描述
紅酒必須有別於酒醪的處理方式。
皮膚接觸、更高的固形物含量，以及液體上方的溫暖帽層，使紅酒發酵比啤酒罐通常承受的工作更為嚴苛。前兩天的溫度變化會使顏色和單寧萃取超出大多數釀酒師的預期，因此這些罐子的夾克覆蓋了錐形和下部圓筒，而非底部附近的一條狹窄區域。.
我們的製造方式
罐體採用304不鏽鋼製成：100至300升的單位壁厚為2毫米，500升及以上為3毫米。如果您的酒醪酸度較高或採用低pH值程序，我們會報價316L不鏽鋼。這成本較高，我們寧願先詢問您的果汁化學成分，而非預設銷售。內部焊縫經過磨平和鈍化，表面處理保持2B。鏡面拋光拍照效果佳，但在使用壓榨工具的第一週內容易刮傷。.
錐形和下部外殼設有凹點夾克，並在罐子出廠前以1.5倍工作壓力進行水壓測試。標準配件包括：15 psi可調式安全閥、取樣閥、1.5英寸三夾式排液口及帶墊圈的夾蓋。冷卻液連接為1/2英寸NPT，除非您的冷卻器使用三夾式接頭。.
典型安裝案例
- 適用於家庭酒廠，處理50至500升批次，紅白酒皆宜。
- 小型商業酒窖，能為每批次保持獨立溫度曲線。
- 蘋果酒廠及果汁發酵廠，採用相同的冷卻沉降程序。
規格
| 工作容量 | 容量範圍為100至2000升。 |
| 罐體材質 | 304不鏽鋼，316L可選 |
| 壁厚 | 壁厚為2毫米（≤300升）／3毫米（≥500升）。 |
| 內部表面處理 | 2B表面，焊縫磨平並鈍化處理 |
| 冷卻夾套 | 凹點板、錐體及下部筒體 |
| 夾套測試壓力 | 水壓測試壓力為1.5倍工作壓力。 |
| 安全閥 | 15 psi，可調節 |
| 標準接口 | 1.5 吋三夾式裝架，取樣閥 |
| 蓋子 | 夾式，帶墊片，噴球口 |
我們在訂單前常收到的問題
錐形底還是平底？ 錐形底部排水乾淨，讓您在不傾斜儲罐的情況下裝架。平底成本較低，且對於直接壓榨至儲罐的白葡萄酒效果良好。.
我可以原地清洗嗎？ 是的。蓋口的噴球配合泵浦和溫暖的苛性溶液即可處理。手工刷洗1000公升的儲罐並非現實的例行工作。.
我需要多大的冷卻器？ 傳送批次容量、目標溫度及環境酒窖溫度。夾套面積會被設計成能在一夜間降低30°F。.
告訴我們您的批次大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
