描述
泵翻路徑的變化
紅葡萄酒在前三至四天需要氧氣和與果皮接觸。白葡萄汁通常需要相反的條件。同一容器必須同時處理兩者，這就是為什麼夾套設計比理論上的罐體容量更重要。我們用凹凸板覆蓋錐形和下部圓筒，使葡萄汁在泵運行時即刻反應，而非二十分鐘後。.
材料與製造
標準配置使用304不銹鋼製作罐體，316L用於夾套及任何長時間接觸果汁的濕潤部件。罐體板厚在5,000升以下為3毫米，超過則為4毫米。內部焊縫採用對接焊，磨平並鈍化；我們不留粗糙的焊縫角，以免沉澱物積聚。內部表面處理為2B冷軋或可按要求提供320目砂紙拋光。密封件標準為食品級EPDM，若清洗化學品需要，可選用矽膠或氟橡膠。每個夾套在加裝保溫層和覆蓋層前均進行水壓測試。.
連接、清洗與壓力
配件依據酒窖現有庫存選用DIN 11851或三夾式。典型配置包括：頂部的轉桶臂、取樣閥、CIP噴球，夾套的乙二醇進出口，以及用於沉澱壓縮的60度錐形。工作壓力通常為1.5巴，安全閥設定相應；切勿在未檢查安全閥設定的情況下密封運行罐體。CIP最佳效果為旋轉噴球配合60至70攝氏度的堿液清洗，隨後酸液沖洗。.
典型規格
| 參數 | 範圍 |
|---|---|
| 容量 | 500升至20,000升 |
| 殼體材料 | SUS304 / SUS316L |
| 夾套 | 凹點板、錐體及下部筒體 |
| 工作壓力 | 1.5巴，安全閥設定適宜 |
| 錐形 | 標準60度 |
| 表面處理 | 2B或320目砂紙內部處理 |
訂購前我們常收到的問題
小型酒廠或商業規模？ 3,000升以下多數客戶使用單夾套罐配手動泵翻及乙二醇冷卻器。超過此容量，分區控制及自動泵翻定時開始顯現經濟效益。.
我需要可變速泵嗎？ 是的，適用於細膩品種。固定高流量泵會剝離顏色並使果汁過度曝氣。.
該罐可用於白汁沉澱嗎？ 若蓋子配置不同，則可以。請在報價階段告知我們，而非製造後。.
地板情況如何？ 一個裝有葡萄酒的10,000升罐約重12噸，支撐於三或四條腿上。請在最終確定佈局前確認地板承重。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數和可用空間。我們可以為您的酒莊推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
