描述
此儲罐同時執行兩項任務：在受控溫度下儲存葡萄酒，並在工藝需要時移動液體。緩慢旋轉的攪拌器保持酒泥懸浮，混合補充批次，或幫助發酵後散熱。外殼和錐體上的凹凸板夾套將熱量導入乙二醇迴路。容量從2,000公升的儲備批次到20,000公升的全商業罐室不等。.
地面上重要的建造細節
我們標準使用304不銹鋼製造外殼。當客戶處理高酸度葡萄汁、鹽水冷卻水或基於氯化苛性清洗程序時，濕潤表面則採用316L。凹凸板夾套直接雷射焊接於外殼，而非作為獨立襯墊安裝，這確保冷卻面與葡萄酒接觸並縮短冷卻時間。內部焊縫經磨平並鈍化。刷紋外表面通常為320至400砂紙，能隱藏搬運痕跡，且在工作環境中比鏡面拋光更易擦拭。.
夾套工作壓力通常為3巴，安全閥尺寸依乙二醇供應而定。每個封閉罐頂部皆配有壓力／真空安全閥。經熱清洗（CIP）後冷卻的罐體若無保護，可能因吸入真空而變形。.
這些罐體的適用範圍
- 紅酒浸皮及發酵後儲存，攪拌取代反覆泵送
- 白汁沉澱與冷穩定
- 混合及裝瓶線緩衝罐
- 含高固形物的蘋果酒、蜂蜜酒及水果酒
規格
| 容量 | 容量從2,000公升至20,000公升，亦可訂製尺寸 |
| 材質 | SUS304或SUS316L，典型厚度為3毫米外殼 |
| 冷卻系統 | 凹凸板夾套，外殼及錐體 |
| 攪拌器 | 頂入式，變頻控制，20-60轉/分鐘 |
| 表面處理 | 外部刷洗，內部鈍化處理 |
| 連接件 | DIN、三夾式或法蘭，符合客戶標準 |
報價前我們常收到的問題
儲存槽真的需要攪拌器嗎？ 只有當您需要保持酒渣懸浮、現場混合或加快溫度均衡時才需要。靜態儲存槽成本較低，且維護的密封件較少。.
冷卻面積如何計算？ 根據您的發酵熱負荷、冷卻液供應溫度及所需的最快冷卻速率計算。猜測會導致七月發酵停滯。.
能否在不打開儲槽的情況下進行CIP清洗？ 可以，頂部人孔配有旋轉噴球，錐底低點設有排水口。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、儲槽數量及可用地面空間。我們可以為您的酒窖推薦容量、冷卻面積及攪拌器配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
