Περιγραφή
Κωνικός Ζυμωτήρας 2000L: Τι Πραγματικά Κάνει σε Μια Λειτουργική Ζυθοποιία
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 2000L (20HL) βρίσκεται στο ιδανικό σημείο για μια παραγωγική ζυθοποιία που παράγει παρτίδες 10–20BBL. Είναι αρκετά μεγάλος για να δικαιολογεί θερμοκρασιακό έλεγχο με μανδύα και έναν αφιερωμένο κύκλο CIP, αλλά ακόμα αρκετά μικρός ώστε δύο άτομα να μπορούν να διαχειριστούν τη συγκομιδή μαγιάς και το dry hopping χωρίς ανυψωτικό ψαλιδιού.
Κατασκευάζουμε αυτά τα δοχεία με κώνο 60 μοιρών, που είναι το πρακτικό όριο για να γλιστρήσουν το ίζημα και η μαγιά χωρίς να σχηματίζουν γέφυρα. Οι πιο ρηχοί κώνοι φαίνονται καλά σε σχέδιο αλλά γίνονται πρόβλημα μετά την τρίτη ή τέταρτη γενιά επαναχρησιμοποίησης μαγιάς.
Υλικά, συγκόλληση και φινίρισμα επιφάνειας
Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο. Αν ζυμώνετε ξινά, μπύρες με φρούτα ή οτιδήποτε με μακρά έκθεση σε οξύ, προτείνουμε 316L για τον κώνο και την κάτω έξοδο. Τα σώματα των δεξαμενών είναι 3mm, με 4mm στον κώνο για δομική ακαμψία υπό πίεση.
Όλες οι εσωτερικές συγκολλήσεις καθαρίζονται και λειαίνονται, στη συνέχεια αποξεδώνονται και παθητικοποιούνται. Στοχεύουμε σε εσωτερικό Ra κάτω από 0.8µm, και κάτω από 0.4µm κατόπιν αιτήματος για στυλ με έντονο dry hopping ή θολότητα όπου τα υπολείμματα λυκίσκου τείνουν να προσκολλώνται. Η εξωτερική επιφάνεια έχει φινίρισμα βουρτσισμένο #4 ή γυαλισμένο καθρέφτη ανάλογα με την αισθητική του ζυθοποιείου σας.
Μανδύας Ψύξης και Βαθμολογίες Πίεσης
Ο μανδύας με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο διαχειρίζεται το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας της ζύμωσης, συνήθως συνδεδεμένος σε κύκλο γλυκόλης στους 28–30°F. Ένας ξεχωριστός ανώτερος μανδύας βοηθά κατά τη διάρκεια της ψύξης και των διακοπών διακετύλιου. Η λειτουργική πίεση είναι 15psi στη δεξαμενή και 45psi στον μανδύα, με πιστοποιημένη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, βραχίονα ραφής και βαλβίδα δειγματοληψίας συμπεριλαμβανόμενα.
Τέσσερα ανθεκτικά πόδια με ρυθμιζόμενα πέλματα παρέχονται ως πρότυπο. Το CIP γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στο πάνω ανθρωποθυρίδα, διαστασιολογημένη ώστε να ταιριάζει με την καμπύλη της αντλίας σας.
Προδιαγραφές
| Συνολικός Όγκος | 2000L / 20HL |
| Λειτουργικός Όγκος | 1600–1800L |
| Υλικό | SUS304 / 316L προαιρετικό |
| Γωνία κώνου | 60° |
| Πίεση λειτουργίας | 15psi (δεξαμενή) / 45psi (μανδύας) |
| Ψύξη | Περίβλημα με βαθουλώματα, γλυκόλη |
| Επιφάνεια φινιρίσματος | Ra ≤0.8µm εσωτερικό |
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσες δεξαμενές χρειάζομαι; Για ένα ζυθοποιείο 20HL σε κύκλο ζύμωσης 7 ημερών, προγραμματίστε έξι έως οκτώ ζυμωτές ανά βασική μπύρα. Προσθέστε έναν για τις εποχιακές.
Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για λάγκερ; Ναι, αλλά τα προγράμματα λάγκερ διαρκούν 2–3 εβδομάδες, οπότε ο αριθμός των δεξαμενών διπλασιάζεται.
