설명
2BBL 압력 발효조：양조장에서 실제로 하는 일
2BBL 압력 발효조는 단순히 크기만 키운 홈브루 버킷이 아닙니다。압력 하에서 발효하고, 제자리에서 탄산화하며, 산소 유입 없이 등압 이송할 수 있는 용기입니다。마지막 점은 대부분의 양조자가 너무 오래 방치된 배치에서 산화된 맥주를 맛보기 전까지는 중요성을 깨닫지 못합니다。.
우리는 일관성이 중요한 소규모 크래프트 양조장, 브루펍, 파일럿 시스템을 위해 이 탱크를 제작합니다。원뿔형 바닥은 탱크를 분해하지 않고도 효모 수확이 가능하며, 압력 등급은 같은 용기에서 스펀딩 또는 강제 탄산화를 허용합니다。.
재료 및 제작
SUS304가 표준입니다。고산성 또는 고황 맥주를 다루는 양조장에는 요청 시 316L을 지정할 수 있습니다。탱크 본체 두께는 3mm이며, 디쉬드 헤드와 60도 원뿔을 갖추고 있습니다。내부 용접부는 0.4–0.6 마이크론 마감으로 연마 및 광택 처리되며, 외부 용접부는 제작 후 패시베이션 처리됩니다。모든 탱크는 출고 전에 수압 테스트를 받습니다。.
냉각 재킷은 균일한 온도 분포를 위해 딤플 처리되어 있습니다。고객이 따뜻한 방에서 발효하거나 정밀한 급속 냉각이 필요한 경우 원뿔에 별도의 글리콜 재킷을 사용합니다。재킷 연결부는 표준으로 1.5인치 트라이클램프입니다。.
엔지니어들이 묻는 실용적인 세부사항
- 작동 압력： 표준 15 PSI, 더 높은 탄산화 수준을 위해 30 PSI 가능。.
- 안전 밸브： 조절 가능한 PRV는 작업 압력의 1.5배로 설정되어 있습니다。이는 제안이 아니라 모든 압력 용기에 대한 필수 요건입니다。.
- CIP： 회전 분무 볼이 상부 맨웨이에 설치되어 있습니다。알칼리 순환 3~5분 후 산 세척을 권장합니다。.
- 등압 이송： 랙킹 암과 가스 포트는 산소 유입 없이 CO2로 맥주를 밀어낼 수 있게 해줍니다。.
사양
| 총 용량 | 2.5 BBL (78.7 갤런) |
| 작동 용량 | 2 BBL (62.9 갤런) |
| 본체 재질 | SUS304 / 316L 선택 가능 |
| 작동 압력 | 15 PSI (30 PSI 선택 가능) |
| 냉각 재킷 | 딤플 플레이트, 본체 및 콘 |
| 내부 마감 | 0.4–0.6 마이크론 연마 |
| 맨웨이 | 상단 장착, 400mm |
자주 묻는 질문
2BBL과 3BBL 중 어떻게 선택하나요？ 1–2 배치당 1–2 케그를 포장하고 효모 수확 공간이 필요하면 2BBL이 적합합니다。연속 배치를 하거나 블렌딩을 원하면 3BBL을 선택하세요。.
이 탱크에서 탄산화가 가능한가요？ 네。 이것이 압력 등급의 목적입니다。일반적인 에일 탄산화를 위해 34°F에서 30 PSI로 48시간 탄산화하세요。.
청소는 어떻게 하나요？ 스프레이 볼로 CIP한 후 과초산으로 소독하세요。콘 드레인은 탱크를 열지 않고 찌꺼기를 배출하는 데 도움이 됩니다。.
별도의 브라이트 탱크가 필요합니까？ 반드시 그런 것은 아닙니다。많은 양조장은 이 탱크를 유니탱크로 사용하여 발효, 탄산화, 서빙을 동일 용기에서 합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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