描述
600升發酵罐處於一個尷尬的中間地帶。對於每週只釀造一批的啤酒館來說，它太大了；而對於持續生產的區域釀酒廠來說，它又太小。它適合用於超過試點批次規模的品酒室，或需要額外產能但不想承擔20桶系統的委託釀酒廠。如果這聽起來符合您的情況，以下規格是我們報價前會與您討論的內容。.
罐體及材料選擇
我們標準使用304不鏽鋼製造此容器：罐體厚度3毫米，封頭厚度2毫米。如果您的啤酒大量使用啤酒花或進行酸化計劃，錐體和底部使用316L不鏽鋼值得額外付費——氯化物點蝕最先出現在焊縫腳和酵母及沉澱物停留最久的錐體部位。.
內部焊縫經磨平和鈍化處理，然後在接觸液體的表面拋光至低於0.8μm Ra。外部焊縫僅進行酸洗和鈍化處理。我們不會將外部拋光至鏡面效果；這會增加成本且對衛生無益。.
冷卻夾套及溫度控制
凹點夾套覆蓋錐體及下部筒體。600升容量下，該表面積可用2–3°C的乙二醇供應應付大多數艾爾啤酒發酵，但拉格啤酒程序溫度更低且發酵更慢——買家經常在此處低估冷卻器尺寸。請告知您的發酵曲線，我們將計算所需夾套面積，而非重用標準圖紙。.
工作壓力為夾套0.2MPa，罐體0.15MPa，配備依據最壞情況二氧化碳產生量設計的安全閥。請勿將安全閥視為可選配件；它是罐體變形前的最後防線。.
配件、CIP及連接
標準配置包括1.5英寸三夾環出料口、帶墊圈的100毫米人孔、頂部封頭的CIP噴球及兩個1.5英寸乙二醇入口。液位和取樣閥為選配。客戶常遇到的問題是乾投啤酒花後CIP覆蓋不足——單個噴球通常不夠，因此我們可增加第二入口或旋轉噴頭。.
典型規格
總容量600升，工作容量約480–500升，錐角60°，內壓0.15MPa，夾套0.2MPa，隔熱層為80毫米聚氨酯泡沫，配有四個可調腳。尺寸及接口位置將在製造前與您的樓層平面圖確認。.
購買指南
問自己三個問題：我的實際批次頻率是多少，我的最冷發酵目標是什麼，以及我實際上有多少地板淨空。小型啤酒館通常接受較簡約的夾克和一個CIP入口；商業啤酒廠應從一開始就指定316L接觸面和冗餘端口，因為後期改裝焊接罐成本高昂。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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我們對來自ACE Distillery Equipment的新銅製蒸餾系統感到非常滿意。設備品質優良，工藝精湛，完成度極高。.
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感謝ACE團隊的出色工作！”
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感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
