描述
一個具有凹點冷卻夾套的5,000升錐形罐，是小型商業酒莊停止即興操作的規模。它可容納一批3至4噸的紅葡萄，並且讓您能夠控制發酵溫度，而不是追逐溫度。在發酵高峰期，紅葡萄汁在幾小時內可上升8至10華氏度。若錐體和側壁沒有夾套區域，這種溫度峰值只能用冰袋和冷水管來控制。.
我們將這些罐體設計為可變容量容器。60度錐體可完全排空並保持酒泥堆積緊實，這在轉桶和從底部艙口取出酒渣時非常重要。400毫米頂部人孔可供人員鏟出或進行CIP檢查。當罐體同時作為儲存容器時，我們配備帶有FDA級密封墊的充氣浮動蓋，以保持罐內空間充滿二氧化碳。用於發酵時，則配備固定頂蓋，並裝有氣鎖或壓力及真空釋放閥。請告訴我們罐體的用途，我們將依此製造。.
罐體殼體和錐體標準採用SUS304材質，殼體厚3毫米，錐體厚2.5毫米。高酸度批次和長時間浸皮常需在與酒液接觸的表面使用316L材質。焊接採用TIG焊，內部接縫磨平，製造後進行酸洗和鈍化處理。與酒液接觸的表面處理為#4；外部為刷紋304不鏽鋼，覆蓋50毫米聚氨酯保溫層。密封墊為FDA級EPDM，亦可按需提供矽膠材質。凹點夾套工作壓力為1.5巴，配備1.5英寸三夾式乙二醇連接頭，冷卻面積約為3.5平方米，適用於此容量。.
| 額定容量 | 5,000升（滿容量5,600升） |
| 直徑／筒體高度 | 1,600毫米／2,000毫米 |
| 錐形 | 60度，2.5毫米 |
| 殼體 | 3毫米SUS304，316L可選 |
| 冷卻夾套 | 凹點夾套，錐體及側壁，1.5巴，約3.5平方米 |
| 絕緣／包覆 | 50 毫米 PU 泡沫／刷紋 304 |
| 人孔／出口 | 400 毫米頂部／2 吋三夾式帶裝卸臂 |
| 表面處理 | 內部 #4，焊縫磨平並鈍化 |
標準配件包括裝卸臂、取樣閥、RTD 溫度套管、CIP 噴球和液位管。高度和噴嘴位置在圖紙發布前與您協商，因為阻擋貓道或軟管路徑的罐體是沒有人願意在現場解決的問題。.
罐體能承受壓力運行嗎？ 夾套額定為 1.5 巴乙二醇。罐體在大氣壓下工作，配有安全閥或氣鎖。對於氣體曝氣或推送轉移，我們設計獨立額定的結構。.
20 噸收成需要多少個罐？ 每批 5 千升，大多數酒莊計劃使用四到六個發酵罐，以便分批採收並保持一個罐子空閒用於裝卸。.
您是否提供整個罐體使用316L材質？ 我們有提供，不過對於大多數紅酒計劃而言，304搭配接觸面316L是成本與交期上的實際選擇。.
請提供您的批量大小、葡萄品種、罐數及可用天花板高度。我們可以在您做出任何承諾前，為您的酒窖計算容量、冷卻面積及配件佈局。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
