Описание
100HL винный танк, предназначенный для работы в погребе
Танк объемом 100HL находится в полезном диапазоне для коммерческих виноделен: достаточно большой, чтобы вместить полный объем ферментации, и достаточно компактный, чтобы вписаться в планировку погреба без специального оборудования. Этот сосуд подходит для красной и белой ферментации, осветления и краткосрочного хранения. Мы изготавливаем его с рубашкой охлаждения с ямочками на конусе и боковой стенке, чтобы сок или сусло могли охлаждаться во время активной ферментации и поддерживаться при целевой температуре перед работой с бочками или розливом.
Выбор материала зависит от типа вина и режима очистки. Стандартные танки используют SUS304 для красных и белых программ. Для высококислотных белых вин, длительного контакта с осадком или агрессивных циклов санитарной обработки мы можем поставить 316L на контактных с продуктом поверхностях. Сварные швы выполняются с полной проплавкой там, где это требуется, затем шлифуются и пассивируются. Внутренняя отделка обычно 2B или травленая и пассивированная; если требуется более легкое удаление тартрата, мы можем отполировать до более низкого значения Ra. Рубашки с ямочками точечно приварены к корпусу, проходят испытание на герметичность и покрываются изоляцией и облицовкой из нержавеющей стали или порошковой краски.
Практические детали
- Верхний люк с прокладкой и зажимом или крышкой на болтах
- Порт для слива, клапан для отбора проб, распылительный шар для CIP и термозонд
- Зоны охлаждающей рубашки с ямочками для конуса и нижней боковой стенки
- Регулируемые опорные ножки или юбка с анкерными точками
- Опциональные вентиляционные отверстия, предохранительный клапан и вход/выход гликоля
Красная ферментация обычно требует большей площади охлаждения, чем осветление белого сока. Мы рассчитываем покрытие рубашки исходя из температуры сусла, режима перемешивания и условий в погребе. Если планируется работа с целыми гроздьями, сообщите нам до изготовления. Это изменит размер люка, угол конуса и конструкцию слива.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 100HL (10 000 л) |
| Материал | Контактные поверхности SUS304 / 316L |
| Охлаждение | Рубашка с ямками, охлаждение гликолем или холодной водой |
| Изоляция | Полиуретан, облицовка из нержавеющей стали |
| Соединения | CIP, перелив, образец, термозащита, гликоль |
| Отделка | Внутренняя поверхность 2B, травленая или полированная |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар использоваться для красного и белого вина? Да, но необходимо пересмотреть площадь охлаждения и очистку. Управление красной крышкой и белым осадком требует разной нагрузки на рубашку.
Зачем нужны рубашки с ямочками? Они обеспечивают равномерный теплообмен без громоздкой внешней оболочки. Это помогает контролировать температуру ферментации и уменьшает объем гликоля.
Как мы это чистим? Фиксированный CIP-распылитель с правильным потоком и обратным путем является стандартом. Мы можем подобрать распылитель под ваш насос и цикл щелочи.
Что вам нужно для получения предложения? Размер партии, тип вина, ожидаемая температура ферментации, температура подачи гликоля, доступная высота и предпочтения по подключению.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей винодельни.
Связанные продукты
7500-литровый бак для ферментации красного вина с рубашкой охлаждения с ямочками для использования на винодельне
7500-литровый ферментер для красного вина, созданный для виноделен, перерабатывающих восемь-десять тонн в день. Рубашка с гликолевыми ямочками, корпус из SUS304 или 316L, сварка TIG и пассивация, утеплен для реальных условий подвала. Мы рассчитываем площадь рубашки, расположение портов и отделку с учетом вашего сырья, целевой температуры ферментации и доступного пространства.
Бак для ферментации вина и сидра 500л-5000л с рубашкой охлаждения с ямочками
Ферментационные танки с ячеистой оболочкой объемом от 500 до 5000 литров из SUS304 или 316L, разработанные для производителей сидра и вина, которым требуется точный контроль температуры. Включают рукав для перелива, CIP-распылительный шар, термопогружную гильзу и кожух с гликолевым охлаждением, с углами конуса и площадью охлаждения, соответствующими размеру вашей партии.
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
Коммерческий резервуар для ферментации вина объемом 1000L-5000L, охлаждающая рубашка, карманы для вилочного погрузчика
Коммерческие резервуары для ферментации вина объемом от 1000 до 5000 литров, изготовленные из SUS304 или 316L с зональными охлаждающими рубашками с ямочками, конусами под углом 60° или 75°, CIP-распылительными шарами и карманами для вилочного погрузчика на меньших моделях. Настроены для красного сусла, белого сока, сидра и холодной стабилизации, с фитингами, подобранными под ваш охладитель и план партии.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
500-1500 л IBC резервуар для ферментации красного вина с рубашкой охлаждения с ямочками
Ферментеры для красного вина в стиле IBC объемом 500 л, 1000 л и 1500 л с односторонней рубашкой охлаждения с ямочками. Конструкция из 304 или 316L, внутренняя оболочка 3 мм, изоляция 50 мм и фитинги, готовые к CIP. Предназначены для виноделен, которым нужны прямоугольные баки для плотного размещения в подвале и поддержания температуры ферментации без большой нагрузки гликоля.
1000L 1500L 2000L квадратный IBC ферментер для красного вина с гофрированной охлаждающей рубашкой
Квадратные ферментеры в стиле IBC для красного вина объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с гофрированными охлаждающими рубашками на боковых стенках и дне. Отшлифованные и пассивированные сварные швы, люки диаметром 400–500 мм, соединения для охлаждающей жидкости и CIP с три-клампом. Настроены под размер вашей партии, подачу охлаждающей жидкости и планировку подвала.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
