Описание
Определение размера предшествует покупке
Запросы на емкости объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л поступают из двух совершенно разных мест: винодельни, увеличивающей мощности перед сбором урожая, и предприятия по производству напитков, которому требуется охлаждаемое хранилище между фильтрацией и розливом. Объем имеет меньшее значение, чем ритм заполнения. Один бак на 20 000 л, заполняемый еженедельно, ведет себя совсем иначе, чем три бака по 10 000 л, заполненные в один и тот же день.
Мы изготавливаем их в виде вертикальных цилиндров с наклонным плоским дном и сливом 2–3% или с конусом под углом 60°, где осадок и твердые частицы должны свободно оседать. Для хранения обычно используется наклонное дно; для ферментации и любых контактов с мезгой предпочтителен конус.
Материал, сварка и отделка
SUS304 подходит для большинства работ с вином, сидром и комбучей. Для высококислотного мезги, соленой технологической воды или агрессивной химии CIP оправдано использование 316L. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и пассивируются, поверхности, контактирующие с продуктом, отделываются до Ra ≤ 0,8 мкм. Рифленые рубашки на корпусе и конусе обеспечивают примерно 1,5–2,5 м² охлаждающей поверхности на 1000 л, рассчитанной исходя из требуемой скорости охлаждения, а не по каталожному номеру.
Верхние фитинги обычно включают люк диаметром 400 мм, распылительный шар для CIP, гидрофобный вентиль с фильтром 0,2 мкм, клапан для отбора проб, отвод для слива и клапан сброса давления/вакуума. Ферментационные баки обычно рассчитаны на давление 0,2–0,3 МПа, но номинал клапана сброса должен соответствовать рабочему давлению. Недостаточно большой клапан на баке объемом 20 000 л при максимальном содержании CO₂ может сработать посреди ночи.
Типичные характеристики
| Номинальный объем | 10 000 / 12 000 / 20 000 л |
| Материал корпуса | SUS304 или SUS316L, 3–5 мм |
| Охлаждение | Рифленая рубашка, корпус и конус |
| Дно | Наклонное плоское дно или конус 60° |
| Изоляция | 50–80 мм ПУ пена, облицовка 304 |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, пассивированное |
| Опции | Гликолевый блок, контроллер, датчик уровня, порт для хмеля |
Что спрашивают у нас покупатели
Можно ли использовать один резервуар для ферментации и хранения? Да, если конус и область рубашки подходят для ферментации и вы принимаете очистку между циклами. Специализированные резервуары для хранения дешевле за литр.
Какая температура гликоля? Большинство виноделен используют подачу при −4 до −6 °C. Более холодный гликоль с небольшой областью рубашки просто тратит часы работы компрессора впустую.
Как интегрируется CIP? Мы располагаем распылительный шар так, чтобы конус и боковая стенка получали покрытие при 2–3 барах, а слив рассчитан на возвратный поток к вашему насосу.
Небольшие ремесленные производители обычно начинают с двух или трёх средних резервуаров и общей гликолевой системы. Коммерческие предприятия предусматривают управление по каждому резервуару, чтобы один мог холодно оседать, пока другой ферментирует.
Сообщите нам размер партии, тип вина или напитка, количество резервуаров и доступное пространство на полу. Мы можем рекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего предприятия.
Связанные продукты
Бак для ферментации вина 10000L/20000L с охлаждающей пластиной из нержавеющей стали
Ёмкости для ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10 000 и 20 000 литров с охладительными рубашками с димпельной пластиной, приваренными к нижней части корпуса и конусу. Внутренняя оболочка из SUS304 или 316L, внутренняя отделка Ra 0,8 мкм, корпус с 100 мм изоляцией и облицовкой, испытан при давлении 0,3 МПа. Предназначены для виноделен, которым необходим надежный контроль температуры в процессе ферментации.
ферментер для вина из нержавеющей стали с охлаждающей рубашкой и контролем температуры
ферментер для вина из нержавеющей стали с рубашкой для красного и белого сусла, предназначенный для домашних виноделен и небольших погребов, требующих стабильной температуры ферментации. Охлаждение конуса и нижней части корпуса, конструкция из 304 или 316L, фитинги tri-clamp и клапан сброса давления на 15 psi в стандартной комплектации. Сообщите нам размер вашей партии и условия в погребе для рекомендации конфигурации.
Ёмкость для ферментации вина с охлаждающей пластиной с ямочками, от 100 л до 100000 л
Димпловые емкости для ферментации вина с кожухом объемом от 100 л до 100 000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с зонным охлаждением, пассивированными сварными швами и фитингами, готовыми к CIP. Мы рассчитываем площадь кожуха в соответствии с объемом вашей партии, температурой ферментации и подачей охлаждающей жидкости, и поставляем с установленными предохранительным клапаном, отборной трубкой и пробоотборным клапаном.
Вилочный штабелируемый квадратный резервуар для ферментации вина 2000 л 3000 л из нержавеющей стали
Квадратные, вилочные и штабелируемые резервуары для ферментации вина объемом 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с ребристыми охлаждающими рубашками, сваренные TIG и пассивированные внутри. Вилки в основании позволяют стандартному вилочному погрузчику перемещать полный резервуар, а соответствующие ножки для штабелирования удваивают емкость погреба без дополнительного места на полу. Доступны индивидуальные фитинги, давления и отделка.
Резервуары для ферментации и хранения вина объемом 1000–10000 л из нержавеющей стали для виноделен
Резервуары для ферментации и хранения вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, CIP-распылительными шарами и коническим или плоским дном. Размеры подходят для малых подвалов и коммерческих виноделен, с учетом давления, площади рубашки и фитингов, соответствующих объему партии, стилю вина и подаче гликоля.
20BBL конический ферментер Unitank | Емкость для ферментации пива из нержавеющей стали
Конический универсальный резервуар объемом 20BBL, разработанный для средних крафтовых пивоварен. Изготовлен из нержавеющей стали 304, с ребристой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 15 psi, CIP-распылительным шаром и настраиваемыми портами. Узнайте о материалах, охлаждении и о том, что следует указать перед запросом коммерческого предложения.
Прессуризированный конический ферментер из нержавеющей стали 304 для пивоваренного оборудования
Конические ферментеры из нержавеющей стали 304 или 316L, от пилотных емкостей объемом 100 л до производственных сосудов объемом 5000 л. Вмятины на конусе и корпусе, рабочее давление 2–3 бар, сварные швы TIG с отделкой Ra 0,4–0,8 мкм, а также стандартные порты CIP, сухого охмеления и слива для пивных пабов, крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
500L 1000L ферментер для крафтового пива из нержавеющей стали | конический ферментационный танк
Конические ферментеры с кожухом объемом 500 л и 1000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с кожухами из гликоля с ячеистой структурой, рабочим давлением 3 бар и внутренней отделкой с шероховатостью Ra 0,8 мкм. Мы рассчитываем площадь охлаждения исходя из реальных нагрузок ферментации, а не по каталожным номерам, чтобы шоковое охлаждение и сухое охмеление работали так, как это необходимо производственной пивоварне.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
