoxidável de 1000L-3000L para vinhos tintos e brancos
Tanques de fermentação e armazenamento de vinho em aço inoxidável de 1.000 L a 3.000 L, construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com relevos, bolas de spray CIP, braços de trasfega e alívio de pressão. Dimensionados para vinícolas pequenas e médias que fermentam lotes de vinho tinto e branco, com acessórios, isolamento e circuitos de glicol configuráveis para adegas com controle de temperatura.
Tanque de Fermentação de Vinho de Parede Simples de 1000L com Jaqueta de Resfriamento e Correia de Bobina
Nosso tanque de fermentação de vinho de parede simples de 1000L utiliza uma jaqueta externa com correia de bobina para controle preciso da temperatura durante a fermentação de vinhos tintos e brancos. Construído em SUS304 ou 316L, oferece bola de spray CIP, braço de trasfega, válvula de amostra e conexões para glicol. Dimensionamos a área de resfriamento e as portas conforme seu lote, levedura e sistema de refrigeração. Informe-nos seu tipo de vinho, quantidade de tanques e espaço disponível para uma configuração prática.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
