Описание
Что делает резервуар в подвале
Резервуар с плавающей крышкой объемом 2000 л обеспечивает примерно 528 американских галлонов рабочего объема, с крышкой, которая непосредственно лежит на поверхности вина. По мере опорожнения резервуара крышка следует за уровнем жидкости, поэтому воздушное пространство остается всего в несколько сантиметров, а не сотни литров воздуха. Это важно для белого сока, хранящегося перед инокуляцией, для доливки вина между переливами и для сортовых партий, которые смешивают позже в сезоне.
Как мы его строим
Корпус и дно выполнены из нержавеющей стали 304 в стандартной комплектации, и из 316L, когда вино содержит высокое количество хлоридов или резервуар также используется для химической очистки. Толщина стенок составляет 2–3 мм в зависимости от диаметра и расположения опор. Внутренняя поверхность имеет отделку 2B mill или полировку #4 с шлифовкой сварных швов и пассивацией, если используются сенсорные панели. Джакеты с вмятинами приварены к боковой стенке и дну, гидроиспытаны при 3 барах и рассчитаны на рабочее давление 2 бара. 60 мм полиуретана под облицовкой из 304 стали обеспечивает разумное потребление гликоля в теплом подвале.
Плавающая крышка использует надувной уплотнитель из EPDM, накачиваемый до 1–2 psi; для работ с высоким содержанием серы доступен силиконовый уплотнитель. В стандартной комплектации предусмотрены верхний люк диаметром 400 мм, отвод для перелива 1,5”, клапан для отбора проб 2”, CIP-распылитель и вентиляционный клапан 1”, с концами DIN или tri-clamp, соответствующими оборудованию вашего подвала.
Типичные применения
Небольшие винодельни используют эти резервуары для хранения и смешивания. Крупные подвалы держат несколько таких резервуаров с переменной вместимостью вместо покупки резервуаров большого объема для коротких партий. Осветление сока и холодная стабилизация также возможны при условии, что площадь джакета рассчитана на необходимую скорость охлаждения.
Технические характеристики
| Номинальный объем | 2000 л (528 американских галлонов) |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь 304 или 316L |
| Внутренняя отделка | Отделка 2B mill или полировка #4 (опционально Ra ≤ 0,8 мкм) |
| Охлаждающая рубашка | Пластина с вмятинами, боковая стенка + дно, рабочее давление 2 бар / испытательное давление 3 бар |
| Изоляция | 60 мм полиуретана, облицовка 304 |
| Плавающая крышка | Надувной уплотнитель, 0–3 psi, EPDM или силикон |
| Стандартные фитинги | Люк 400 мм, рукав для установки 1,5\”, клапан для отбора проб 2\”, CIP-распылительный шар, вентиляция 1\” |
| Опора | Четыре регулируемые ножки из нержавеющей стали |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Ферментация или хранение? Оба варианта возможны, но скажите нам, какой из них преобладает. Ферментация в резервуаре с плавающей крышкой означает, что крышка снимается во время пикового процесса, и кожух должен выдерживать значительно большую тепловую нагрузку, чем при хранении.
Сколько охлаждающей площади? Сообщите нам температуру подачи гликоля, температуру окружающего погреба и ожидаемое охлаждение. Резервуар, рассчитанный на хранение, будет испытывать трудности, если позже вы попытаетесь быстро охладить 2000 л за ночь.
Фиксированная крышка вместо этого? Если вы никогда не опускаете уровень жидкости в резервуаре ниже половины объема, резервуар с закрытой верхней частью и меньшим люком дешевле и проще в CIP.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество резервуаров и доступную высоту потолка. Мы можем порекомендовать объем, площадь кожуха и расположение фитингов для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный ферментационный танк 10000 л 10 тонн, одинарная или двойная стенка, кожух
Винный ферментационный танк объемом 10 000 л из SUS304 или 316L, с одинарной или двойной стенкой, с ребристым поясом или кожухом с охлаждающей спиралью. Мы рассматриваем выбор стали, стандарты сварки и отделки поверхности, размеры кожуха, стандартные фитинги и детали производства, которые необходимо предоставить перед запросом предложения.
Резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью, плавающей крышкой и охлаждающей рубашкой
Этот резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью сочетает плавающую крышку и охлаждающую рубашку для контроля воздействия кислорода и температуры во время ферментации. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304/316L, подходит для небольших виноделен и операций по индивидуальному производству, требующих гибких объемов партий. Доступен с CIP-распылительным шаром и индивидуальными портами.
Винный/сидровый ферментер с плавающей крышей 5000 л, коническое дно, ребристый кожух
Этот ферментер с плавающей крышей объемом 5000 л предназначен для производителей красного вина, сидра и фруктовых вин, работающих с партиями среднего размера. Ребристый охлаждающий кожух на конусе и нижней части корпуса, коническое дно под углом 60 или 70 градусов, конструкция из 304 или 316L. Клапаны сброса давления и вакуума, CIP-распылительный шар и рукав для слива адаптированы под планировку вашего подвала.
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
Винный ферментационный резервуар 10HL-100HL с спиральной охлаждающей рубашкой
Винный ферментационный резервуар объемом 10–100 HL с спиральной гликолевой рубашкой, покрывающей конус и нижний цилиндр, рассчитанный на вашу целевую температуру быстрого охлаждения, а не только на пиковую температуру ферментации. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG с полной проплавкой, опциональная внутренняя полировка 0,4–0,8 мкм, стандартный распылительный шар для CIP и рукав для слива.
Танк для брожения красного и белого вина объемом 100 гектолитров с димпельной охлаждающей курткой для коммерческой винодельни
Этот резервуар для красного и белого вина объемом 100HL предназначен для коммерческих виноделен, которым необходимы надежные процессы ферментации и хранения. Охлаждающая рубашка с ямочками контролирует температуру во время активной ферментации, а контактные поверхности из SUS304 или 316L, подключения CIP и изолирующая облицовка поддерживают ежедневную работу в подвале. Мы подбираем покрытие рубашки, фитинги и детали конуса в зависимости от объема партии, типа вина и подачи гликоля.
Коммерческий резервуар для ферментации вина объемом 1000L-5000L, охлаждающая рубашка, карманы для вилочного погрузчика
Коммерческие резервуары для ферментации вина объемом от 1000 до 5000 литров, изготовленные из SUS304 или 316L с зональными охлаждающими рубашками с ямочками, конусами под углом 60° или 75°, CIP-распылительными шарами и карманами для вилочного погрузчика на меньших моделях. Настроены для красного сусла, белого сока, сидра и холодной стабилизации, с фитингами, подобранными под ваш охладитель и план партии.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
