作業中のクラッシュパッドでこのタンクが果たす役割

当社の2500Lオープントップ発酵槽は、赤ワインがスキン上で発酵され、キャップが手作業または空気圧パンチダウンツールで押し下げられる際に、ほとんどの小規模ワイナリーが購入するものです。オープンアクセスがポイントで、マストの味見、キャップの破壊、内部の洗浄が閉鎖空間に入ることなく行えます。ベースの下に溶接されたフォークリフトスロットにより、クレーンを使わずに一人の作業者が満杯のタンクを移動可能です。.

製造方法

シェルと底部は標準で304ステンレス製、容量に応じて3mm厚で、マストの塩化物濃度が高い場合や高硫黄酸化物ジュースと共有する場合は316Lが利用可能です。垂直継ぎ目はTIG溶接され、研磨されてフラッシュ仕上げの後、ピクルス処理とパッシベーションが施されます。内部仕上げは2Bミル仕上げ、または酒石酸塩と澱の放出を早めたい場合は#4ポリッシュです。傾斜底部は2インチのトライクランプドレインに繋がり、澱を最後まで排出し、手でスポンジで拭く必要がありません。.

標準装備はラックポート、サンプルバルブ、サーモウェル、食品グレードガスケット付きのヒンジ式分割蓋です。側壁のディンプルジャケットはオプションです。2500Lでは、ジャケットなしのシェルとプレートチラーの組み合わせで、セラー温度が20℃以下なら問題ありませんが、ジャケットがあると高速で高温の発酵時に真の温度管理が可能です。シェルのロール前に決定してください。ジャケットは製造時に溶接され、後付けはできません。.

これらのタンクが使用される場所

小規模から中規模のワイナリー、果実酒工場、スキンコンタクト発酵を行うサイダリー、マスト受け入れ用の移動可能な容器が必要な契約作業所に適しています。醸造所もオープントップのサワープログラム用に同じボディを時折注文します。.

注文前によくある質問

ジャケットは納品後に追加できますか？ いいえ。設計図の段階で計画するか、外部チラー回路を使用してください。.

フォークにかかる満タン時の重量はどれくらいですか？ おおよそ2.7トンのマストと容器の重量です。フォークリフトの定格はマストではなく実際の荷重中心で確認してください。.

316Lは必要ですか？ 高塩分のマスト、長時間のジュース接触、または強力な洗浄化学薬品の場合のみです。そうでなければ304が標準です。.

圧力定格はありますか？ これは大気圧用です。スパンディングやCO2ヘッド圧が必要な場合は、円錐形と安全弁付きの密閉タンクが必要であり、これは該当しません。.

バッチサイズ、ワインまたは果物の種類、タンクの数、利用可能な床面積をお知らせください。私たちは、あなたのセラーに最適なタンク容量、冷却面積、および構成を推奨できます。.