Описание
Охлаждаемые резервуары для ферментации красного вина, от 500 л до 5000 л
Большинство дефектов красного вина начинается в ферментере, а не в прессах. Когда температура мезги поднимается выше 30 °C в первые три дня, возникают стресс дрожжей, остановка ферментации и летучая кислотность. Вогнутая или канальная рубашка на конусе и нижнем цилиндре поддерживает 24–28 °C при 28–32 °C гликоле и предоставляет возможность холодного замачивания перед инокуляцией.
Мы изготавливаем эти сосуды объемом 500 л, 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л и 5000 л, с индивидуальным диаметром и высотой, если высота потолка или ширина двери определяют форму.
Материалы и изготовление
Корпус и конус выполнены из AISI 304; 316L доступен для работы с высококислотными или высокосульфитными средами. Внутренняя поверхность имеет отделку 2B с отшлифованными и травлеными сварными швами, или зеркальную полировку до Ra 0,8 мкм, если в одном сосуде будут перерабатываться белые и розовые вина. Каждая рубашка гидроиспытана при 1,5-кратном рабочем давлении перед нанесением изоляции. Толщина корпуса обычно 3 мм до 2000 л и 4 мм выше 3000 л.
Стандартные фитинги: верхний люк или овальный люк, распылительный шар для CIP, 1,5 дюйма или 2 дюйма три-кламп вход и выход гликоля на зону, вентиляционное отверстие с краном для отбора проб, термометр, рукав для слива, нижний клапан-бабочка и уровень жидкости. Изоляция — полиуретан толщиной 50–80 мм под облицовкой из 304 стали.
| Модель | Рабочий объем | Зоны рубашки | Люк | Выход |
|---|---|---|---|---|
| FT-500 | 500 л | 1 | Овальный 350 мм | 2 дюйма |
| FT-1000 | 1000 л | 1 | Круглый 400 мм | 2 дюйма |
| FT-2000 | 2000 л | 2 | Круглый 450 мм | 2 дюйма |
| FT-3000 | 3000 л | 2 | Круглый 450 мм | 3 дюйма |
| FT-5000 | 5000 л | 2–3 | Круглый 500 мм | 3 дюйма |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Две зоны рубашки или одна? Выше 2000 л — да. Охлаждение только конусом не может удержать крышку объемом 5000 л, а одна зона корпуса оставляет теплую полосу посередине бака.
304 или 316L? 304 покрывает большинство красных программ. Переходите на 316L, если вы храните высокосульфитное вино в течение нескольких месяцев или проводите агрессивные циклы CIP с каустиком.
Может ли он служить также для хранения? Может, при правильной настройке предохранительного клапана и снижении давления в рубашке. Сообщите нам, если это план, так как это изменит спецификации люка и клапана.
Отправьте нам размер партии, сорт винограда, количество баков, а также высоту и ширину, с которыми вы работаете. Мы вернемся с объемом, площадью рубашки и нагрузкой гликоля на бак.
Связанные продукты
Резервуары для ферментации и хранения вина объемом 1000–10000 л из нержавеющей стали для виноделен
Резервуары для ферментации и хранения вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, CIP-распылительными шарами и коническим или плоским дном. Размеры подходят для малых подвалов и коммерческих виноделен, с учетом давления, площади рубашки и фитингов, соответствующих объему партии, стилю вина и подаче гликоля.
Санитарный ферментационный танк с рубашкой 3000 л с мешалкой и автоматическим управлением
Созданный для виноделен и производителей сидра, этот санитарный ферментер с рубашкой объемом 3000 л сочетает в себе верхний мешалку с автоматическим контролем температуры для активного брожения, смешивания и перемешивания жидкости. Контактные поверхности из SUS304/316L, рубашки с ямочками, подключения CIP и предохранительные клапаны обеспечивают надежное и повторяемое производство. Мы подбираем мощность мешалки, площадь рубашки, конус и конфигурацию ПЛК в соответствии с вашим объемом партии, нагрузкой твердых веществ и доступным пространством.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
20BBL изолированный ферментер Unitank SUS304 для крафтовой пивоварни
Емкость 20BBL с двойной стенкой из нержавеющей стали SUS304 для крафтовых пивоварен. Двухзонное охлаждение, рабочее давление 15 PSI, конус 60 градусов, CIP-распылительный шар и порты с тройным зажимом. Предназначена для первичного и вторичного брожения с реалистичной производительностью быстрого охлаждения.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 500–1000 л | Резервуар под давлением с контролем температуры из SUS304 для крафтовой пивоварни
Наш конический ферментер с рубашкой объемом 500–1000 л изготовлен из нержавеющей стали SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками и рабочим давлением 1,5–3 бар. Мы производим санитарные танки с контролем температуры для крафтовых пивоварен, сидроварен и пилотных систем. Маринованные внутренние поверхности, шлифованные сварные швы и настраиваемые порты обеспечивают чистую ферментацию и CIP.
Конусный пивной ферментер 10BBL с джакетом и единым резервуаром для пивоварни
Конусный ферментер 10BBL с нагревательными и охлаждающими джакетами, разработанный для пивоварен, требующих точного контроля температуры и надёжной конструкции из нержавеющей стали 304. Включает джакеты с вмятинами, CIP-распылительный шар и рабочее давление 2 бар. Подходит для элей, лагерей и смешанной ферментации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
