Описание
Пивоваренная система в диапазоне 2 500–5 000 л
Эти системы подходят для пивоварен, которым необходим повторяемый процесс ферментации и обработка светлого пива без превращения подвала в лабиринт из шлангов. Мы настраиваем сосуды пивоварни, ферментеры, юнитанки и вспомогательные установки в соответствии с вашим графиком партий. Применения включают пивные рестораны, региональные крафтовые пивоварни, контрактные пивоваренные цеха и предприятия по производству напитков, выпускающие пилотные или сезонные партии. Система на 2 500 л часто подходит для дегустационной комнаты с ограниченной высотой танков. Размер 5 000 л более распространён там, где оптовые клиенты задают ритм производства.
Выбор материала зависит от требований к очистке и рисков для продукта. Мы используем SUS304 для большинства оболочек, контактирующих с продуктом, и SUS316L там, где требуется устойчивость к хлоридам, высококислотным мойкам или по стандартам заказчика. Танки сварены методом TIG. Зоны сварки травят и пассивируют, затем полируют до финиша, который мы можем документировать. Соединения Tri-clamp, уплотнители из EPDM или силикона и санитарные клапаны выбираются с учётом режима очистки, а не только первой варки.
Охлаждающие рубашки рассчитываются исходя из тепловой нагрузки ферментации и целей быстрого охлаждения. Юнитанк на 3 500 л с покрытием рубашки в 60 процентов ведёт себя совершенно иначе, чем танк с плоским дном и одной рубашкой. Давление, настройка предохранительного клапана и поток распылительного шара CIP также влияют на компоновку вспомогательного оборудования. Мы подтверждаем эти параметры до изготовления, так как их изменение после прокатки оболочки дорогостояще.
- Угол конуса и покрытие рубашки соответствуют осаждению дрожжей и нагрузке на охлаждение.
- CIP-схема с распылительным шаром, уклоном для слива и доступом к клапану для отбора проб.
- Трубопроводы для гликоля, воздуха и пива расположены с учётом удобства обслуживания.
Типичная конфигурация
| Рабочий объем | Охлаждение | Давление | Материал |
|---|---|---|---|
| 2 500 л | Рубашка с вмятинами или канальная рубашка. | 0,15–0,3 МПа | SUS304 или 316L |
| 3 000 л | Рубашка с вмятинами или канальная рубашка. | 0,15–0,3 МПа | SUS304 или 316L |
| 3 500 л | Рубашка с вмятинами или канальная рубашка. | 0,15–0,3 МПа | SUS304 или 316L |
| 5000 литров | Рубашка с вмятинами или канальная рубашка. | 0,15–0,3 МПа | SUS304 или 316L |
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать размер бака? Начинайте с объёма упакованного пива за цикл, обработки дрожжей и высоты танка. Не ориентируйтесь только на объём пивоварни; количество ферментеров контролирует расписание.
Когда необходим конический дно? Большинство ферментаций эля и лагера выигрывают от сбора дрожжей и удаления осадка. Плоские танки подходят для светлого пива или специальных процессов, но ограничивают сбор дрожжей.
Как осуществляется CIP? Покрытие распылительного шара, поток насоса и уклон слива важнее, чем бренд раствора. Мы размещаем порты так, чтобы оператор мог проверить обратный поток и температуру.
Зачем контролировать давление? Верхнее давление влияет на карбонизацию и работу дрожжей. Предохранительный клапан и манометр должны соответствовать рейтингу корпуса и местным нормам.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
1000L 1500L Нержавеющий резервуар для ферментации крафтового пива для микропивоварни
Ферментационный танк из нержавеющей стали объемом 1000 л или 1500 л для крафтовых пивоварен и микропивоварен. Мы изготавливаем танки с коническим дном, оснащенные охлаждающими рубашками, CIP-трубопроводами, фитингами, рассчитанными на давление, и опциональными контактными поверхностями из SUS316L. На этой странице представлены детали конструкции, практические конфигурации, технические характеристики и вопросы выбора для пивоваров, сравнивающих объем танка, площадь охлаждения и компоновку сосуда.
Система пивоварни из меди объемом 500 л, 700 л и 1000 л для крафтовых пивоварен
Системы пивоварен из меди объемом 500 л, 700 л и 1000 л для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Мы изготавливаем рабочие сосуды из нержавеющей стали, котлы с медным покрытием, практичный доступ для CIP и варианты управления, подходящие для вашей паровой или электрической установки. 6-летняя гарантия покрывает выбранные структурные компоненты. Поделитесь размером партии и планом этажа для конфигурации, соответствующей вашему графику варки.
Оборудование для пивоварения под ключ 2000L–4000L | Комплект для варки пива
Комплексное оборудование для крафтовых пивоварен объемом 2000 л, 3000 л и 4000 л, изготовленное из SUS304 или 316L с гофрированными гликолевыми рубашками, внутренними поверхностями, сваренными методом TIG и пассивированными, рассчитанное на рабочее давление 3 бар, с вращающимися распылительными шарами CIP. В комплект входят варочный цех, конические ферментеры и трубопроводы холодной стороны, подобранные под ваш цикл производства.
7BBL Бак для светлого пива SUS304 Brite Tank Оборудование для крафтовых пивоварен
Ёмкость для светлого пива объёмом 7 BBL из нержавеющей стали SUS304 для карбонизации, холодного осаждения и подачи. С ребристой гликолевой рубашкой, рабочим давлением 1 бар, внутренней отделкой 0,4–0,6 мкм, стандартной CIP-системой и карбонизационным камнем. Предназначена для пивных пабов и небольших пивоварен, работающих с партиями по 7 BBL, доступны варианты с 316L и конусной рубашкой.
8BBL конический ферментационный танк из нержавеющей стали для крафтовых бревпабов
8BBL конический ферментационный танк из нержавеющей стали, созданный для бревпабов и микропивоварен. Джакеты с ямочками на цилиндре и конусе, конструкция из SUS304 или 316L, рабочее давление 1,5–2 бар и полные фитинги tri-clamp для CIP, слива и гликоля. Включает рекомендации по размеру и технические характеристики для покупателей, сравнивающих конфигурации танков.
Сосуд для ферментации пива из нержавеющей стали объемом 100-400 л для крафтового и домашнего пивоварения
Эти ферментеры из нержавеющей стали объемом от 100 до 400 литров предназначены для пилотных партий, производства в пивных и небольших крафтовых пивоварнях. Выберите SUS304 или SUS316L, коническое дно, гликолевую охлаждающую рубашку, CIP-распылитель и рабочее давление 1,5-3 бар. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество танков и пространство, чтобы мы могли порекомендовать подходящий объем, площадь охлаждения и расположение портов.
Резервуар для светлого пива объемом 1000 л BBT для крафтовой пивоварни | Прямые поставки с завода
Этот резервуар для светлого пива объемом 1000 л предоставляет крафтовым пивоварням практичный сосуд для карбонизации, кондиционирования и подачи. Мы изготавливаем его с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, гофрированными охлаждающими кожухами, санитарной арматурой и уплотнениями, рассчитанными на давление. Используйте его после ферментации для осветления пива, стабилизации карбонизации и снижения поглощения кислорода перед упаковкой. Конфигурация прямых поставок с завода зависит от размера партии, доступной высоты, подачи гликоля и схемы CIP.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
