Beskrivelse
Hvad en flydende låg tank løser
Vingårde fylder sjældent en tank helt op til kanten. Et kar på 3.000 L med 2.200 L efterlader et iltrigt hovedrum, der flader aromaerne ud inden for uger. Et flydende låg hviler direkte på vinens overflade og følger niveauet, når det falder, hvilket holder ullage-laget lille. For producenter, der kører mange små partier gennem ét kar, koster denne fleksibilitet normalt mindre end at købe en korrekt dimensioneret tank til hver batch.
Hvordan vi bygger dem
Kroppene er som standard i 304 rustfrit stål; vi går over til 316L, når saften eller kældermiljøet indeholder chlorider. Pladen er 2 mm op til 2.000 L og 3 mm over det. Langsgående svejsninger slibes plan, derefter syres og passiveres – et trin nogle leverandører springer over, og det første sted hvor pitting opstår. Indvendige overflader får enten en 2B valsning eller en 0,4 µm Ra spejlpolering, hvor kontakt med gær og rengøring er vigtigt. Låget har en oppustelig fødevaregodkendt EPDM- eller silikonepakning, dimensioneret til at forsegle mod en poleret kant frem for en rå kant.
Hvor disse tanke passer ind
Boutique vingårde, ciderier, mjødproducenter og destillerier, der fermenterer vask, bruger dem alle. De fungerer også til kold afsætning, blanding og korttidsopbevaring. Fordi geometrien ofte er bredere og kortere end en tilsvarende konisk tank, passer de gennem standard kælderdøre og under lave lofter i lejede bygninger.
| Kapacitetsområde | 500 L – 10.000 L |
| Krop / låg materiale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Pladetykkelse | 2 mm (≤2.000 L), 3 mm (over) |
| Indvendig finish | 2B valsning eller 0,4 µm Ra polering |
| Pakning til låg | Oppustelig EPDM eller silikone |
| Valgfri kølejakke | Dimple-jakke, 2-tommer NPT glykolporte |
| Fittings | Rotationsspraykugle, 1,5-tommer afløb, prøveventil |
Almindelige spørgsmål
Kan låget holde tryk? Nej. Et flydende låg forsegler vinens overflade, ikke beholderen. Hvis du har brug for 1,5 bar til kulsyreholdning, bestil et konisk låg med sikkerhedsventil.
Har jeg brug for en kølejakke? Kun hvis du kontrollerer gæringstemperaturen. Rødvine på toppen kan stige 8–10°F over omgivelserne, og en sidevæg dimple-jakke med glykol holder dem, hvor du ønsker det.
Hvordan håndteres rengøringen? Vi monterer en spraykugle i topmanway plus et lavt afløb og prøveventil. Dimensioner CIP-pumpen, så kuglen får fuld 360° dækning ved 20–30 psi.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, lågdiameter og køleareal til din kælder.
Relaterede produkter
2000L rustfri stålflydelåg vintank med kølejakke
En 2000 L rustfri stålflydelåg tank til vingårde, der har brug for variabel kapacitetsopbevaring, blanding og små batch-gæring. Dimple kølejakker på sidevæg og bund holder temperaturen under bundfældning og kold stabilisering, mens det oppustelige pakningslåg holder luftspalten lille, når tanken tømmes. Bygget i 304 eller 316L med CIP-tilslutninger.
5000L rustfri stålrødvinsgæringstank med flydende låg og kølejakke
En 5000 L rustfri stålrødvinsgæringstank med flydende låg og dimple kølejakke, bygget til små partier maceration. Vi dækker valg mellem 304 og 316L skal, jakke dimensionering på 4 til 6 m2, svejse- og finishstandarder, standard fittings og de praktiske begrænsninger ved rengøring af flydelåg under høst.
Flydende låg vinfermenteringstank med justerbart tag til fremstilling af rødvin
En flydende låg vinfermenteringstank holder ilt eksponeringen lav under lagring af rødvin og arbejde med variabel volumen. Fremstillet i 304 eller 316L rustfrit stål med en madgodkendt lågpakning, valgfri kølejakke med dimpler, omstikningsarm og CIP spraybold, i størrelser fra 500 L til 30.000 L. Fortæl os din batchstørrelse og kælderforhold for en konfigurationsanbefaling.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
Firkantede enkeltvæggede vinfermenteringstanke med kølejakke, bælte eller spiral
Firkantede enkeltvæggede vinfermenteringstanke med ekstern kølejakke, bælte eller spiral er designet til trange kældre og uafhængig temperaturkontrol af partier. Tilgængelige i 304 eller 316L rustfrit stål, 500-20.000 L, med 2B eller poleret indvendig overflade, tri-clamp fittings, inspektionsluge, omstikningsarm og CIP spraykugle. Vælg bælte- eller spiralbaseret køling afhængigt af glykolforsyning, rumfugtighed og fermenteringsbelastning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
