Beschrijving
Wat de pomp-over circuit verandert
Een rode fermentatie heeft in de eerste drie of vier dagen zuurstof en contact met de schil nodig. Een witte most heeft meestal het tegenovergestelde nodig. Dezelfde tank moet beide aankunnen, daarom is de indeling van de jas belangrijker dan het tankvolume op papier. We bedekken de kegel en de onderste cilinder met een deukplaat, zodat de most reageert terwijl de pomp nog draait, niet twintig minuten later.
Materialen en fabricage
Standaard uitvoeringen gebruiken 304 roestvrij staal voor de behuizing en 316L voor de jas en elk nat deel dat langdurig sap ziet. De dikte van de plaat is 3 mm voor tanks tot 5.000 L en 4 mm daarboven. Interne lassen zijn stootlassen, vlak geschuurd en gepassiveerd; we laten geen ruwe lasnaad achter waar droesem zich kan ophopen. De binnenafwerking is 2B mill of 320 grit op aanvraag. Afdichtingen zijn standaard voedselveilige EPDM, siliconen of Viton als uw reinigingschemie dat vereist. Elke jas wordt hydro-getest voordat de isolatie en bekleding worden aangebracht.
Aansluitingen, reiniging en druk
Fittingen zijn DIN 11851 of tri-clamp, afhankelijk van wat uw kelder al op voorraad heeft. Een typische opstelling: overpomparm, monsterafsluiter, CIP-spuitbol bovenin, glycol in en uit op de jas, en een kegel van 60 graden voor droesemcompactie. De werkdruk is normaal 1,5 bar met de veiligheidsklep daarop ingesteld; draai nooit een tank dicht zonder die klepinstelling te controleren. CIP werkt het beste met een roterende spuitbol en 60 tot 70 °C natronloog, gevolgd door een zuurspoeling.
Typische specificaties
| Parameter | Bereik |
|---|---|
| Volume | 500 L tot 20.000 L |
| Behuizingsmateriaal | SUS304 / SUS316L |
| Jas | Deukjesplaat, kegel en onderste cilinder |
| Werkdruk | 1,5 bar, veiligheidsklep ingesteld op maat |
| Kegel | 60 graden standaard |
| Afwerking | 2B of 320 grit binnenafwerking |
Veelgestelde vragen vóór het bestellen
Kleine wijnmakerij of commerciële schaal? Onder 3.000 L gebruiken de meeste klanten een enkele gejacketde tank met een handmatige pomp-over en een glycolkoeler. Daarboven beginnen zonecontrole en geautomatiseerde pomptiming zichzelf terug te verdienen.
Heb ik een variabele pomp nodig? Ja, voor delicate variëteiten. Een vaste hogedoorstroompomp onttrekt kleur en overbelucht de most.
Kan de tank worden gebruikt voor het bezinken van witte sap? Met een andere dekselconfiguratie, ja. Vertel het ons tijdens de offertefase in plaats van na de fabricage.
Hoe zit het met de vloer? Een tank van 10.000 L met wijn weegt ongeveer 12 ton op drie of vier poten. Bevestig de belasting van de plaat voordat u de lay-out definitief maakt.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare ruimte. We kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
5000L Commerciële Mead Fermenter met Koeljas voor Meadery Productie
Een 5000 L ommantelde fermentor gebouwd voor medeproducenten, met gedimplede koeling op de kegel en de onderste cilinder, vervaardigd uit 304 roestvrij staal, 2B interieurafwerking en gepassiveerde lasnaden. Geschaald voor langzame honingfermentaties waarbij stabiele temperatuurregeling bepaalt of de batch droog of zoet eindigt.
5000L Witte Wijn Fermentatievat Multi-Kamer Fermentor met Koeljas
Een 5.000 L witte wijn fermentatievat met gesegmenteerde koeljassen en optionele drukclassificatie, gebouwd in SUS304 of 316L met gepolijste bevochtigde oppervlakken. Geschikt voor wijnhuizen die een volledige perslading in één tank consolideren, met CIP-aansluitingen, glycolverbindingen en specificaties klaar voor offerte.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
1500L rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling voor wijnhuizen
Een 1500L roestvrijstalen rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling, gebouwd voor kleine en middelgrote wijnhuizen. De jas houdt de fermentatietemperatuur vast en ondersteunt koude inweking, terwijl de schuine bodem, zijdeur voor most en tri-clamp fittingen het kapbeheer en de reiniging praktisch houden. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
10HL-10KL Commerciële Rode Wijn Fermentatietank met Half-Pijp Koeljas
Half-pijp spoeljas rode wijn fermentatoren van 10 HL tot 10 KL, gemaakt van AISI 304 of 316L met Ra 0,8 µm binnenafwerking, 80–100 mm isolatie en een 0,3 MPa jas getest op 0,6 MPa. Geconfigureerd voor koude inweking, maceratie en verwijdering van druivenpulp, met mostluik, overlooppoort, monsterklep, CIP sproeibal en thermowell.
1000L-3000L open bovenkant wijnfermentatietank | spiraalvormig kanaal koeljasje
open bovenkant wijnfermentatietanks met werkvolumes van 1000 L, 2000 L en 3000 L, gebouwd van 304 of 316L roestvrij staal met een laser-gelast spiraalvormig kanaal koeljasje. Ontworpen voor punch-down toegang, afschuine bodemafvoer en glycol temperatuurregeling in kleine wijnhuizen, custom crush faciliteiten en pilotinstallaties.
Aanpasbare Roestvrijstalen Conische Bierfermenter met Koeljas
Geïsoleerde conische fermenters op maat gemaakt in SUS304 of SUS316L, van 100 L pilottanks tot 10.000 L productie-eenheden. Geslepen en gepassiveerde lasnaden, gepolijste natte oppervlakken, dimple- of kanaal-koeljassen en tri-clamp fittingen afgestemd op uw CIP-pomp, glycolcircuit en carbonisatiedruk.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
