描述
尺寸測量先於購買
來自兩個截然不同地點的詢問涉及10,000升、12,000升和20,000升的容器：一個酒莊在收穫前增加產能，另一個飲料廠則需要在過濾與裝瓶之間進行冷藏。容量的重要性不及填充節奏。一個每週填充一次的20,000升罐與三個同日下午填充的10,000升罐行為截然不同。.
我們將這些製成垂直圓柱體，底部為斜平底並配有2–3%排水口，或為60°錐形底部以便沉澱物和固體能夠乾淨地沉降。儲存用途通常採用斜底；發酵及任何與果汁接觸的部分則傾向於錐形底部。.
材質、焊接與表面處理
SUS304適用於大多數葡萄酒、蘋果酒及康普茶。高酸度果汁、含鹽工藝水或強烈清洗化學品則需使用316L。內部焊縫經磨平及鈍化，產品接觸面達Ra ≤ 0.8 µm。外殼及錐形底部設有凹點夾套，每1,000升約提供1.5–2.5平方米的冷卻面積，依據所需的降溫速率而非目錄數字來設計。.
頂部配件通常包括400毫米人孔、CIP噴球、0.2 µm疏水通氣孔、取樣閥、抽取臂及壓力／真空釋放閥。發酵罐通常設計壓力為0.2–0.3 MPa，但釋放閥的額定值必須與工作壓力匹配。20,000升罐在CO₂高峰期若使用過小的閥門，可能會在半夜自動啟動。.
典型規格
| 額定容量 | 10,000 / 12,000 / 20,000 升 |
| 殼體材料 | SUS304或SUS316L，厚度3–5毫米 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，外殼及錐形底部 |
| 底部 | 斜平底或60°錐形底部 |
| 絕緣層 | 50–80 毫米 PU 泡沫，304 覆蓋層 |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8 微米，鈍化處理 |
| 選項 | 乙二醇裝置、控制器、液位感測器、跳轉口 |
買家詢問我們的問題
一個罐子可以同時發酵和儲存嗎？ 是的，如果錐體和夾套區域適合發酵，且您接受在不同階段之間進行清潔。專用儲罐每升成本較低。.
乙二醇溫度是多少？ 大多數酒廠運行在 −4 至 −6 °C 供應。較冷的乙二醇搭配小夾套區域只會浪費壓縮機運轉時間。.
CIP 如何結合？ 我們將噴球定位，使錐體和側壁在 2–3 巴壓力下均能覆蓋，排水口尺寸設計為回流至您的泵。.
小型工藝生產者通常從兩到三個中型儲罐和共用乙二醇迴路開始。商業工廠則指定每個容器控制，以便一個儲罐可冷沉澱，另一個進行發酵。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒或飲料類型、儲罐數量及可用樓面空間。我們可以為您的設施推薦儲罐容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
