Mô tả
Bồn lên men mật ong có áo cách nhiệt 5000 L — Ghi chú xây dựng từ xưởng sản xuất
Mật ong lên men có hành vi khác với dịch đường. Nó gần như không chứa nitơ amin tự do, lên men trong vòng hai đến bốn tuần, và giữ lại nhiều đường dư tại điểm mà hầu hết các nhà sản xuất rượu mật ong muốn dừng lại. Trong bồn 5000 L, áo làm mát — chứ không phải men — thường quyết định xem mẻ lên men kết thúc khô hay ngọt đúng lịch trình.
Chúng tôi thiết kế áo có các vết lõm trên phần nón và phần dưới một phần ba của xi lanh: khoảng 6,5 m² bề mặt làm mát trên thân bồn tiêu chuẩn 5000 L. Điều đó giúp hạ nhiệt độ lên men hoạt động xuống 3–4 °C mỗi ngày với nguồn glycol 12 °C. Thiết kế quá lớn sẽ lãng phí công suất làm lạnh khi lên men mật ong chậm; thiết kế quá nhỏ sẽ khiến bạn gặp mẻ lên men bị kẹt vào tuần thứ ba.
Vật liệu và chế tạo
Thép không gỉ 304 là tiêu chuẩn cho vỏ, nón và áo cách nhiệt. Mật ong ít axit hơn bia nhiều, vì vậy thép 316L chỉ đáng giá khi có thêm trái cây hoặc dịch có độ axit cao trong quá trình lên men. Cấu tạo tiêu chuẩn: vỏ 3 mm, nón 3 mm, đáy 2,5 mm. Bên trong hoàn thiện bề mặt 2B với các mối hàn được mài phẳng và xử lý thụ động. Chúng tôi có thể đánh bóng đến 0,6 µm RA, mặc dù rất ít nhà sản xuất rượu mật ong thu được lợi ích từ điều này. Bên ngoài có lớp polyurethane dày 80 mm dưới lớp vỏ thép 304, và nón nghiêng 60° với cửa ra tri-clamp 3 inch.
Các phụ kiện quan trọng trong nhà máy rượu mật ong
- Quả bóng phun CIP xoay, 1,5 inch, kích thước phù hợp với áp suất cung cấp 2–3 bar
- Cần chuyển rượu phía trên cửa ra nón để chuyển rượu sạch khỏi bã
- Van lấy mẫu và cổng nhiệt kế ở chiều cao giữa thân bồn
- Cửa người trên cùng, 400 mm, với cổng men 60 mm
- Bộ giảm áp suất/chân không được đặt ở 0,2 bar, cộng với bộ giảm áp áo khoác 0,3 bar
Thông số kỹ thuật
| Thể tích tổng | 5000 L |
| Thể tích làm việc | 4000 L |
| Khu vực làm mát | Áo khoác có diện tích 6,5 m² với các chấm lõm |
| Cách nhiệt | PU 80 mm, lớp phủ 304 |
| Áp suất thiết kế | Áp suất bên trong 0,2 bar / áo khoác 0,3 bar |
| Hoàn thiện | Bên trong 2B, các mối hàn đã được thụ động hóa |
Những câu hỏi chúng tôi nhận được trước mỗi đơn hàng
Nó có thể dùng làm bình lên men bia không? Có, nếu diện tích áo khoác được tăng lên 8 m² và hình nón giữ ở 60°. Hãy cho chúng tôi biết ở giai đoạn báo giá; việc lắp đặt thêm áo khoác sau này không thực tế.
CIP được xử lý như thế nào? Bóng phun cùng với lỗ thoát ở đáy hình nón. Một bồn chứa 5000 L cần khoảng 400 L dung dịch kiềm mỗi chu kỳ để làm ướt toàn bộ không gian đầu.
Bạn có xây dựng theo các quy chuẩn áp suất địa phương không? Có — hãy gửi cho chúng tôi tiêu chuẩn áp dụng và chúng tôi sẽ cung cấp bồn chứa kèm theo tài liệu và cài đặt giảm áp phù hợp.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại mật ong, độ ngọt mục tiêu, số lượng bể chứa và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi sẽ đề xuất thể tích, diện tích áo lạnh và cấu hình phù hợp với nhà làm rượu mật ong của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bơm lên bồn lên men rượu vang với áo làm mát cho sản xuất nhà máy rượu
Một bồn lên men rượu vang với hệ thống bơm tuần hoàn, có áo làm mát dạng lồi lõm ở phần nón và xi lanh dưới. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, dung tích từ 500 L đến 20.000 L, trang bị cần rút rượu, van lấy mẫu, bóng phun CIP và áp suất làm việc 1,5 bar. Được cấu hình để kiểm soát nhiệt độ bơm tuần hoàn rượu vang đỏ và nước ép trắng trong các nhà máy rượu nhỏ và hầm rượu thương mại.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
bồn lên men rượu vang thép không gỉ 1000L-3000L cho rượu vang đỏ & trắng
bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 3.000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, bóng phun CIP, cánh tay rút và van xả áp. Kích thước phù hợp cho các nhà máy rượu nhỏ và vừa lên men các lô rượu vang đỏ và trắng, với các phụ kiện có thể cấu hình, cách nhiệt và mạch glycol để kiểm soát nhiệt độ trong hầm rượu.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Bình Lên Men Bia Hình Nón Thép Không Gỉ Có Áo Làm Mát Có Thể Tùy Chỉnh
Bình lên men hình nón có áo làm mát được sản xuất theo đơn đặt hàng bằng SUS304 hoặc SUS316L, từ bình thử nghiệm 100 L đến đơn vị sản xuất 10.000 L. Mối hàn được mài nhẵn và thụ động hóa, bề mặt tiếp xúc được đánh bóng, áo làm mát dạng gợn hoặc kênh, và phụ kiện tri-clamp được kích thước phù hợp với bơm CIP, vòng glycol và áp suất tạo khí của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
