Περιγραφή
Δεξαμενές Ζύμωσης Ερυθρού Κρασιού με Μανδύα, 500 L έως 5000 L
Οι περισσότερες ατέλειες του ερυθρού κρασιού ξεκινούν στη δεξαμενή ζύμωσης, όχι στον πρέσο. Όταν η θερμοκρασία του μούστου υπερβαίνει τους 30 °C τις πρώτες τρεις ημέρες, ακολουθούν στρες της μαγιάς, στασιμότητα στη ζύμωση και πτητική οξύτητα. Ένας βαθούλωμα ή κανάλι μανδύα στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο διατηρεί 24–28 °C με γλυκόλη 28–32 °C, προσφέροντάς σας επιλογή ψυχρής εμβάπτισης πριν την εμβολιασμό.
Κατασκευάζουμε αυτά τα δοχεία σε όγκους εργασίας 500 L, 1000 L, 1500 L, 2000 L, 3000 L και 5000 L, με προσαρμοσμένη διάμετρο και ύψος όταν το ύψος οροφής ή το πλάτος της πόρτας καθορίζει το σχήμα.
Υλικά και κατασκευή
Το κέλυφος και ο κώνος είναι από AISI 304· το 316L είναι διαθέσιμο για υψηλή οξύτητα ή υψηλή χρήση θειωδών. Το εσωτερικό έχει φινίρισμα 2B με λεία και τουρσί ραφές, ή γυαλισμένο καθρέφτη σε Ra 0,8 µm αν το λευκό και ροζ κρασί θα ζυμωθούν στο ίδιο δοχείο. Κάθε μανδύας υδροδοκιμάζεται σε 1,5 φορές την πίεση εργασίας πριν την τοποθέτηση της μόνωσης. Το πάχος του κελύφους είναι κανονικά 3 mm έως 2000 L και 4 mm πάνω από 3000 L.
Τυπικός εξοπλισμός: επάνω ανθρωποθυρίδα ή οβάλ θυρίδα, σπρέι CIP, γλυκόλη εισόδου και εξόδου ανά ζώνη με τρίγωνο σφιγκτήρα 1,5 ιντσών ή 2 ιντσών, αεραγωγός με βρύση δειγματοληψίας, θερμόμετρο, βραχίονας μεταγγίσεων, κάτω βαλβίδα πεταλούδας και σωλήνας στάθμης. Η μόνωση είναι πολυουρεθάνη 50–80 mm κάτω από επένδυση 304.
| Μοντέλο | Χωρητικότητα λειτουργίας | Ζώνες μπουφάν | Άνοιγμα πρόσβασης | Έξοδος |
|---|---|---|---|---|
| FT-500 | 500 L | 1 | Οβάλ 350 mm | 2 ιντσών |
| FT-1000 | 1000 Λ | 1 | Στρογγυλό 400 mm | 2 ιντσών |
| FT-2000 | 2000 Λ | 2 | Στρογγυλό 450 mm | 2 ιντσών |
| FT-3000 | 3000 Λ | 2 | Στρογγυλό 450 mm | 3 ιντσών |
| FT-5000 | 5000 L | 2–3 | Στρογγυλό 500 mm | 3 ιντσών |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά
Δύο ζώνες μανδύα ή μία; Πάνω από 2000 L, ναι. Η ψύξη μόνο του κώνου δεν μπορεί να διατηρήσει ένα καπάκι 5000 L, και μια ζώνη σώματος αφήνει μια ζεστή ζώνη στη μέση της δεξαμενής.
304 ή 316L; Το 304 καλύπτει τα περισσότερα προγράμματα κόκκινου. Αναβαθμίστε σε 316L αν αποθηκεύετε κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε θειώδη για μήνες ή εκτελείτε επιθετικούς κύκλους CIP με καυστικά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως αποθήκευση; Μπορεί, με τη βαλβίδα ανακούφισης ρυθμισμένη σωστά και την πίεση του μανδύα μειωμένη. Ενημερώστε μας αν αυτό είναι το σχέδιο, καθώς αλλάζει τις προδιαγραφές της πόρτας και της βαλβίδας.
Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, την ποικιλία σταφυλιού, τον αριθμό δεξαμενών και το ύψος και πλάτος που έχετε στη διάθεσή σας. Θα επιστρέψουμε με τον όγκο, την επιφάνεια μανδύα και το φορτίο γλυκόλης ανά δεξαμενή.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή Ζύμωσης Κρασιού 8000L με Μανδύα Ψύξης | Προσαρμοσμένη 1000L-30000L
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού με μανδύα από 1000 L έως 30000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, σχεδιασμένες για πραγματικό έλεγχο θερμοκρασίας ζύμωσης. Περιλαμβάνει λεπτομέρειες κατασκευής, περιοχή ψύξης ανά όγκο, πίεση μανδύα, συνδέσεις και οδηγίες για την επιλογή μεταξύ κωνικών και επίπεδων πυθμένων.
6000L μονωμένη δεξαμενή ζύμωσης κρασιού από σκυρόδεμα για εμπορικά οινοποιεία
Κατασκευασμένος ως μονόλιθος με ενσωματωμένο μανδύα ψύξης από ανοξείδωτο ατσάλι 316L, αυτός ο ζυμωτής σκυροδέματος 6.000 λίτρων είναι κατάλληλος για οινοποιεία που απαιτούν θερμική σταθερότητα κατά τη διάρκεια ζυμώσεων κόκκινου κρασιού σε υψηλές θερμοκρασίες. Οι επιφάνειες επαφής με το κρασί είναι από τσιμέντο τροφίμων με επίστρωση εποξικής ρητίνης ή παραφίνης· η πόρτα, οι βαλβίδες, το θερμοσωλήνα και η μπάλα ψεκασμού CIP είναι από 316L. Η εποξική επένδυση επιτρέπει καθαρισμό με όξινο CIP, ενώ οι μη επικαλυμμένες δεξαμενές καθαρίζονται μόνο με αλκαλικό διάλυμα.
2000L Επενδυμένος Ζυμωτήρας Κόκκινου Κρασιού με Θέσεις για Πιρούνια, Εμπορική Δεξαμενή Οινοποιείου
Ένας ερυθρός οινοποιητής με επένδυση 2000 λίτρων, κατασκευασμένος για εμπορικά κελλάρια, με υποδοχές για περονοφόρο ή γερανό, με δροσερό ανάγλυφο τοίχωμα και κώνο, κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι 304 και επιλογή 316L. Περιλαμβάνει πληροφορίες για την πίεση λειτουργίας, τη διάταξη θυρών και τις λεπτομέρειες CIP για τον καθορισμό της σωστής διαμόρφωσης.
20BBL Κωνικός Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας | Επενδεδυμένο & Πιεζομετρικά Αξιολογημένο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 20BBL με ψυκτικά μανίκια, ανθεκτικός σε πίεση έως 15 PSI, κατασκευασμένος για μικροζυθοποιίες που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας και διαχείριση μαγιάς. Περιλαμβάνει λεπτομέρειες κατασκευής, προδιαγραφές και πρακτικές οδηγίες για τον καθορισμό του μεγέθους μιας σειράς ζύμωσης.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 7BBL | Μονάδα υπό πίεση με μανδύα SUS304
Μονάδα κωνικού ζυμωτήρα 7 BBL με μανδύα και υπό πίεση από SUS304 για μικροζυθοποιίες και brewpubs. Ζυμώστε, προσθέστε ξηρό λυκίσκο και ανθρακώστε σε ένα σκεύος, με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, κώνο 60 μοιρών, πίεση λειτουργίας 1,5 bar και σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Περιλαμβάνει προδιαγραφές, επιλογές θυρών και οδηγίες μεγέθους πριν ζητήσετε προσφορά.
300L Ανοξείδωτος Αποζυμωτής Μπύρας με Ισοβαρικό Μανδύα για Μικροζυθοποιίες
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής με μανδύα 300 L, κατασκευασμένος για χειροποίητες ζυθοποιίες που ανθρακοποιούν εντός δεξαμενής και συσκευάζουν χωρίς ξεχωριστό δοχείο καθαρού μπύρας. Κέλυφος SUS304 ή 316L, μανδύας γλυκόλης με εσοχές, λειτουργική πίεση 0,2 MPa, κώνος 60° ή 70°, σπρέι CIP και θύρα για ξηρό λυκίσκο ως στάνταρ. Προδιαγραφές, λίστα εξαρτημάτων και οδηγίες διαστασιολόγησης από τον κατασκευαστή.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
