描述
為什麼酒莊使用可變容量罐
固定容量罐只有在每批次大小相同時才有意義。可變容量罐能處理實際收穫的情況：一週1800加侖，下一週900加侖。浮動蓋子漂浮在酒液表面，一旦充氣密封圈充氣後，便與罐壁密封。頭部空間消失，因此在儲存和蘋果酸乳酸發酵過程中，溶解氧吸收和揮發性酸度保持受控。一個罐子可涵蓋多個批次大小，而非三個。.
決定使用壽命的建造細節
我們使用304不銹鋼製造標準酒液接觸部件，對於需接觸氯化清潔劑或長時間酸性接觸的部分則使用316L。板材厚度依直徑從1.5毫米到3毫米不等；2,000加侖罐體若使用較薄板材，當蓋子拉起輕微真空時會產生油罐效應。內部焊縫經磨平並鈍化，接觸面保持2B表面，除非酒莊要求使用320目拋光以便視覺檢查。蓋子密封圈為食品級EPDM，可現場更換，充氣閥為標準Schrader接頭，當車間壓縮機不在附近時可使用手動泵。.
訂購前值得確定的決策
- 冷卻：側壁凹點夾套，或用於酒桶室溫度控制的獨立板式迴路
- 蓋子：手動泵或帶壓力表的隔膜泵，並配有設定在密封圈額定值以下的安全閥
- 配件：1.5英寸或2英寸三夾式轉槽口、取樣閥、頂部通風口、CIP噴球
- 底座：帶支腳的平底，或為更完全排水設計的斜底
典型規格
| 參數 | 範圍 |
|---|---|
| 容量 | 容量範圍：130至5,300加侖（500至20,000升） |
| 材質 | 304或316L不銹鋼 |
| 壁厚 | 1.5 毫米至 3 毫米 |
| 蓋子密封圈 | 充氣食品級 EPDM，可更換 |
| 連接件 | 三夾式，DIN 或定制 |
| 表面處理 | 2B 內部，可選 320 目拋光 |
買家的常見問題
我可以部分填充嗎？ 是的，這正是重點。蓋子會根據罐內的容量調整，因此 3,000 加侖的罐體可以安全容納 1,200 加侖。.
我需要冷卻夾套嗎？ 只有在您控制發酵溫度或在溫暖房間中存放葡萄酒時才需要。對於冷穩定，夾套加冷卻器通常比移動罐子更便宜。.
如何清潔？ 頂部有一個噴球，配合腐蝕性清洗循環，然後沖洗。每隔幾個月拉出蓋子密封圈，檢查槽內是否有酒石。.
蓋子能承受多大壓力？ 墊圈負責密封，並不承受壓力。保持安全閥壓力低，切勿將蓋子當作壓力封閉裝置。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數及可用空間。我們可以為您的酒莊推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
