Beschreibung
Mantelvergossene Rotwein-Gärbehälter, 500 L bis 5000 L
Die meisten Fehler im Rotwein entstehen im Gärbehälter, nicht in der Presse. Wenn die Maischetemperatur in den ersten drei Tagen über 30 °C steigt, folgen Hefestress, Stockung der Gärung und flüchtige Säure. Eine Delle oder Kanaljacke am Kegel und unteren Zylinder hält 24–28 °C mit 28–32 °C Glykol und bietet vor der Inokulation eine Kaltmazerationsoption.
Wir fertigen diese Behälter in Arbeitsvolumen von 500 L, 1000 L, 1500 L, 2000 L, 3000 L und 5000 L, mit kundenspezifischem Durchmesser und Höhe, wenn Ihre Deckenhöhe oder Türbreite die Form bestimmt.
Materialien und Fertigung
Mantel und Kegel sind aus AISI 304; 316L ist für hochsäurehaltige oder schwefelhaltige Anwendungen verfügbar. Das Innere ist 2B Walzfinish mit geschliffenen und gebeizten Schweißnähten oder Spiegelpolitur bis Ra 0,8 µm, wenn Weiß- und Roséwein im selben Behälter verarbeitet werden. Jeder Mantel wird vor der Isolierung mit 1,5-fachem Betriebsdruck hydrostatisch geprüft. Die Mantelstärke beträgt normalerweise 3 mm bis 2000 L und 4 mm über 3000 L.
Standardausstattung: obere Mannlochöffnung oder ovales Fenster, CIP-Sprühkugel, 1,5 Zoll oder 2 Zoll Tri-Clamp Glykol Ein- und Ausgang pro Zone, Luftventil mit Probierhahn, Thermometer, Umfüllarm, Boden-Klappenventil und Pegelrohr. Die Isolierung besteht aus 50–80 mm Polyurethan unter 304er Verkleidung.
| Modell | Arbeitsvolumen | Jackenzonen | Mannloch | Ausgang |
|---|---|---|---|---|
| FT-500 | 500 L | 1 | Oval 350 mm | 2 Zoll |
| FT-1000 | 1000 L | 1 | Rund 400 mm | 2 Zoll |
| FT-2000 | 2000 L | 2 | Rund 450 mm | 2 Zoll |
| FT-3000 | 3000 L | 2 | Rund 450 mm | 3 Zoll |
| FT-5000 | 5000 L | 2–3 | Rund 500 mm | 3 Zoll |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Zwei Mantelzonen oder eine? Über 2000 L, ja. Nur Kegelkühlung kann eine 5000 L Kapazität nicht halten, und eine einzelne Körperzone hinterlässt einen warmen Bereich in der Mitte des Tanks.
304 oder 316L? 304 deckt die meisten Rotweinprogramme ab. Steigen Sie auf 316L um, wenn Sie hochsulfithaltigen Wein monatelang lagern oder aggressive Laugen-CIP-Zyklen durchführen.
Kann es auch als Lagerung dienen? Das kann es, wenn das Sicherheitsventil richtig eingestellt und der Manteldruck reduziert ist. Teilen Sie uns mit, ob das der Plan ist, da sich dadurch die Mannloch- und Ventilspezifikation ändert.
Senden Sie uns Ihre Chargengröße, Rebsorte, Tankanzahl sowie die Höhe und Breite, mit der Sie arbeiten. Wir werden mit Volumen, Mantelfläche und Glykolbelastung pro Tank zurückkommen.
Verwandte Produkte
Rotweinfermentationstank 1000L-5000L | Kühlmantel & Gabelstapler-Taschen
Edelstahl-Rotweinfermentationstanks von 1000L bis 5000L, gebaut mit gekühlten Dimple-Platten, Gabelstapler-Taschen und verstellbaren Stützfüßen. Ausgelegt für Schaumkappenmanagement, schnelle Temperaturabsenkungen und Glykolkühlung, mit 304- oder 316L-Konstruktion, polierten Innennahtschweißungen und CIP-fähigen Armaturen.
6.000 L isolierter Betontank für die Weinfermentation in kommerziellen Weingütern
Als gegossener Monolith mit eingebetteter 316L-Edelstahl-Kühljacke gebaut, eignet sich dieser 6.000-Liter-Betonfermenter für Weingüter, die thermische Stabilität bei heißen Rotweinvergärungen benötigen. Weinkontaktflächen sind lebensmittelechter Zement mit Epoxid- oder Paraffinversiegelung; Mannloch, Ventile, Thermowell und CIP-Sprühkugel sind aus 316L. Epoxidbeschichtung erlaubt saure CIP, unbeschichtete Tanks werden nur alkalisch gereinigt.
2000L Jacketed Rotweinfermenter mit Gabelschlitzen, kommerzieller Weinkellertank
Ein 2000 L isolierter Rotweinfermenter für kommerzielle Weinkeller, mit Gabelschlitzen für Gabelstapler- oder Kranhandling, gewölbter Kühlung an Wand und Kegel, 304 Edelstahlkonstruktion und 316L als Option. Enthält Angaben zum Betriebsdruck, Portlayout und CIP-Details zur Spezifizierung der richtigen Konfiguration.
10000L Weißweinfermenter mit Dimple-Kühlmantel, 2B poliert
Ein 10.000 L Weißweinfermenter aus 3 mm SUS304 mit Dimple-Kühlmantel, 2B poliertem Innenraum und 80 mm PU-Isolierung. Ausgelegt für Weingüter, die 60 bis 100 Tonnen pro Ernte verarbeiten, deckt er temperaturkontrollierte Fermentation, Kaltklärung und Saftlagerung ab, inklusive Mannloch, CIP-Sprühkugel und Abfüllarm.
10000L Einfach- oder Doppelwandiger Weinfermentationstank mit Kühlmantel
Ein 10.000 L Weinfermentationstank aus SUS304 oder 316L, erhältlich in rund oder quadratisch, einfach- oder doppelwandig, mit genopptem Gürtel- oder Spulenkühlmantel. Enthält Größenempfehlungen, Fertigungsdetails, Manteldruckgrenzen und die Spezifikationen, die Käufer vor der Angebotsanfrage bestätigen sollten.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