Τι βοηθητικά μέσα χρειάζομαι; Ένας ψύκτης γλυκόλης με μέγεθος τουλάχιστον 1,5 φορές το συνολικό θερμικό φορτίο των ζυμωτών σας, συν μια αντλία CIP και παροχή καυστικού.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Σύστημα Δεξαμενής Ζύμωσης Μπύρας 2000L Turnkey για Ζυθοποιείο
Μια δεξαμενή ζύμωσης ζυθοποιείου 2000L είναι κάτι παραπάνω από ένα δοχείο—καθορίζει τον ρυθμό της παρτίδας σας, το φορτίο ψύξης και το πρόγραμμα καθαρισμού. Αυτό το turnkey σύστημα περιλαμβάνει λεπτομέρειες κατασκευής, επιλογές υλικών, διαστάσεις μανδύα, ρύθμιση CIP και πρακτικές οδηγίες για την επιλογή της κατάλληλης διαμόρφωσης για ales, lagers και μπύρες υψηλής πυκνότητας.
Κωνικός ζυμωτήρας 800L & εξοπλισμός ζυθοποιίας για μικροζυθοποιία χειροτεχνίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 800 λίτρων κατάλληλος για brewpubs και πιλοτικές ζυθοποιίες. Κατασκευή SUS304 ή 316L, κυψελωτοί μανδύες ψύξης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Πρακτικές οδηγίες για τη γωνία του κώνου, την περιοχή ψύξης και τις λεπτομέρειες παραγωγής που απαιτούνται πριν από την προσφορά πλήρους διαμόρφωσης δοχείου.
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 8000L | Ευρωπαϊκό πρότυπο δοχείου ζύμωσης
Μονάδα 8000L με ολική χωρητικότητα 10.000L, κατασκευασμένη σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα δοχείων πίεσης σε SUS304 ή 316L. Κυψελωτοί μανδύες στον κώνο και τον κύλινδρο, σχεδιαστική πίεση 3 bar, κώνος 60°, CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και θύρα για ξηρό λυκίσκο. Διαστάσεις κατάλληλες για ales, lagers και προγράμματα ξινής ζύμωσης σε μικροζυθοποιίες και περιφερειακές μονάδες παραγωγής.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 500L–1000L | Δεξαμενή Brite για ανθράκωση και αποθήκευση
Δεξαμενές φωτεινής μπύρας σε 500 L, 800 L και 1000 L για ανθράκωση, διαύγαση και ψυχρή αποθήκευση. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, σπρέι CIP, θύρα λίθου ανθράκωσης και βραχίονα ραφής. Διαμορφωμένες σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το πρόγραμμα συσκευασίας και τον διαθέσιμο χώρο στο πάτωμα.
Ισοβαρής μανδύας από ανοξείδωτο χάλυβα 600L δεξαμενές ζύμωσης υπό πίεση, μονωτικό δοχείο ζύμωσης μπύρας
600L ισοβαρής μανδύας ανοξείδωτης δεξαμενής ζύμωσης για χειροποίητα ζυθοποιεία. Δοχείο με βαθμονομημένη πίεση με μανδύα γλυκόλης με εσοχές, κατασκευή SUS304 ή 316L, CIP σπρέι μπάλα και μόνωση. Κατασκευασμένο για ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ανθράκωση εντός δεξαμενής και αξιόπιστο καθαρισμό. Κατάλληλο για ales, lagers και ειδικές μπύρες.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 500L έως 20BBL Ζυθοποιείο Ζύμωσης
Κωνικά δοχεία ζύμωσης μπύρας από 500 L έως 20 BBL, κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές ή κανάλια, μόνωση PU, CIP σφαιρικό ψεκαστήρα και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Προσαρμόζουμε τη γωνία του κώνου, την επιφάνεια της επένδυσης και την πίεση λειτουργίας στο μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας και τον στόχο ψύξης. Πείτε μας τον όγκο της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας σας για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Ζυμωτήρας Μπύρας 10000L-20000L & Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας
Κατασκευάζουμε ζυμωτήρια μπύρας 10.000 L, 15.000 L και 20.000 L, unitanks και δεξαμενές φωτεινής μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Οι δεξαμενές κατασκευάζονται από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και δοκιμασμένες πιέσεις λειτουργίας. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας για μια προσαρμοσμένη σύσταση.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 10000L | Δεξαμενή Brite για ανθράκωση και αποθήκευση ζυθοποιείου
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 10.000 L που ανθρακώνει, καθαρίζει και διατηρεί την τελική μπύρα υπό πίεση πριν τη συσκευασία. Αυτή η σελίδα καλύπτει την επιλογή ποιότητας ανοξείδωτου, πρότυπα συγκόλλησης και γυαλίσματος, ψύξη με επένδυση με εσοχές, πίεση λειτουργίας και διαστασιολόγηση βαλβίδας αποσυμπίεσης, ρύθμιση CIP και τις λεπτομέρειες των θυρών που χρειαζόμαστε πριν από την προσφορά δεξαμενής brite για το κελάρι σας.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
