Beschreibung
Warum Weingüter Tanks mit variabler Kapazität verwenden
Ein Tank mit festem Volumen macht nur Sinn, wenn jede Charge die gleiche Größe hat. Tanks mit variabler Kapazität bewältigen, wie die Ernte tatsächlich ankommt: 1.800 Gallonen in einer Woche, 900 in der nächsten. Der schwimmende Deckel liegt auf der Weinoberfläche, und sobald die aufblasbare Dichtung aufgepumpt ist, dichtet sie gegen die Tankwand ab. Der Kopfraum verschwindet, sodass die Aufnahme von gelöstem Sauerstoff und flüchtiger Säure während der Lagerung und malolaktischen Gärung unter Kontrolle bleibt. Ein Tank deckt mehrere Chargengrößen ab, anstatt drei.
Konstruktionsdetails, die die Lebensdauer bestimmen
Wir fertigen aus 304 für den Standard-Weinkontakt und 316L, wenn chlorierte Reinigungsmittel oder längerer Säurekontakt zu erwarten sind. Die Blechstärke variiert je nach Durchmesser von 1,5 mm bis 3 mm; alles dünnere an einer 2.000-Gallonen-Hülle wird sich verformen, sobald der Deckel ein leichtes Vakuum zieht. Innennahtschweißungen sind glatt geschliffen und passiviert, und die Kontaktfläche bleibt bei 2B, es sei denn, ein Weingut wünscht eine 320er-Körnung für eine einfachere visuelle Inspektion. Die Deckeldichtung besteht aus lebensmittelechtem EPDM, ist vor Ort austauschbar, und das Aufblasventil ist ein Standard-Schrader-Ventil, sodass eine Handpumpe funktioniert, wenn der Werkstattkompressor nicht in der Nähe ist.
Entscheidungen, die vor der Bestellung festgelegt werden sollten
- Kühlung: Dimple-Jacke an der Seitenwand oder ein separates Plattenkreislaufsystem zur Temperaturregelung des Fassraums
- Deckel: manuelle Pumpe oder Membranpumpe mit Manometer sowie ein Überdruckventil, das unterhalb der Dichtungsbewertung eingestellt ist
- Anschlüsse: 1,5 Zoll oder 2 Zoll Tri-Clamp-Abfüllanschluss, Probenehmer, oberes Entlüftungsventil, CIP-Sprühkugel
- Basis: flacher Boden auf Beinen oder geneigter Boden für vollständige Entwässerung
Typische Spezifikationen
| Parameter | Bereich |
|---|---|
| Kapazität | 130 bis 5.300 Gallonen (500 bis 20.000 L) |
| Material | 304 oder 316L Edelstahl |
| Wandstärke | 1,5 mm bis 3 mm |
| Deckeldichtung | Aufblasbares lebensmittelechtes EPDM, austauschbar |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, DIN oder kundenspezifisch |
| Oberflächenfinish | 2B Innenfläche, optional 320-Korn Politur |
Häufige Fragen von Käufern
Kann ich es teilweise füllen? Ja, genau darum geht es. Der Deckel passt sich dem Volumen im Tank an, sodass ein 3.000-Gallonen-Gehäuse sicher 1.200 Gallonen fassen kann.
Brauche ich eine Kühljacke? Nur wenn Sie die Gärtemperatur kontrollieren oder Wein in einem warmen Raum lagern. Für die Kaltstabilisierung ist eine Ummantelung plus ein Kühler normalerweise günstiger als das Bewegen des Tanks.
Wie wird es gereinigt? Eine Sprühkugel oben mit einem Laugenzyklus, dann spülen. Ziehen Sie alle paar Monate die Deckeldichtung ab und prüfen Sie die Rillen auf Weinstein.
Welchem Druck hält der Deckel stand? Die Dichtung dichtet ab, sie erzeugt keinen Druck. Halten Sie das Entlastungsventil niedrig und behandeln Sie den Deckel niemals als Druckverschluss.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Tanks und verfügbare Bodenfläche. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
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