Описание
Что решает резервуар с плавающей крышкой
Винодельни редко заполняют резервуар до краев. Сосуд объемом 3000 л, содержащий 2200 л, оставляет пространство с богатым кислородом, что приводит к потере ароматов в течение нескольких недель. Плавающая крышка непосредственно лежит на поверхности вина и опускается вместе с уровнем, уменьшая объем воздуха над жидкостью.
Как мы их изготавливаем
Корпуса стандартно из нержавеющей стали 304; мы переходим на 316L, когда сок или условия в погребе содержат хлориды. Толщина листа составляет 2 мм до 2000 л и 3 мм выше этого объема. Продольные сварные швы шлифуются заподлицо, затем травятся и пассивируются — этап, который некоторые поставщики пропускают, и где впервые появляются точечные коррозии. Внутренние поверхности имеют либо отделку 2B, либо зеркальную полировку с шероховатостью 0,4 мкм Ra там, где важен контакт с дрожжами и очистка. Крышка оснащена надувным уплотнителем из пищевого EPDM или силикона, рассчитанным на герметизацию по отполированному ободу, а не по необработанному краю.
Где применяются эти баки
Бутик-винодельни, сидровые и медовые производства, а также дистиллерии, ферментирующие сусло, используют их. Они также подходят для холодного осветления, смешивания и краткосрочного хранения. Благодаря более широкой и короткой геометрии по сравнению с аналогичным коническим резервуаром, они проходят через стандартные двери погреба и помещаются под низкими потолками в арендованных помещениях.
| Диапазон вместимости | 500 л – 10 000 л |
| Материал корпуса / крышки | Нержавеющая сталь 304 или 316L |
| Толщина листа | 2 мм (до 2000 л), 3 мм (свыше) |
| Внутренняя отделка | Отделка 2B или полировка 0,4 мкм Ra |
| Уплотнитель крышки | Надувной EPDM или силикон |
| Опциональная охлаждающая рубашка | Димпл-жакет, 2-дюймовые NPT порты для гликоля |
| Фитинги | Ротационный распылительный шар, слив 1,5 дюйма, клапан для отбора проб |
Часто задаваемые вопросы
Может ли крышка выдерживать давление? Нет. Плавающая крышка герметизирует поверхность вина, а не сосуд. Если вам нужно 1,5 бар для карбонизации, закажите коническую крышку с рейтингом и предохранительным клапаном.
Нужна ли мне охлаждающая рубашка? Только если вы контролируете температуру ферментации. Красные вина на пике могут подниматься на 8–10°F выше окружающей температуры, и боковой димпл-жакет с гликолем удерживает их там, где нужно.
Как осуществляется очистка? Мы устанавливаем распылительный шар в верхнем люке, а также низкий слив и клапан для отбора проб. Подберите насос CIP так, чтобы шар обеспечивал полное покрытие 360° при 20–30 psi.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, диаметр крышки и площадь охлаждения для вашего подвала.
Связанные продукты
Винный ферментационный танк 10000 л 10 тонн, одинарная или двойная стенка, кожух
Винный ферментационный танк объемом 10 000 л из SUS304 или 316L, с одинарной или двойной стенкой, с ребристым поясом или кожухом с охлаждающей спиралью. Мы рассматриваем выбор стали, стандарты сварки и отделки поверхности, размеры кожуха, стандартные фитинги и детали производства, которые необходимо предоставить перед запросом предложения.
Резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью, плавающей крышкой и охлаждающей рубашкой
Этот резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью сочетает плавающую крышку и охлаждающую рубашку для контроля воздействия кислорода и температуры во время ферментации. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304/316L, подходит для небольших виноделен и операций по индивидуальному производству, требующих гибких объемов партий. Доступен с CIP-распылительным шаром и индивидуальными портами.
Винный резервуар для ферментации с плавающей крышкой из нержавеющей стали объемом 2000 л с охлаждающей рубашкой
Резервуар с плавающей крышкой объемом 2000 л из нержавеющей стали для виноделен, которым требуется хранение переменной вместимости, смешивание и ферментация малых партий. Рубашки с ребрами для охлаждения на боковой стенке и дне поддерживают температуру во время осветления и холодной стабилизации, а надувное уплотнение крышки минимизирует объем воздуха над жидкостью по мере опорожнения резервуара. Изготовлен из стали 304 или 316L с фитингами для CIP.
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения с ямочками, предназначенный для мацерации небольших партий. Мы рассматриваем выбор корпуса из 304 или 316L, размер рубашки от 4 до 6 м², стандарты сварки и отделки, стандартные фитинги и практические ограничения очистки плавающей крышки во время сбора урожая.
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой и регулируемой крышей для производства красного вина
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой поддерживает низкое воздействие кислорода во время хранения красного вина и работы с переменным объемом. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с уплотнителем крышки пищевого класса, опциональной охлаждающей рубашкой с вмятинами, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром, в размерах от 500 л до 30 000 л. Сообщите нам размер вашей партии и условия в погребе для рекомендации конфигурации.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л для вина | Индивидуальная емкость
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л, изготовленный из SUS304 или 316L, с гликолевой рубашкой с ячейками, люком 400 мм, вращающимся CIP-распылителем и отводным рукавом. Индивидуальные объемы от 500 до 5000 л, рабочее давление 0,2 МПа, расположение портов адаптировано для небольших виноделен, сидроварен и контрактных бутилировщиков.
1000L 1500L IBC винный танк квадратной формы с охлаждающим кожухом для ферментации, погрузчик
Квадратные винные танки объемом 1000 л и 1500 л IBC для ферментации и хранения. Изготовлены из SUS304 или 316L с ребристым охлаждающим кожухом, фитингами tri-clamp, CIP-распылительным шаром и усиленной базой для погрузчика. Идеально подходят для небольших виноделен и специализированных площадок для переработки, где ограничено пространство и танки необходимо перемещать между зонами дробления, ферментации и хранения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
