描述
根據發酵需求而非目錄來選擇罐體尺寸。
一個10,000升的罐子約可裝載10噸的葡萄汁，適用於中型紅酒計劃或大型單一白酒批次。在此容量下，熱量不會自行散失。在發酵高峰期，10噸的批次每天溫度可上升兩到三攝氏度，一旦溫度超過30°C（86°F），就會開始揮發品種香氣，並有發酵停滯的風險。冷卻夾套的存在正是為此目的。.
圓形或方形，單層或雙層結構。
圓形罐提供最均勻的夾套接觸面及最潔淨的CIP覆蓋。方形罐適合建於矩形格局的酒窖，且在靠牆排列時能更有效利用地面空間。單層罐依賴室內冷卻且成本較低。雙層罐在兩層之間有50至80毫米的聚氨酯隔熱層，因此以約一半的製冷能力維持溫度，且在無隔熱酒窖中表現穩定。.
值得詢問的製造細節。
我們標準使用SUS304材質，當果汁或清潔化學品含有顯著氯化物時，則改用316L。內部焊縫經磨平並鈍化，外殼背面充氬氣以防止糖化。夾套選項包括凹凸帶或焊接線圈——凹凸帶覆蓋面積較大，線圈則在小批量時反應更快。夾套工作壓力約為0.3兆帕，每個迴路設有安全閥，避免電磁閥卡住導致外殼過壓。.
每個罐體配備人孔、旋轉噴球、取樣閥、轉槽口及用於冷卻液、CIP和轉移管線的三夾連接。夾套在裝箱前均經壓力測試並有記錄。.
典型規格
| 參數 | 範圍 |
|---|---|
| 額定容量 | 10,000升（10噸） |
| 殼體材料 | SUS304 / SUS316L |
| 壁體類型 | 單層或雙層結構，聚氨酯隔熱。 |
| 夾套 | 凹凸帶或焊接線圈。 |
| 表面處理 | 2B，內部焊縫經磨光及鈍化處理 |
| 夾套工作壓力 | 0.3 MPa 配有洩壓閥 |
| 連接件 | 可按要求提供三夾式、DIN 或 SMS 接頭 |
報價前我們常收到的問題
我需要圓形還是方形？ 將儲罐與房間匹配。如果酒窖已經有框架，方形儲罐通常能回收10–15平方英尺的可用地面空間。.
乙二醇供應溫度是多少？ 大多數紅葡萄酒發酵使用乙二醇冷卻，溫度控制在-5°C至0°C進入夾套。請根據夾套表面積確認冷卻器容量，而不僅是儲罐體積。.
同一個儲罐可以用於發酵和儲存嗎？ 可以，前提是夾套面積需依照您計劃的最快發酵速率來設計，而非平均速率。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數和可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
