描述
此罐實際用途
7BBL 錐形發酵罐是多數精釀酒吧選擇的容量，當 3-4 桶批次無法滿足酒吧需求，但 15BBL 系統資本投入又過高時。此設備為夾套式、絕緣單罐：發酵與調理在同一容器中進行，省去轉移至獨立明亮罐進行碳化的步驟。.
材料與製造細節
我們標準使用 SUS304（1.4301）製造，通常外殼為 3mm 厚板，錐體為 4mm。當客戶發酵高酸性酸啤或長時間接觸的鍋酸，或使用具侵蝕性的 CIP 化學品時，我們會報價 316L 材質。兩種材質本身成本差異不大，長期使用才顯現差異。.
內部焊縫經磨光處理，表面粗糙度低於 0.6µm。外殼與錐體接合處及人孔法蘭採用全透焊接，並進行酸洗鈍化處理，而非簡單酸擦。每個夾套與內罐出廠前均以 1.5 倍工作壓力進行水壓測試。外殼為凹點夾套，TIG 焊接，內填聚氨酯泡沫保溫，外覆 1.5mm 不鏽鋼護套，確保罐體在 2°C 不結露。.
溫度與冷卻
兩個獨立夾套——一個在錐體，一個在側面——可於活性發酵期間降低溫度，並在急速冷卻時保持錐體溫度穩定。7BBL 罐於 32°F 時，若同一迴路有四個罐，需約 2-3 噸乙二醇冷卻能力。夾套過大並非免費，側面過多冷卻面積可能導致酵母在壁面結冰。.
壓力、閥門與清洗
工作壓力為標稱 15 psi，測試至 30 psi。頂部壓力釋放閥必須依罐體尺寸選配，而非調節器設定——釋放閥選擇過小是最常見的現場故障。標準配置包含抽取臂、取樣閥、CIP 噴球、乾投花口及 1.5 吋底部出口。CIP 透過噴球以 2-3 巴壓力運作；旋轉噴球相較靜態噴球大幅縮短清洗時間。.
規格
| 額定容量 | 7 BBL（約 217 美制加侖） |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 工作壓力 | 15 psi（測試30 psi） |
| 夾套 | 凹點，錐形＋側面 |
| 絕緣層 | PU泡沫，80-100毫米 |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.6µm |
| 出口 | 1.5英寸底部，架臂 |
常見問題解答
一個罐子能同時用於發酵和儲藏嗎？ 艾爾啤酒可以。拉格啤酒若採用緊湊的輪換計劃，則有獨立熟成罐更佳。.
我需要錐形底部嗎？ 60°錐形是酵母收穫和排水的標準。更陡的錐形成本更高，且在10BBL以下幾乎無益。.
我的批次計劃需要多少個罐子？ 將每週批次乘以發酵天數，再除以7。另加一個罐子作為清潔和儲藏的備用。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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