Описание
Что на самом деле делает резервуар с переменной вместимостью
Эти резервуары имеют подвижную крышку, которая следует за уровнем жидкости. Заполните 3 000 л или 4 600 л, и пространство над жидкостью останется небольшим, что снижает поглощение кислорода и потерю аромата в течение нескольких месяцев выдержки. Винодельни, сидровые и производители комбучи используют их для долива, осветления, переливания и смешивания небольших партий без необходимости второго сосуда.
Материалы, сварные швы и отделка
Корпуса изготавливаются из нержавеющей стали 304 или 316L толщиной от 2 до 3 мм в зависимости от объема. Внутренние сварные швы, контактирующие с продуктом, выполнены с полной проплавкой, продуваются аргоном, затем шлифуются и пассивируются; на шве не должно быть обесцвечивания. Уплотнители крышки выполнены из пищевого EPDM или силикона — силикон предпочтительнее для высококислотных сусел, уксуса и комбучи. Внешняя поверхность может быть шлифованной или зеркально отполированной, если резервуар находится в общественной дегустационной зоне.
Где применяются эти сосуды
Вино и сидр: массовая выдержка, холодное осветление, смешивание партий. Комбуча и уксус: вторичная ферментация, где требуется низкое содержание кислорода, но при этом необходимо, чтобы CO2 выходил через воздушный замок или вентиляцию. Соки и спиртные напитки: хранение и холодное хранение перед розливом. Важно отметить — резервуары с переменной вместимостью работают при атмосферном или низком давлении (0,2–0,5 бар). Если в вашем процессе требуется давление для карбонизации или перекачки, укажите резервуар с давлением и предохранительным клапаном; плавающая крышка не выдерживает давления.
Охлаждение, CIP и подключения
Жакеты с ямками или каналами на боковой стенке с портами для гликоля диаметром 1,5 или 2 дюйма с триклампом. CIP осуществляется через распылительный шар в верхнем люке, хотя уплотнение крышки в некоторых конструкциях требует ручного контроля — уточните геометрию перед тем, как рассчитывать на полный CIP. Рукава для перелива, пробоотборники и уровнемеры зависят от расположения, поэтому предоставьте нам схему трубопроводов.
Технические характеристики
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 500 л – 5 000 л |
| Материал | 304 / 316L нержавеющая сталь |
| Толщина стенки | 2 мм – 3 мм |
| Внутренняя отделка | Маркированные и пассивированные, Ra ≤ 0,8 мкм |
| Рабочее давление | Атмосферное давление до 0,5 бар |
| Охлаждение | Боковая рубчатая рубашка, гликоль |
| Соединения | Три-кламп, DIN или SMS по запросу |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар покрывать несколько размеров партий? Да, в этом и смысл. Корпус объемом 5000 л подходит для объемов примерно от 2000 л и выше, но очень малые заполнения снижают эффективность герметизации крышки и контакта с рубашкой.
Нужна ли рубашка, если я выдерживаю только красное вино? Не всегда. Температура в погребе подходит для некоторых красных вин; белые, розовые и комбуча обычно требуют активного контроля гликоля.
Как герметизируется крышка? Надувной уплотнитель прижимается к стенке корпуса и надувается до заданного давления. Перекачка приводит к преждевременному износу уплотнителя.
Сообщите размер партии, тип продукта, количество резервуаров и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем, площадь охлаждения и расположение фитингов для вашего погреба.
Связанные продукты
Бак для ферментации вина и сидра 500л-5000л с рубашкой охлаждения с ямочками
Ферментационные танки с ячеистой оболочкой объемом от 500 до 5000 литров из SUS304 или 316L, разработанные для производителей сидра и вина, которым требуется точный контроль температуры. Включают рукав для перелива, CIP-распылительный шар, термопогружную гильзу и кожух с гликолевым охлаждением, с углами конуса и площадью охлаждения, соответствующими размеру вашей партии.
переменный винный ферментационный танк с охлаждающей рубашкой с ребристой пластиной, 1000 л-10000 л
ферментационные танки для вина переменной вместимости от 1000 л до 10000 л с лазерной сваркой ребристых охлаждающих пластин, конструкция из нержавеющей стали 304 или 316L, одно- или многозонное управление гликолем и индивидуальная компоновка портов, выполненная в соответствии с трубопроводами вашего подвала и размером партии.
Ферментационный резервуар с открытым верхом 2000 л с охлаждающей рубашкой с выступами и управлением PLC для вина и комбучи
Этот ферментационный резервуар с открытым верхом объемом 2000 л оснащен охлаждающей рубашкой с выступами, управляемой PLC, для точного контроля температуры. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304 с полированной внутренней поверхностью, подходит для ферментации вина, комбучи и пищевых продуктов. В комплекте распылительный шар CIP, нижний выход и гарантия 3 года. Доступен для малых и средних ремесленных производителей.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
Ферментационный резервуар для белого вина объемом 1000-3500 л с охлаждающей рубашкой для фруктового вина
Ферментационные резервуары с рубашкой для белого и фруктового вина объемом 1000, 2000, 3000 и 3500 л. Конструкция из SUS304 или 316L, рубашки с ребристым охлаждением, коническое или наклонное дно, CIP-распылительный шар и трикламповые гликолевые соединения. Изготавливаются на заказ с гидроиспытанными корпусами и рубашками, предохранительными клапанами и рычагами для слива для малых виноделен и коммерческих погребов.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
Резервуар для ферментации крафтового пива 500L 1000L 2000L с рубашкой, конический, под давлением
Конические ферментационные танки с рубашкой объемом 500 л, 1000 л и 2000 л для крафтовых пивоварен. Корпуса из SUS304 или 316L, конусы с углом 60–75 градусов, рубашки с ребрами для охлаждения, рабочее давление 1,5–2 бар и полное оснащение для CIP. Изготовлены по чертежам с портами для сухого охмеления, слива и отбора проб, расположенными в соответствии с планировкой вашей пивоварни.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
