Mô tả
Bồn lên men ngang thường được chỉ định khi chiều cao trần hạn chế hoặc khi một nhà máy bia muốn tối đa hóa số lô trên mỗi foot vuông diện tích sàn. Ở nhiều nhà máy bia đô thị, bồn ngang phù hợp nơi bồn đứng không thể đặt được. Đó là điều đầu tiên chúng tôi hỏi: chiều cao trần có sẵn, kích thước lô, và liệu bia có được lọc, tạo ga trong bồn, hay phục vụ trực tiếp từ bồn lên men hay không.
Chúng tôi chế tạo các bồn này tại xưởng từ thép không gỉ 304 hoặc 316L. Vỏ và hai đầu bồn được hàn TIG, sau đó bên trong được đánh bóng cơ học với độ nhám bề mặt từ 0,4–0,8 µm. Đây không phải là việc làm đẹp. Bề mặt mịn hơn giảm sự bám dính của men và làm chu trình CIP ngắn hơn. Mỗi bồn đều được xử lý thụ động hoàn chỉnh sau khi đánh bóng.
Việc làm mát được thực hiện bằng áo làm mát có các chấm lõm hoặc kênh hàn vào vỏ bồn. Đối với bồn lên men ngang, diện tích áo làm mát quan trọng hơn so với bồn đứng vì độ sâu bia nông hơn và tỷ lệ diện tích bề mặt trên thể tích khác biệt. Chúng tôi tính diện tích làm mát dựa trên tốc độ làm lạnh mong muốn của bạn, không chỉ dựa vào thể tích bồn. Một sai lầm phổ biến là đặt bồn có diện tích áo làm mát quá nhỏ, rồi phát hiện việc làm lạnh từ 68°F xuống 34°F mất hai ngày thay vì một ngày.
Áp suất làm việc và lựa chọn van an toàn đi đôi với nhau. Hầu hết các bồn ngang của chúng tôi được đánh giá áp suất làm việc là 1,5 bar hoặc 3 bar. Van xả áp phải được đặt ở hoặc dưới áp suất thiết kế của bồn. Chúng tôi cung cấp van được chứng nhận và tài liệu cho các cuộc kiểm tra địa phương. Nếu bia của bạn được tạo ga tự nhiên trong bồn, bạn sẽ cần áp suất đánh giá cao hơn và van PRV có kích thước phù hợp với tốc độ sinh CO2 trong trường hợp xấu nhất.
CIP rất đơn giản: một quả bóng phun xoay được gắn ở cửa người trên cùng, van xả ở điểm thấp nhất, và van lấy mẫu được đặt để lấy bia trong mà không làm xáo trộn lớp men. Chúng tôi bố trí các cổng cho việc thổi khí, ủ hoa khô, và đá tạo ga dựa trên cách bạn thực sự nấu bia.
| Thông số kỹ thuật | Phạm vi điển hình |
|---|---|
| Dung tích | 5–200 BBL (tùy chỉnh) |
| Vật liệu | SUS304 / SUS316L |
| Hoàn thiện bên trong | Đánh bóng 0,4–0,8 µm |
| Áp suất làm việc | 1,5–3 bar |
| Làm mát | Áo làm mát có chấm lõm / áo làm mát có kênh |
| Cách nhiệt | Bọt PU, 80–100 mm |
| Lớp phủ | Thép không gỉ hoặc nhôm |
Câu hỏi thường gặp
Có thể sử dụng bồn ngang cho lên men chính không? Vâng, nhưng bạn cần tính đến việc men lắng dọc theo trục dài. Chúng tôi thường thêm một hình nón hoặc dốc nông ở đáy để giúp cặn và men di chuyển về phía ống thoát.
Bạn có cung cấp phụ kiện cho glycol, CIP và đường ống bia không? Tất cả các cổng đều được hàn và đánh bóng. Chúng tôi có thể phù hợp với kẹp hoặc tiêu chuẩn DIN hiện có của bạn.
Bạn cần thông tin gì để báo giá? Kích thước mẻ tính bằng BBL hoặc hectolít, kiểu bia, mức độ cacbonat mục tiêu, kích thước phòng có sẵn, và bạn có cần vận hành chịu áp suất hay vận hành khí quyển.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia isobaric 1000L có điều chỉnh áp suất cho nhà máy bia
Bồn lên men bia isobaric 1000 L cung cấp khả năng lên men, trưởng thành và tạo khí có áp suất trong một bình chứa. Thiết kế buồng điều chỉnh này sử dụng SUS304 hoặc SUS316L, áo làm mát glycol, nón 60° hoặc 70°, và các cổng CIP sẵn sàng. Chúng tôi chế tạo mỗi bồn theo kích thước mẻ, kiểu bia, mục tiêu áp suất và bố trí hầm của bạn.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 1000L Unitank với áo làm mát
Bồn lên men hình nón 1000L được thiết kế cho điều kiện hầm rượu thực tế: hình nón 60°, vỏ SUS304 hoặc 316L, áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 1,5 bar với tùy chọn 3 bar. Chúng tôi cung cấp chi tiết chế tạo, kích thước glycol, đường dẫn CIP và cách lựa chọn giữa hai bồn 1000L hoặc một bồn lớn hơn.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L/1500L có áo làm mát
Được chế tạo với dung tích làm việc 1000 L và 1500 L, có áo làm mát dạng tấm lồi trên phần nón và xi lanh dưới, những bồn lên men bằng thép không gỉ này chịu được áp suất thiết kế 0.3 MPa cho lên men và tạo khí có áp suất. SUS304 là tiêu chuẩn, 316L là tùy chọn, với các mối hàn bên trong được đánh bóng đạt Ra 0.4 µm. Mỗi đơn vị đi kèm với tay gạt rượu, bóng phun CIP, van lấy mẫu và kết nối glycol.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 10000L, bồn nhà máy bia có áo làm mát hình nón
Bồn lên men hình nón có áo làm mát 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, với áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 0,2 MPa, hoàn thiện bề mặt bên trong Ra ≤ 0,6 µm và bóng phun CIP xoay. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia thủ công chuyển từ 10 bbl lên 30 bbl, các nhà đóng gói hợp đồng và nhà sản xuất đồ uống.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
