Описание
Конический ферментер 2000 л: что он на самом деле делает на работающей пивоварне
Конический ферментер объемом 2000 л (20 гл) идеально подходит для производственной пивоварни с партиями объемом 10–20 баррелей. Он достаточно велик, чтобы оправдать использование рубашечного температурного контроля и выделенной системы CIP, но при этом достаточно мал, чтобы двое человек могли управлять сбором дрожжей и сухим охмелением без использования подъемника.
Мы изготавливаем эти сосуды с конусом под углом 60 градусов, что является практическим порогом для скольжения осадка и дрожжей без образования мостиков. Более пологие конусы выглядят хорошо на чертеже, но становятся проблемой после третьего или четвертого поколения повторного внесения дрожжей.
Материалы, сварка и отделка поверхности
Поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали 304 по умолчанию. Если вы ферментируете кислые сорта, фруктовые сорта или что-либо с длительным воздействием кислот, мы рекомендуем использовать 316L для конуса и нижнего выхода. Толщина стенок резервуара составляет 3 мм, а на конусе — 4 мм для обеспечения структурной жесткости под давлением.
Все внутренние сварные швы продуваются и шлифуются заподлицо, затем травятся и пассивируются. Мы ориентируемся на внутреннюю шероховатость Ra ниже 0,8 мкм, а по запросу — ниже 0,4 мкм для сильно охмеленных или мутных стилей, где частицы хмеля склонны прилипать. Внешняя поверхность имеет отделку #4 с щеткой или зеркальную полировку в зависимости от эстетики вашей пивоварни.
Охлаждающая рубашка и рабочие давления
Рубашка с вмятинами на конусе и нижнем цилиндре справляется с основной тепловой нагрузкой ферментации, обычно подключается к гликолевому контуру при 28–30°F (около -2–-1°C). Отдельная верхняя рубашка помогает при резком охлаждении и отдыхе диацетила. Рабочее давление составляет 15 psi в резервуаре и 45 psi в рубашке, с сертифицированным предохранительным клапаном, рукавом для слива и клапаном для отбора проб в комплекте.
Четыре прочные ножки с регулируемыми опорами идут в стандартной комплектации. CIP осуществляется через вращающийся распылительный шар в верхнем люке, размер которого соответствует характеристикам вашего насоса.
Технические характеристики
| Общий объём | 2000 л / 20 гл |
| Рабочий объём | 1600–1800 л |
| Материал | SUS304 / 316L по желанию |
| Угол конуса | 60° |
| Рабочее давление | 15 psi (резервуар) / 45 psi (рубашка) |
| Охлаждение | Димпловая рубашка, гликоль |
| Отделка поверхности | Ra ≤0.8µm внутренний |
Часто задаваемые вопросы
Сколько танков мне нужно? Для пивоварни 20HL с 7-дневным циклом ферментации планируйте от шести до восьми ферментеров на основное пиво. Добавьте один для сезонных сортов.
Могу ли я использовать это для лагерей? Да, но графики лагерирования длятся 2–3 недели, поэтому количество танков удваивается.
Какие коммунальные услуги мне нужны? Гликолевый охладитель, рассчитанный как минимум на 1,5 раза больше общей тепловой нагрузки ферментера, плюс насос CIP и подача каустика.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Ферментационный танк для пивоварения, оборудование для пивоварни, машина для производства этанола
Ферментационные танки с рубашкой для пива, сидра, комбучи и производства этанола. Изготовлены из SUS304 или 316L с рубашками из гликоля с вмятинами или каналами, санитарными фитингами tri-clamp и коническим дном под углом 60° или 90°. Индивидуальные объемы от 100 л до 100 BBL. Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации пивоварни.
8000 л пивной ферментер из нержавеющей стали | ферментационный танк европейского стандарта
Unitank объемом 8000 л с общей вместимостью 10 000 л, изготовленный в соответствии с европейскими стандартами сосудов под давлением из SUS304 или 316L. Рубашки с вмятинами на конусе и цилиндре, рабочее давление 3 бар, конус 60°, CIP-распылительный шар и порт для сухого хмеля. Подобран для элей, лагерей и кислых программ в микропивоварнях и региональных производственных предприятиях.
Цилиндроконический ферментационный танк для пива от 500 л до 20 BBL
Цилиндроконические ферментационные танки для пива объемом от 500 л до 20 BBL, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками охлаждения с вмятинами или каналами, PU-изоляцией, CIP-распылительным шаром и фитингами, рассчитанными на давление. Мы подбираем угол конуса, площадь рубашки и рабочее давление в соответствии с размером партии, стилем пива и целью быстрого охлаждения. Сообщите нам объем вашей партии и планировку пивоварни для получения настроенного предложения.
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л: варочный цех, конические ферментеры и ячейка для светлого пива
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л, включающая варочный цех, конические ферментеры и ячейку для светлого пива, изготовленная из SUS304 с рубашками из гликоля с вмятинами, конусами под углом 60° и CIP-распылительными шарами. Этот обзор охватывает допуски изготовления, рабочие давления, зонирование рубашек и логику определения размеров сосудов перед запросом коммерческого предложения.
10000 л яркий пивной танк | Яркий танк для карбонизации и хранения пива на пивоварне
10 000 л яркий пивной танк для карбонизации, осветления и хранения готового пива под давлением перед упаковкой. На этой странице описаны выбор марки нержавеющей стали, стандарты сварки и полировки, охлаждение гофрированной рубашкой, рабочее давление и размер предохранительного клапана, настройка CIP и детали портов, необходимые для расчёта яркого танка для вашего подвала.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Медный дистиллятор 200л 300л полностью автоматическое оборудование для дистилляции вина и алкоголя
Полностью автоматический медный дистиллятор доступен в емкостях 200 л и 300 л для перегонки вина, алкоголя и пивоварения. Выбирайте электрический или паровой нагрев, медные контактные поверхности, корзину для джина, мешалку и варианты конденсатора. Отправьте нам размер вашей партии, содержание алкоголя, коммунальные услуги и местное напряжение для практичного предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
