Описание
Назначение этой емкости на рабочей площадке для переработки винограда
Наша открытая ферментерная емкость объемом 2500 л — это то, что покупают большинство небольших виноделен, когда красные вина ферментируются на шкурках, а шапка проталкивается вручную или с помощью пневматического инструмента для проталкивания. Главное — открытый доступ: вы можете попробовать сусло, разбить шапку и очистить внутреннюю поверхность без входа в замкнутое пространство. Прорези для вилочного погрузчика, приваренные под основанием, позволяют одному оператору перемещать полную емкость без использования крана.
Как мы его строим
Корпус и дно выполнены из нержавеющей стали 304 по стандарту, толщина 3 мм для данного объема, с возможностью использования 316L, если сусло содержит высокое содержание хлоридов или емкость используется для сока с высоким содержанием сульфитов. Вертикальные швы сварены методом TIG, отшлифованы заподлицо, затем подвергнуты травлению и пассивации. Внутренняя отделка — 2B mill или полировка #4 для ускоренного отделения тартрата и осадка. Наклонное дно с 2-дюймовым сливом с три-клампом позволяет полностью удалить осадок, избегая необходимости вытирать его вручную.
Стандартные фитинги включают порт для слива, клапан для отбора проб, термозонд и откидную крышку с пищевым уплотнителем. Ребристые жакеты на боковых стенках доступны опционально. Для емкости 2500 л не жакетированный корпус в сочетании с пластинчатым охладителем подходит, если температура в погребе не превышает 20°C, но жакет обеспечивает реальный контроль при быстром и горячем брожении. Решение принимается до изготовления корпуса — жакет приваривается во время производства, а не добавляется позже.
Области применения этих танков
Небольшие и средние винодельни, предприятия по производству фруктовых вин, сидровые заводы, использующие ферментацию с контактом с кожицей, а также контрактные производства, которым необходим подвижный сосуд для приема сусла. Пивоварни иногда заказывают аналогичные емкости для программ открытой ферментации кислых сортов.
| Номинальная емкость | 2500 л / 660 галлонов США |
|---|---|
| Материал | 304 нержавеющая сталь, 316L по желанию |
| Толщина стенки | 3 мм |
| Внутренняя отделка | Отделка 2B mill или полировка #4 |
| Дно | Наклон к 2-дюймовому сливу с три-клампом |
| Крышка | Петля с разъемной крышкой, уплотнение с прокладкой |
| Фитинги | Порт для отбора проб, клапан для образцов, термогильза, CIP-распылительный шар |
| Основание | Слоты для вилочного погрузчика, три ножки или плоское основание |
| Охлаждение | Опциональная ребристая рубашка |
Вопросы, которые нам задают перед заказом
Можно ли добавить рубашку после доставки? Нет. Планируйте это на этапе чертежа или используйте внешний контур холодильника.
Сколько весит полный бак на вилах? Примерно 2,7 т мезги плюс сосуд. Проверьте грузоподъемность вашего вилочного погрузчика в фактическом центре нагрузки, а не у мачты.
Нужен ли мне 316L? Только для мезги с высоким содержанием хлоридов, длительного контакта с соком или агрессивной химии для очистки. В противном случае стандартной практикой является 304.
Имеет ли он давление? Это атмосферный резервуар. Если вам нужен спандинг или давление головки CO2, вам нужен закрытый резервуар с конусом и предохранительным клапаном, а не этот.
Сообщите нам размер вашей партии, тип вина или фруктов, количество резервуаров и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего погреба.
Связанные продукты
Коммерческий ферментер для красного вина 2000 л с охлаждающей рубашкой и карманами для вилочного погрузчика
Этот коммерческий ферментер для красного вина объемом 2000 л предназначен для первичной ферментации, мацерации и краткосрочного хранения. Охлаждающая рубашка помогает контролировать тепло во время активной деятельности дрожжей, а карманы для вилочного погрузчика позволяют перемещать пустой резервуар при изменении планировки подвала. Доступен с увлажненными частями из SUS304 или 316L, санитарными сварными швами, распылительным шаром CIP, рукавом для слива, клапаном для отбора проб и настраиваемыми гликолевыми соединениями.
Ферментационный танк для виноградного вина объемом 1500 л с охлаждающей рубашкой | Индивидуальное изготовление
Разработан для небольших виноделен и пробных партий, этот ферментер с рубашкой объемом 1500 л обрабатывает примерно 12,8 американских баррелей за партию. Использует ребристую конусную и нижнюю цилиндрическую рубашку, предназначенную для эффективного быстрого охлаждения, изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L, с коническим дном под углом 60° и рукавом для слива. Настроен под вашу гликолевую систему, CIP-систему и площадь пола перед отправкой.
Ёмкость для хранения вина 1500 л с охлаждающей рубашкой для ферментации на винодельне
Ёмкость для хранения вина объемом 1500 л с охладительным кожухом с ячейками, изготовленная из нержавеющей стали 304 или 316L с изоляцией 50 мм и обработанной, пассивированной внутренней поверхностью. Размеры рассчитаны для подвалов с несколькими танками на общей гликолевой системе, стандартно оснащена люком, распылительным шаром CIP, рычагом для слива и нижним выходом.
Ферментационный танк для красного вина объемом 1500 л с ребристой рубашкой и контролем температуры для виноделен
Ферментационный танк для красного вина объемом 1500 л из нержавеющей стали с ребристой рубашкой и контролем температуры, предназначенный для малых и средних виноделен. Рубашка поддерживает температуру ферментации и способствует холодному мацерации, а наклонное дно, боковая дверь для мезги и фитинги с тройным зажимом обеспечивают удобство управления шапкой и очистки. Доступен из SUS304 или 316L.
Ферментационный резервуар для игристого вина из нержавеющей стали объемом 1000-2500 л с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации игристого вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 2500 л с димпловой гликолевой охлаждающей рубашкой, полированным внутренним покрытием и рабочим давлением 3 бар. Изготавливаются на заказ для виноделен, проводящих вторичную ферментацию, с настраиваемым углом конуса, положением люка и CIP соединениями.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
Открытый ферментационный резервуар для вина объемом 1000-5000 л | Двухсторонний с вилочным доступом
Открытые ферментационные резервуары для вина объемом 1000, 2000, 3000 и 5000 л с двумя дверями полной высоты для доступа при проталкивании и загрузке, а также с карманами для вилочного погрузчика для перемещения по погребу. Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L, сварены методом TIG и пассивированы. Мы настраиваем крышку, охлаждение, слив и фитинги в соответствии с вашим суслом, размером партии и площадью пола.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
